不同三元雜交組合豬肥育性能與經濟效益分析

薛 云，陸雪林，吳昊旻，雷勝輝，李何君，趙樂樂

（1.上海市動物疫病預防控制中心，上海 長寧 201103；2.上海市松江區動物疫病預防控制中心，松江 201611）

近年來隨著國內人口和國民收入的增加，人們對肉類的需求量也逐步增加[1]。據統計，我國豬肉消費量約為全球消費總量的一半[2]。為滿足市場需求，常采用三元雜交生產方式。目前，上海市常見的三元商品豬生產組合主要有：D（杜洛克）×L（長白）×Y（大約克）、PIC×L（長白）×Y（大約克）、Topigs配套系等，其中同一品種又包含多個特性不同的品系。本研究結合8種不同三元豬生產的實際情況和市場價格等因素，分析各雜交商品豬組合的生長性能和經濟效益，篩選出生產效率及經濟效益較優的組合，以期為養豬戶的生產提供一定的參考。

1 材料與方法

1.1 試驗時間、地點和設備

試驗于2017年3—8月采用全自動生產性能測定系統（Feed Intake Recording Equipment,Osborne Industries,Inc.）40套在上海市種豬測定中心開展測定試驗。

1.2 測定豬

來源于上海本地5家豬場的8種三元雜交組合，合計188頭，詳見表1。

表1 188頭三元雜交商品豬組合方式及數量

1.3 試驗方法

1.3.1 測定豬選擇 測定每一個雜交組合豬應來源于6窩以上母豬（使用2~4胎次母豬，母豬之間以及與配公豬無3代血緣關系），每窩選體重位于窩均體重中位數附近閹公、母豬（數量接近），共計188頭開展測定。

1.3.2 送測體重 25 kg左右（不低于22 kg），閹公豬應在斷奶前去勢。

1.3.3 飼養管理要求 試驗期間按照測定場的飼養管理要求進行飼養，正常免疫。自由采食、飲水。采用維生素和礦物元素補充物平衡型的玉米-豆粕型標準飼糧（表2）飼喂。所有動物預飼至50 kg后開始正式試驗，至115 kg時試驗結束。

表2 試驗飼糧組成及營養水平

1.3.4 生長性能 記錄試驗開始體重、結束體重、結測日齡以及試驗期間的采食量，計算試驗豬平均日增重、平均日采食量、料重比。

1.3.5 經濟效益 結合當時飼料價格，再根據試驗期各階段的采食量，計算出試驗期的飼料成本，加上購買仔豬的價格、預試期飼料成本構成總成本。試驗結束時結合當時市場價，計算出肥育豬毛重總收入。凈收益=總收入-總成本。

1.3.6 統計分析 采用SPSS 20.0統計分析軟件中的單因素方差分析（One-way ANOVA）對數據進行分析，用Duncan氏法進行多重比較，結果用平均值±標準誤表示。

2 結果與分析

2.1 各雜交組合三元豬生長性能的測定

不同雜交組合三元豬115 kg的生長性能見表3。在結測日齡方面，XN組合商品豬達115 kg體重日齡顯著低于其他雜交組合三元商品豬（P＜0.05）；GP組合商品豬達115 kg體重日齡低于XO、GC、QN、GA 組合商品豬，但差異均不顯著（P＞0.05）；GP組合商品豬低于MZ、MX組合商品豬，差異顯著（P＜0.05）；而MZ組合商品豬與MX組合商品豬之間差異不顯著（P＞0.05）。在采食量方面，GP 雜交組合豬低于 XN、GA、GC、MZ、QN、XO 組合商品豬，但各組合間差異均不顯著（P＞0.05）；GP 雜交組合豬顯著低于MX組合商品豬（P＜0.05）；在日增重方面，GA組合商品豬低于MZ、GC、GP、QN組合商品豬，但差異均不顯著（P＞0.05）；GA 組合商品豬低于XN、XO 組合商品豬，差異顯著（P＜0.05）；XN 組合商品豬低于XO組合商品豬，但差異不顯著（P＞0.05）。在日采食量方面，GA組合商品豬低于GC、MZ、GP組合商品豬，但差異均不顯著（P＞0.05）；GA 組合商品豬低于MX、XN、XO組合商品豬，差異顯著（P＜0.05）；MX 組合商品豬低于 XN、QN、XO 組合商品豬，但差異不顯著（P＞0.05）。在料重比方面，GP、GA、XN、GC、MZ、QN、XO 組合商品豬，差異均不顯著（P＞0.05）；GP組合商品豬低于MX組合商品豬，差異顯著（P＜0.05）。

