《苯酚》教學(xué)案例研究

摘要：實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)的靈魂，它使枯燥的化學(xué)反應(yīng)方程式更加生動(dòng)形象和有立體感。故事教學(xué)作為真實(shí)性任務(wù)型教學(xué)的一種方式，在化學(xué)課堂中也越來(lái)越廣泛地被采用。 如何才能使化學(xué)課堂兼具科學(xué)性和趣味性？“故事+實(shí)驗(yàn)”教學(xué)是一種可以兩全其美的教學(xué)方法。

關(guān)鍵詞：故事；實(shí)驗(yàn)；化學(xué)；案例

孩子們對(duì)實(shí)驗(yàn)百做不厭，對(duì)故事也百聽(tīng)不厭，在課堂上做實(shí)驗(yàn)，講故事，能集中學(xué)生注意力，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性。學(xué)生時(shí)而當(dāng)觀眾，時(shí)而當(dāng)主角，這無(wú)疑為學(xué)習(xí)帶來(lái)了很多樂(lè)趣。筆者試著在《苯酚》教學(xué)案例中用一個(gè)故事將其所有的實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)串聯(lián)起來(lái)，完成教學(xué)內(nèi)容。

【教學(xué)目標(biāo)】

知識(shí)目標(biāo)：使學(xué)生了解苯酚的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及用途

能力目標(biāo)：1.讓學(xué)生學(xué)會(huì)對(duì)比學(xué)習(xí)方法

2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、觀察能力及分析問(wèn)題的能力

情感目標(biāo)：1.讓學(xué)生學(xué)會(huì)關(guān)心社會(huì)、關(guān)心生活

2.通過(guò)故事的引入，教育學(xué)生為人應(yīng)該謙虛謹(jǐn)慎，與人和平共處

【教學(xué)重點(diǎn)】苯酚的化學(xué)性質(zhì)

【教學(xué)難點(diǎn)】酚與醇性質(zhì)的差別

【教學(xué)方法】1.邊講故事邊進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，適時(shí)啟發(fā)、引導(dǎo)，從而突破重點(diǎn)

2.通過(guò)苯酚與乙醇、苯的性質(zhì)比較，讓學(xué)生分析討論，從而突破難點(diǎn)

【教學(xué)過(guò)程】

一、故事引入：

在“苯環(huán)”鎮(zhèn)的“羥基”路住著一個(gè)姑娘，長(zhǎng)得晶瑩剔透，散發(fā)特有芬芳，大家都親昵地叫她“小酚”。小酚跟冷水只是點(diǎn)頭之交【探究實(shí)驗(yàn)1】，卻難抵熱水的滿腔熱情【探究實(shí)驗(yàn)2】。其實(shí)，她最好的朋友是乙醇，因?yàn)樗麄兌甲×u基路，是發(fā)小【探究實(shí)驗(yàn)3】。小酚很喜歡“變臉”的藝術(shù)，通過(guò)自學(xué)，也小有所成。

【探究實(shí)驗(yàn)1】取少量苯酚晶體于試管中，觀察顏色，滴加2mL蒸餾水，振蕩，觀察現(xiàn)象。

現(xiàn)象：液體呈渾濁。

解釋：純凈的苯酚是無(wú)色晶體，具有特殊氣味。室溫下，苯酚在水中溶解度小

【探究實(shí)驗(yàn)2】取少量苯酚濁液于試管中，加熱，觀察現(xiàn)象。

現(xiàn)象：液體變澄清。

解釋：溫度高于65℃，苯酚能與水混溶。

【探究實(shí)驗(yàn)3】取少量苯酚濁液于試管中，加入2mL乙醇，觀察現(xiàn)象。

現(xiàn)象：液體變澄清。

解釋：苯酚易溶于乙醇等有機(jī)溶劑。

二、故事展開(kāi)：

情節(jié)1：一天，小酚偶遇行色匆匆的空氣。

小酚：“空氣大哥，干什么累得這樣滿頭大汗？休息一下，我表演“變臉”給你看。”

空氣遲疑片刻：“日本地震了，我被派前去進(jìn)行國(guó)際援助，你抓緊點(diǎn)時(shí)間吧。”

說(shuō)時(shí)遲，那時(shí)快，小酚一下就變了個(gè)“紅”臉出來(lái)【展示變質(zhì)的苯酚晶體】。

解釋（苯酚的化學(xué)性質(zhì)）：1.氧化反應(yīng)：易被空氣中的氧氣氧化，呈粉紅色。

情節(jié)2：空氣對(duì)小酚的神速變臉驚嘆不已，但苦于時(shí)間緊迫，否則真想大飽眼福。Fe3+和濃溴水聽(tīng)說(shuō)后，慕名前來(lái)，想一睹為快。

不負(fù)眾望，小酚給Fe3+變了個(gè)“紫”臉【探究實(shí)驗(yàn)4】，為濃溴水變了個(gè)“白”臉【探究實(shí)驗(yàn)5】。Fe3+和濃溴水簡(jiǎn)直佩服得五體投地。

