中草藥提取物對產蛋雞熱應激的影響

覃子榕

（廣西柳州市柳城縣沙浦鎮水產畜牧獸醫站，廣西 柳城 545206）

熱應激是指雞在高溫環境下，由于體溫調節及生理機能趨于紊亂而發生的一系列異常反應，對雞的采食量、生產性能、飼料轉換率等造成不同程度的影響，甚至雞出現熱休克和死亡。熱應激對雞的影響是多方面的，主要表現為干擾雞只的正常生理功能，降低其生產性能并對健康狀況產生不良影響等。

中草藥具有益氣養血、固本培元等功效[1-7]。還具有抗氧化、抗疲勞、抗衰老、抑菌等作用，其抗應激效果同樣顯著[8-15]。生地黃、玄參、竹葉心、麥冬、菱角殼、黃連、連翹等中草藥材就有很好的防暑效果，本試驗以此為依據，配制具有抗熱應激效果的中草藥提取物，研究中草藥提取物對雞熱應激的影響。

1 材料與方法

1.1 中草藥提取物制備

按照原藥材生地黃、玄參、竹葉、麥冬、菱角殼、黃連、連翹的重量配比30∶25∶25∶15∶15∶8∶8配制中草藥提取物，中草藥提取物的制備方法參考覃子榕等方法進行制備[16]。

1.2 試驗動物及飼糧

試驗雞為同批次35周齡種用廣西麻雞1 200只，隨機分為兩組，每組3個重復，每個重復200只。對照組飼喂基礎飼糧，試驗組在基礎飼糧中添加中草藥提取物300 mg·kg-1。基礎飼糧組成及營養水平見表1。

表1 基礎飼糧組成及營養水平%

1.3 試驗地點和時間

試驗時間為2018年6月2日～6月29日，試驗期4周，試驗選取時間為廣西來賓地區進入夏季的高溫季節，正午平均氣溫達33℃，飼養試驗地點為廣西省來賓市忻城縣潤華牧業有限責任公司種雞場一棟全開放式種雞舍。

1.4 飼養管理

試驗雞全程人工投料，自由采食和飲水；常規免疫接種；專人負責管理，每天記錄試驗雞的采食量、死淘、產蛋等情況。飼養試驗地點為來賓市忻城縣潤華牧業有限責任公司種雞場。

1.5 測定指標

以重復組為單位，計算各組在各期采食量、死淘、產蛋等情況，以這些數據為依據，評判各組的生產性能。

1.6 統計分析

試驗數據采用SPSS 20.0軟件One Way ANOVA進行統計分析，結果以“平均值±標準誤”表示。

2 結果與分析

2.1 采食量和死淘情況

由于試驗雞舍為開放式雞舍，6月廣西來賓市忻城縣正午平均氣溫達到33℃，因此雞群會產生熱應激。采食量和死淘情況見表2。

由表2可知，在預試期，試驗組和對照組的采食量和死淘率沒有明顯差異，但是在正試期，試驗組的采食量比對照組高6.9 g·d-1，差異極顯著（P＜0.01），試驗組的死淘率比對照組低1.3%，差異顯著（P＜0.05）。

2.2 產蛋率

產蛋率情況見表3。

表2 采食量和死淘情況

表3 產蛋率%

由表3可知，在預試期，試驗組和對照組的產蛋率沒有明顯差異，但是在正試期，試驗組產蛋率下降速度低于對照組，尤其是第4周，試驗組的產蛋率比對照組高1.8%，差異顯著（P＜0.05）。

3 討論

3.1 對采食量和死淘率的影響

雞羽毛豐厚，無汗腺、生長迅速、代謝旺盛，自身體溫較高，因此自我調節體溫的能力很差，僅能依靠張口呼吸和大量飲水散熱，因此環境溫度對雞生產影響很大，當環境溫度＞28℃時，雞即出現熱應激。在雞養殖過程中，受自然環境、雞舍設備設施、養殖密度、飼養管理等諸多因素影響，我國大多數地區的養雞場在夏季，熱應激對雞造成的不利影響都或多或少的存在。成年雞在15～17℃時，采食量正常，＞28℃，采食量將出現下降，＞30℃，一些體重較大較肥的雞就耐受不了出現休克或死亡。劉武等研究復方中草藥對羅曼蛋雞在熱應激狀態下，對雞群采食量的影響，結果表明，中草藥試驗組采食量比對照組高5.81 g·d-1，差異極顯著（P＜0.01）[17]。冷雪等研究結果表明，中草藥可以提高大鼠對高溫的耐受性，降低死亡率[18]。本試驗中，試驗組采食量和成活率明顯高于對照組。

3.2 對產蛋率的影響

牛國慶等研究中草藥沖劑抗蛋雞熱應激的藥效學特征，結果表明，中草藥沖劑抗蛋雞熱應激效果良好，平均產蛋率比對照組提高10.08%（P＜0.01）[19]。付興周研究中草藥抗應激添加劑對蛋雞生產性能的影響，結果表明，中草藥能顯著緩解熱應激狀態下蛋雞產蛋性能下降的情況[20]。本試驗也表明，中草藥能緩解熱應激狀態下蛋雞產蛋性能下降情況，尤其是在第4周，試驗組產蛋率明顯高于對照組。

4 結論

本試驗設計的中草藥提取物能提高產蛋雞熱應激狀態下的采食量，提高其成活率，緩解熱應激狀態下蛋雞產蛋性能下降情況，為今后更好的開展家禽的健康養殖提供參考。