永勝縣葡萄栽培技術(shù)探討

萬本芬　和俊梅

摘要：在葡萄園種植管理中，必須順應(yīng)葡萄的生物性特性。充分掌握葡萄的生長特性、結(jié)果特性諸方面進(jìn)行定植，架式；進(jìn)行科學(xué)有效的土、肥、水及整形修剪等種植管理。筆者在麗江市農(nóng)管校多年從事葡萄栽培技術(shù)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)就永勝縣葡萄栽培技術(shù)作簡要探討。

關(guān)鍵詞：永勝縣；葡萄；種植管理；病蟲防害

云南省麗江市永勝縣因其獨(dú)特的低緯山地及地勢(shì)高差和地貌影響，形成了典型的垂直氣候。從云南省麗江市的農(nóng)業(yè)規(guī)劃來看，永勝縣是四縣一區(qū)中葡萄種植最佳適宜區(qū)。

1永勝縣葡萄栽培品種介紹

永勝縣葡萄具有商品化栽培始于二十世紀(jì)八十年代末。據(jù)筆者不完全統(tǒng)計(jì)，目前已栽培鮮食葡萄品種有6個(gè)左右。主要為歐美雜交種。皆為中、早熟品種。面積約700畝。

1.1巨峰：果穗較大。圓錐形，較松散。果粒大，果實(shí)紫紅色。生長勢(shì)強(qiáng)。耐肥水，抗病一般，比較早產(chǎn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，8月初成熟。優(yōu)點(diǎn)：豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果粒大。不足：風(fēng)味稍欠，抗病一般，稍晚熟些，不耐寒。果粒不整齊，易裂果。

1.2白香蕉：樹勢(shì)生長旺盛，極豐產(chǎn)。果穗大，果粒橢圓形。結(jié)果性良好，成熟時(shí)黃白色。有香氣，抗病性較強(qiáng)。7月下旬成熟。優(yōu)點(diǎn)：豐產(chǎn)，結(jié)果性好，較抗病。不足：中熟，不耐貯運(yùn)。

1.3藤稔：果穗大，圓錐形。果粒著生較密，果粒大。整齊，圓錐形，果皮厚、紫黑色，汁多味甜，樹勢(shì)強(qiáng)，抗病性、豐產(chǎn)性好。果實(shí)耐貯運(yùn)，無脫粒和裂果現(xiàn)象。不足：注意疏花疏果，保障果質(zhì)與穩(wěn)產(chǎn)。

1.4其它：紅提、黑提、京亞、黑奧林等。

2葡萄栽培技術(shù)

2.1科學(xué)建園。選好園址是豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低投入的基礎(chǔ)，園址面朝南，背風(fēng)向陽。光照時(shí)間長，較通風(fēng)之處；土質(zhì)疏松肥厚。排水良好的砂壤土為好；交通方便，水源排灌方便，若要建幾十畝以上基地還要考慮通電、通訊等。

2.2育苗。選生長健壯，充分成熟，芽眼飽滿，沒有病蟲的一年生枝，剪成2-3節(jié)一段，剪時(shí)兩端距芽約2厘米。最好浸基部一節(jié)生根粉等藥劑12小時(shí)，之后可排列扦插，插深到第二芽剛露地面為宜。扦插完澆透苗床水，不宜將剩余生根粉等藥劑直接澆在苗床上，避免提前萌芽。先萌芽未生根而死亡。

2.3栽植

2.3.1山地。進(jìn)行魚磷坑式或等行距栽植。挖坑深60-100cm，寬100cm，株行距3×4m。挖時(shí)分表土和底土分開兩邊堆，放入農(nóng)家肥或雜草20公斤，有復(fù)合肥、磷、鉀等則一層草撒一層化肥，一層表土，2-3層后先填表土。再壟底土于上，已腐熟過的農(nóng)家肥可立即栽，未腐熟（發(fā)酵）過的農(nóng)家肥和雜草需提前半年整好坑。非要現(xiàn)挖現(xiàn)填現(xiàn)栽，則栽在坑的外下邊上。減輕由于坑內(nèi)肥料發(fā)酵燒苗根死亡。

