海南印尼村里的 “總統”

杜娟

海南省瓊海附近有個彬村山華僑農場。彬村山華僑農場創建于1960年，是國家為安置歸難僑興辦的國有農業企業之一。這里先后安置了印尼、越南、馬來西亞等8個國家和地區的歸難僑2000多人，而彬村山華僑農場五隊安置的400多人絕大多數都是來自印尼東帝汶的歸僑，人稱“印尼村”。

在印尼村，說起“總統”的名號可是家喻戶曉。不僅因為他的印尼糕點做得好吃，而且還有著一段耐人尋味的故事。

在印尼村的印尼餐廳，我們終于見到了大名鼎鼎的“總統”。他只有一米多一點的個頭，皮膚棕黑，頭發卷曲，眼窩凹陷，尤其帶著很有特色的黑色船型印尼帽，穿著花襯衫，一打眼就感受到了濃郁的印尼風情。

總統原名“張國宏”，是最早一批上世紀60年代從印尼回來的歸僑，祖籍廣東開平。“總統”家兄弟六人，他是老二 。對于現在的身體狀況，他并不避諱。他講述在五歲的時候，和家里的小朋友們玩鬧嬉戲，一個不小心，不慎從二樓跌落，一路翻滾到一樓，幼小柔弱的身體無法承受巨大的沖擊力，身體多處骨折，導致了癱瘓。當年印尼的醫療技術還不很發達，父親四處拜訪名醫，親自去山里采摘草藥給他敷在傷處接骨，這樣整整在床上躺了一年左右，才逐漸恢復了行動。可是從那時候起，他的身高也永遠定格在了五歲那年。

他11歲的時候，印尼排華潮愈演愈烈，本來在印尼馬伽村的時候，他的父親做牙醫，主要給人鑲金牙，收入不菲。可是排華潮起，印尼當局對華人的政策是要么改變成印尼國籍，要么殺頭。而且所有的華人學校都關閉了，所有的華人店鋪也都被迫停業。他們的生命受到了威脅，生存成了問題。面對放棄國籍和生存的選擇，“總統”的父母毅然選擇了回歸祖國。就這樣，在中國大使館的安排下，他們一家乘坐一艘俄羅斯輪船，經過十天十夜的輾轉，漂洋過海回到了中國，從此在海南島的彬村山農場開始了新的生活。

身體的缺陷并沒有禁錮他年輕的心和靈活的頭腦。他和普通孩子一樣順利讀完了中學，還學會了吹笛子。此時他的思想也逐漸成熟起來，農場的領導看到他頭腦靈活，記憶力很強，就讓他在廠里養雞場的財務科記賬。從此他開始了自食其力的生活，業余時間還參加了廠里的文藝宣傳隊，用歡快的笛聲帶動了整個宣傳隊的歌舞熱情。由于他勤快肯干，得到了廠里同事們的一致贊揚。這時候，他的春天來了，一位和她一起工作的姑娘向他拋出了橄欖枝，兩個年輕人相愛了。但是人生不僅有陽光和鮮花，一樣有寒風暴雨，正當兩個年輕人熱戀的時候，女孩子家人發現了兩人的關系，礙于總統的“身體條件”，女孩家人死活不同意這門親事。然而這時候女孩懷孕了，提出要和他結婚，但是女方家庭的態度也是堅決的，如果倆人結婚，他們從此就不會讓女兒再踏進家門一步。總統陷入了沉思，他希望兩個人的婚姻得到來自家庭的祝福，希望自己能給女孩帶來幸福，可是女孩家人的決絕讓他很是難受。他知道女孩子和家人的感情深厚，如果倆人硬是在一起了，以后的日子還真是難過。經過一番慎重思考和痛苦掙扎，他提出了分手。從此他把全部心思放在了工作上，后來他又調到了橡膠廠工作。過了一年左右，在廣西的妹妹帶回來一個壯族女孩介紹給他。女孩比他小十五歲，人很漂亮樸實。開始他還沒有信心，怕人家嫌棄自己，可是通過一段時間的接觸，女孩被他的善良和幽默吸引，更被他的才藝和誠懇好學打動，義無反顧地和她領了結婚證。1985年，一個家庭組成了，廠里領導還幫女孩在橡膠廠安排了工作。過了不久他們有了一個活潑健康的男孩，總統的幸福生活開始了。

“總統”的來源

說起“總統”這個名號的來源，他哈哈大笑起來。事情的經過是這樣的：他的小孩高中畢業后去廣州打短工，可能是因為小伙子從小在父母身邊生活沒有出過遠門，不會照料自己，更因為思念家人，剛到廣州不久就生了病。他接到兒子的電話后馬上飛去廣州看望兒子，但是在廣州人生地不熟，他很是犯難。好在有位村里的老鄉在廣州印尼大使館做司機工作，他打了求助電話，老鄉熱情爽快地邀請他來廣州。到廣州的當天，老鄉開著車來接他，并且笑著告訴他，這輛車是專門接送總統的，可不是一般人能隨意乘坐的，他是享受到了“總統”禮遇啦！回村后，“總統”的名號從此在印尼村叫響了。

轉眼間村里的年輕人都出去闖世界了，兒子參軍后也有了工作，生活開始安逸起來，可是總統不甘心平淡地日復一日。前幾年他辦理了退休手續，四處尋找商機。此時，從村里考上大學后在深圳成功創業的老鄉廖立功正想回村投資，就在村中心投資了一家印尼風情的名字叫做“依娜奈”的餐廳，希望村里的相親們茶余飯后能聚在一起聊天聚會、共敘親情，也希望能以此帶動印尼村的經濟，把印尼村的特色展示給世人。餐廳要有特色，需要人來管理，廖立功專門在深圳聘請了一位年輕美麗的女孩劉少清，出任餐廳經理。劉經理上任后四處打聽，聽說村里有位多才多藝的“總統”，曾在廠里參加過文藝宣傳隊參加過很多演出，便托人找到了他，希望他能夠利用歌舞器樂等文藝節目把餐廳的人氣帶動起來。“總統”一聽很感興趣，和她暢談一翻，兩人一拍即合，于是組建了表演隊，專門從事印尼歌舞表演來招待來自四面八方的客人。“依娜奈”餐廳漸漸地熱鬧起來，彬山村五隊也熱鬧起來啦！

經過一段時間的運作，“總統”看到餐廳的糕點多數都是從外面廠家購買來的，采購成本高，沒有什么利潤，而且也沒有突出“印尼餐廳”的特色，就主動向經理建議，自己動手制作印尼糕點作為餐廳的特色主打品牌。他親自上陣，從原料選材上層層嚴格把關，選擇天然優質食材，并認真地向善作印尼糕點的妻子討教制作點心的竅門。經過多次實驗，終于成功地做出了軟糯香甜、色彩艷麗的九層糕和千層卷作為餐廳主打，而且深受大家的喜愛。糕點紅紅綠綠，單看顏色就已經讓人垂涎，待聞到炒香的花生芝麻做的糕點餡的香氣，已經是滿口生津。

我們一邊喝著咖啡，一邊品嘗美味的糕點，一邊聽“總統”講述他的故事，一段美好的晨光不知不覺就溜走了。