昆蟲飼料在動物飼養中的應用

李成賢 曹洪志 李德立 易宗容 李雪梅

昆蟲在自然界中數量龐大，繁殖速度快，生存空間比較廣泛，對飼養的環境要求低。其體內蛋白質含量高，干質量達到70%左右，必需氨基酸含量為20%左右，在氨基酸總量中占40%，其氨基酸種類及含量比例遠遠超過聯合國糧農組織提出的氨基酸模式。昆蟲體內含有軟脂酸、礦物質及維生素等營養物質，消化性能好。通過對昆蟲蛋白質飼料的應用，能夠有效解決動物飼養的營養問題。

1 昆蟲飼料的營養價值

1.1 蛋白質 昆蟲體內含有豐富的蛋白質，且氨基酸含量比較均衡，營養價值高，是動物飼料中的主要蛋白質來源之一。調查相關資料可知，蛹、成蟲等昆蟲中粗蛋白的含量為57%左右和64%左右，而且必需氨基酸的含量能夠達到50%以上；蝗蟲的蛋白質含量超過50%，7種必需氨基酸的含量比值達到35%，水溶性蛋白比例為40%左右；蠶蛹的蛋白質含量為60%左右，18種氨基酸的含量都超過了1．5%，必需氨基酸的比例達到50%[1；]蠅蛆風干物中粗蛋白的含量為56%～60%，其中蛋氨酸、賴氨酸等必需氨基酸的總量為魚粉的2．5倍左右，氨基酸的質量與魚粉中氨基酸的質量相似。

1.2 脂肪酸 昆蟲蛋白的脂肪含量較多，但不同的發育時期，其體內脂肪含量不同。脂肪酸主要有C16、C18脂肪酸，不飽和脂肪酸的含量較高。鱗翅目在蛹時期的飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸及單不飽和脂肪酸的含量比例可達到1∶1∶1；在幼蟲時期，多不飽和脂肪酸的含量超過50%，必需脂肪酸的含量更為豐富。由此可見，昆蟲完全可作為動物所需脂肪酸來源。

1.3 礦物質元素 昆蟲體內礦物質元素含量較多，而且不同發育階段所含的礦物質元素的數量存在差異。昆蟲體內含量最多的微量元素為鈣、鎂、磷、鉀及鈉等，其中鉀的含量最高。在雙翅目中，鈣含量達到530 mg/100 g，鎂含量達到205 mg/100 g。同時，昆蟲蛋白中的鐵、錳、硒含量較高，直翅目成蟲階段含鐵量能夠達到239．70 mg/100 g。這些有機礦物質容易被動物機體吸收，從而為動物提供更多的營養物質。

1.4 維生素 動物的正常生理功能維系離不開維生素，同時維生素也是動物攝取食物營養物質中的主要元素之一，對動物的生長發育等都具有非常重要的作用。相關調查研究顯示，蠅蛆中維生素的含量極其豐富，維生素A的含量達到730 μg/100 g，維生素D達到130 μg/100 g，維生素E達到10 μg/100 g。黃粉蟲幼蟲的干粉中，維生素A的含量為330 μg/100 g，維生素E的含量為900 μg/100 g。

2 昆蟲飼料在動物飼養中的應用

2.1 在肉雞和蛋雞飼養中的應用 國內學者為了研究昆蟲飼料對肉雞和蛋雞飼養的作用，利用蠅蛆替代魚粉做了不同的試驗，雖然試驗結果存在一定的偏差，但是得出的結論是一致的。賈勝福[2]利用5%魚粉和蠅蛆粉開展對比試驗，結果表明：在22日齡的肉雞飼養中，從22日齡到50日齡，蠅蛆粉飼養組肉仔雞日增質量高于對照組2．8%，差異比較明顯，料重比降低0．08，每只雞的凈收入增加1．2元。同時，祁芳[3]調查研究顯示，在其他條件都相同的情況下，利用10%蠅蛆粉喂養蛋雞，相對于喂10%國產魚粉同等數量的蛋雞來說，產蛋量提高19%，飼料轉化率提升15%，成本降低35%左右，而且蛋雞的肉質以雞蛋的品質有了明顯提升[4]。

2.2 在養豬行業中的應用 郭愛偉[5]認為，昆蟲是最具開發潛力的動物性蛋白質飼料資源。針對昆蟲飼料在養豬行業中的應用，我國學者也進行對比試驗。如，張德利[6]在豬飼料中添加了黃粉蟲，飼料利用率得到有效提升，并降低了養豬成本。

2.3 在其他動物飼養中的應用 基于在蛋雞、肉雞及豬的養殖中添加昆蟲飼料的優勢，學者紛紛在水產養殖、觀賞魚、狐貍及貂的養殖中開展了對比試驗，結果表明昆蟲飼料不僅能夠提升動物的增重率，而且能有效節約成本。這使得昆蟲飼料被廣泛應用于畜牧養殖及觀賞動物的養殖中。

3 結語

昆蟲來源廣泛、品種豐富，營養價值高，是動物飼養中優質蛋白的主要來源，因此，昆蟲飼料在動物飼養中的應用將會成為未來動物飼養的發展趨勢，為解決畜牧養殖中蛋白飼料的缺乏問題提供了有效的途徑，推動了畜牧業的發展，提升了畜牧養殖業的經濟效益。

[1]劉利林．昆蟲飼料在動物營養中的應用[J]．飼料研究，2011（1）：74-77．

[2]賈勝福，李安景．船釣蝦虎樂融融[J]．釣魚，2015（20）：50-51．

[3]祁芳，李崗生．昆蟲的營養成分及飼用價值[J]．張家口農專學報，2001(2)：35-36．

[4]河北省行唐縣農業局．昆蟲飼料在養殖生產中的作用[J]．養殖與飼料，2014（3）：31．

[5]郭愛偉，熊春梅．昆蟲蛋白質飼料在動物生產中的應用[J]．中國畜牧獸醫，2008(11)：166-167．．

[6]劉飛，曾緯，張德利，等人工飼養冬蟲夏草寄主幼蟲的死亡動態研究[J]．重慶中草藥研究，2013（2）：5-6．