2.3.2稻田改種。整廂起壟。填入雜草和肥料，經(jīng)發(fā)酵后栽植于廂面。有雙行和單行之分。看搭架和整形修剪而定。有棚架和籬架。棚架栽植稍稀、籬架較密，株行距還看品種特性等綜合考慮，一般2～3m。

2.3.3栽植技術(shù)。山地要栽在坑的中外坎邊上，特別是梯帶狀的；稻田若肥料已經(jīng)發(fā)酵，直接栽在廂中肥上或雙行條施肥的兩側(cè)。栽時(shí)把根系舒展開，有根面毛傷斷的，用枝剪理好，把傷口剪平。栽深為原泥印平地面稍上5cm，踏實(shí)稍提。再踏實(shí)，澆透定根水。再培土成墩即可，開廂或架棚最好是東西向稍偏東南。

2.4架式。根據(jù)地形、光照、溫度、濕度、管理水平、架材等出發(fā)。最好選用棚架式。由于其通風(fēng)透光好，方便管理。易于套作。材料易找，節(jié)本增效等優(yōu)點(diǎn)，搭架技術(shù)只要棚架牢固、方便即可。

2.5種植管理

2.5.1土、肥、水管理。施肥。葡萄生長勢(shì)強(qiáng)，需肥量大，在做好重施基肥的基礎(chǔ)上，巧追肥，每年采果后及時(shí)以農(nóng)家肥為主畝施3000公斤以上。根據(jù)永勝縣土質(zhì)情況，富鉀、氮適中，缺磷，所以基肥中要加磷肥或復(fù)合肥，進(jìn)行溝施。溝深30cm放人把拌有磷肥的農(nóng)家肥施入。追肥可在萌芽前、開花前和果實(shí)膨大期施用，以尿素等為主，根外追肥可用磷酸二氫鉀、尿素等在以上三個(gè)時(shí)期施用。

水分與土壤管理。有條件的可在以上三個(gè)時(shí)期干旱時(shí)澆水，最好能套種一些作物增加收入和涵養(yǎng)水分。

2.5.2整形修剪。下面以永勝金官鎮(zhèn)目科棚架和水晶葡萄為例說明：

①整形。主要采用多主蔓自然扇形，主蔓3-4個(gè)。每個(gè)主蔓配2-3個(gè)結(jié)果枝組，每個(gè)結(jié)果母蔓留4-8芽，預(yù)備枝留2-3芽：

②修剪。冬剪修剪原則：幼樹整形要輕剪，成年樹以結(jié)果和生長要平衡。老樹要重剪更新；長勢(shì)強(qiáng)則優(yōu)質(zhì)芽位高，結(jié)果母蔓要多留到8-12節(jié)，樹勢(shì)中庸留5-7節(jié)，長勢(shì)弱留1-4節(jié)，強(qiáng)枝長放。弱枝短留，結(jié)果母枝和延長枝長剪。預(yù)備枝短剪，要做好母蔓更新預(yù)留等工作，修剪時(shí)注意、處理好以上原則關(guān)系。一般水晶葡萄結(jié)果母蔓留8節(jié)左右。修剪時(shí)注意鑒別枝蔓質(zhì)量。芽眼優(yōu)劣，剪口要留lem左右的節(jié)。避免干死影響到芽。夏季修剪。為了調(diào)節(jié)養(yǎng)分流向。平衡生長結(jié)果關(guān)系。改善通風(fēng)透光條件，節(jié)約養(yǎng)分消耗促進(jìn)花芽分化。保證果實(shí)發(fā)育和提高品質(zhì)等。夏季修剪主要是除萌定梢、摘心、剪梢、除卷須等。在萌期，去除雙生、三生的副芽。瘦弱的莖部芽和尖頂芽。去除花序差的、過密的、遲萌的。花前7天主捎摘心可提高坐果率等。卷須是消耗養(yǎng)分和縊痕枝蔓。應(yīng)及時(shí)除掉。同時(shí)也要注意布蔓綁蔓工作。