【探究實(shí)驗(yàn)4】取少量苯酚溶液于試管中，滴人1-2滴FeCl3溶液，振蕩，觀察現(xiàn)象。

現(xiàn)象：溶液變成紫色。

解釋（苯酚的化學(xué)性質(zhì)）：2.顯色反應(yīng)：遇到Fe3+溶液顯紫色，可檢驗(yàn)苯酚的存在。

【探究實(shí)驗(yàn)5】取少量苯酚溶液于試管中，滴入過(guò)量的濃溴水，觀察現(xiàn)象。現(xiàn)象：產(chǎn)生白色沉淀。

解釋（苯酚的化學(xué)性質(zhì)）：3.取代反應(yīng)：

思考：寫出苯與溴反應(yīng)的化學(xué)方程式，并和苯酚與溴的反應(yīng)進(jìn)行比較，從反應(yīng)物、條件和產(chǎn)物來(lái)思考，哪個(gè)反應(yīng)更容易進(jìn)行，為什么？

學(xué)生活動(dòng)：

由于羥基對(duì)苯環(huán)的影響，使苯酚中酚羥基的鄰對(duì)位氫變得更活潑。苯酚與溴水就可反應(yīng)，不需要液溴，也不需要催化劑。

情節(jié)3：從此，小酚有了一大批忠實(shí)的粉絲，尤Fe3+和濃溴水堪稱“鐵桿”。但她出名后，也開(kāi)始驕傲起來(lái)，連行走江湖多年的龍頭老大---“燒堿”也不放在眼里，性格火爆的燒堿豈能容下這粒沙子？小酚在一次演出后，就神秘失蹤，大街小巷都議論紛紛。偵探同學(xué)甲幾經(jīng)周折，終于查明小酚是被燒堿綁架了【探究實(shí)驗(yàn)6】。

【探究實(shí)驗(yàn)6】取少量苯酚濁液于試管中，逐滴滴入5%的NaOH溶液，觀察現(xiàn)象。

現(xiàn)象：液體變澄清。

解釋（苯酚的化學(xué)性質(zhì)）：

思考：苯酚與乙醇都有羥基，為什么苯酚能與NaOH溶液反應(yīng)而乙醇不能？

學(xué)生活動(dòng)：由于苯環(huán)對(duì)羥基的影響，使苯酚中酚羥基上的氫比醇羥基上的氫更活潑。

情節(jié)4：誰(shuí)會(huì)拔刀相助，英雄救美？智勇雙全的同學(xué)乙憑借自己練就的一身絕世氣功---二氧化碳，將小酚拯救了出來(lái)【探究實(shí)驗(yàn)7】。

【探究實(shí)驗(yàn)7】往【探究實(shí)驗(yàn)6】反應(yīng)后的溶液中吹CO2，觀察現(xiàn)象。

現(xiàn)象：液體變渾濁。

解釋（苯酚的化學(xué)性質(zhì)）：4.（弱）酸性：酸性比碳酸弱。

【思考】：此處生成物是Na2CO3還是NaHCO3？這與CO2的多少有關(guān)嗎？

【探究實(shí)驗(yàn)8】取少量苯酚濁液于試管中，滴加飽和碳酸鈉溶液，觀察現(xiàn)象。

現(xiàn)象：液體變澄清。

解釋（酸性）：碳酸>苯酚> HCO3-，苯酚能與Na2CO3反應(yīng)

可知，【探究實(shí)驗(yàn)7】中的產(chǎn)物是NaHCO3而非Na2CO3， 這與CO2的多少無(wú)關(guān)。

三、故事結(jié)尾：

臨行前，同學(xué)甲和同學(xué)乙嚴(yán)厲譴責(zé)了燒堿的魯莽，并教育小酚以后做人要謙虛謹(jǐn)慎。因是同學(xué)乙利用氣功—二氧化碳將小酚拯救出來(lái)，所以小酚就化名“石碳酸”，從此隱姓埋名，默默地為社會(huì)做貢獻(xiàn)。

解釋（苯酚的用途）：苯酚是一種重要的化工原料，主要用于制造酚醛樹(shù)脂，還廣泛用于制造合成纖維、合成香料、染料、醫(yī)藥、農(nóng)藥等。可用于環(huán)境消毒，制成洗劑和軟膏，有殺菌、止痛作用。

實(shí)踐證明，“故事+實(shí)驗(yàn)”教學(xué)將化學(xué)課堂的科學(xué)性和趣味性有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，學(xué)生與老師一起分享學(xué)習(xí)快樂(lè)的同時(shí)，也從中汲取了豐富的智力和非智力營(yíng)養(yǎng)，接受科學(xué)態(tài)度和優(yōu)良品質(zhì)的熏陶。但筆者認(rèn)為，要恰到好處地運(yùn)用這一教學(xué)方法，教師還需要不斷地學(xué)習(xí)，豐富自身的知識(shí)，培養(yǎng)開(kāi)朗活潑的性格，在講述故事的同時(shí)，還要根據(jù)故事的內(nèi)容涉及合適的表情和動(dòng)作，這樣，才更能實(shí)現(xiàn)其特有的魅力。

參考文獻(xiàn)：

[1]《新課程理念與教學(xué)行動(dòng)策略》陳波∕關(guān)文信∕著

[2]石淑霞.讓美麗的故事走進(jìn)課堂[J].中小學(xué)電教（下半月），2009，（10）

作者簡(jiǎn)介：于玲玲（1981-），女，重慶人，重慶市清華中學(xué)校，中教一級(jí)，研究方向：化學(xué)實(shí)驗(yàn)。