表3 不同雜交組合三元豬115 kg生長性能比較

2.2 各雜交組合三元豬經濟效益的分析

不同雜交組合三元豬115 kg經濟效益分析見表4。試驗期豬飼料成本，GP組合商品豬最低，MX最高，但各組合商品豬間差異均不顯著（P＞0.05）。達115 kg時肉豬毛收入，MZ組合商品豬最低，MX組合商品豬最高，但各組合豬間差異均不顯著（P＞0.05）。達115 kg時凈收益，MX組合商品豬最低，GP組合商品豬最高，但差異均不顯著（P＞0.05）。

表4 不同雜交組合三元豬115 kg經濟效益比較

3 討論

我國豬肉制品年均消費量占總肉類食品的60%以上，是國內需求量最大的肉類產品[3]。為滿足消費者的豬肉需求，養豬企業經常采取不同品種間的三元雜交。杜洛克、長白豬、大白豬是當今雜交生產中應用較廣的三大豬種。杜長大雜交商品豬在出欄日期、生長速度及飼料轉化率等方面具有明顯優勢[4]，目前已成為國內應用最廣泛的繁育體系。PIC豬和Topigs豬均具有較優的生長速度，此外，二者分別具有產仔數高和瘦肉率高[5]等特點，近些年在國內市場的份額逐漸加大。

為篩選出具有最佳生長性能和經濟效益的雜交組合，本文對8種不同三元豬肥育性能進行了比較分析。本次研究結果中XN組合商品豬達115 kg日齡為169.11 d，為這8種雜交組合中最少的一組；XO雜交商品豬日增重為959.78 g，為這8種雜交組合中最高的一組，此次研究結果與林彭等的研究結果[6]一致，表明美系三元雜交組合在生長速度方面具有明顯的優勢，適用于生產實際，在生產中可根據實際情況推廣。

本次研究發現各組經濟效益差異不顯著，但各雜交組合商品豬均有盈利，且以GP組三元雜交商品豬肥育經濟效益最好。有研究發現全期（仔豬至肥育階段）PIC料重比較杜長大低0.07，較杜長大節約飼料7 kg，單位產品經濟效益高于杜長大系統38.91元[6]。本次研究發現，雖然各組間經濟效益差異不顯著，但GP雜交組合商品豬料重比較低；達到115 kg凈收益為311.57元/頭，為這8種雜交組合中凈收益最高的一組。表明GP三元雜交組合商品豬達到115 kg時的經濟效益方面具有明顯的優勢，在生產中可根據實際情況進行推廣。

4 小結

在相同營養水平及飼養管理條件下飼喂至115kg，杜洛克（新美系）×[長白（新美系）×大白（新美系）]（XN）組的結測日齡最短；杜洛克（原美系）×[長白（新美系）×大白（新美系）]（XO）組的日增重最高；PIC399×[長白（法系）×大白（法系）]（GP）料重比較低、經濟效益最好。結果表明美系三元雜交組合在生長速度方面具有明顯的優勢，GP三元雜交組合商品豬在經濟效益方面具有明顯的優勢，建議在生產中推廣XN、XO、GP三元雜交生產肥育豬。