莜面卷的溫暖

項(xiàng)思銘

我從小就喜歡吃莜面卷，媽媽愛吃，姥姥也愛吃。姥姥是西北人，有一手搓莜面卷的好功夫，而且她還有一件寶物——搓面石，這可是姥姥的姥姥傳下來的，用它搓出來的莜面卷分外香甜，讓人回味無窮。

小時(shí)候，每次全家一起吃莜面卷，我都非常開心。大家聊著天，在熱氣騰騰的籠屜里夾起面卷，蘸足沙蔥羊肉鹵后放到嘴里，吃得滿嘴流油。忙活了半天的姥姥看著我們，笑瞇瞇地說：“一家人在一起，多溫暖。”雖然那時(shí)的我無法完全理解“溫暖”的含義，但總喜歡看著姥姥搓莜面卷。

搓莜面卷是姥姥的絕活兒，誰都學(xué)不來。她先把滾燙的開水澆在莜面粉上，然后用手快速和成一個(gè)面團(tuán)。搓莜面卷也要趁熱，這樣好成型，不易斷。姥姥把莜面團(tuán)先滾成一根拇指粗細(xì)的條，然后左手拿著條，右手揪下一塊面，放到搓面石上，右手手掌一按一撮，一條小“長(zhǎng)龍”便出現(xiàn)了。再用食指和中指夾住“小長(zhǎng)龍”的末端，一提一繞，一個(gè)漂亮的莜面卷誕生！我在一旁不停地鼓掌驚嘆，好像在觀賞一次藝術(shù)創(chuàng)作！我躍躍欲試，也鬧著要搓一個(gè)，姥姥微笑著用燙得紅彤彤的手拉著我，輕聲說：“莫燙著俺娃，等俺娃長(zhǎng)大了，姥姥再教喲。”我使勁兒點(diǎn)點(diǎn)頭，看著笑瞇瞇的姥姥。留有余溫的面卷光溜溜的，每一個(gè)都那么溫暖。

就這樣，吃著香噴噴的莜面卷，伴著最美好的記憶，過了一年又一年。

我一天天長(zhǎng)大，姥姥卻一天天衰老，身體大不如從前。雖然她總跟我說：“鬢微霜，又何妨？”但我還是很擔(dān)心。今年春節(jié)，姥姥病倒了，發(fā)著高燒，三天沒怎么吃東西。我愁眉緊鎖，突然看到廚房里锃亮的搓面石，我一拍腦袋，有了！我先燒好一壺開水，然后把滾燙的開水澆在莜面上，學(xué)著姥姥的樣子和著面，雖然被燙得哇哇叫，但我咬牙堅(jiān)持……把面團(tuán)滾成條，揪一塊，手掌按下去，使勁一撮……“小長(zhǎng)龍”并沒有出現(xiàn)。也許是太用力了？我不斷摸索著，終于搓了一屜高高低低、橫七豎八的莜面卷。

當(dāng)我用同樣燙得紅彤彤的雙手端著一碗莜面卷送到姥姥的床前時(shí)，姥姥怔怔地抬頭望著我，淚流滿面。她竟然大口大口地吃起來了！看著冒著熱氣的莜面卷，我也淚眼模糊，恍惚中，我好像又回到了小時(shí)候——姥姥搓著莜面卷，她在笑，我在鬧，她拉著我的手：“莫燙著俺娃，等俺娃長(zhǎng)大了，姥姥再教喲……”

莜面卷和家人的溫暖，我會(huì)永遠(yuǎn)記得。

教師點(diǎn)秤

本文講述的是愛與傳承的故事。小作者緊緊抓住“溫暖”二字，講述了莜面卷帶給人的愛與感動(dòng)。文章讓“溫暖”飽含雙重含義：一是莜面卷的物理溫度，二是與姥姥相互溫暖的親情。本文語言精練、結(jié)構(gòu)合理、詳略得當(dāng)，感情烘托得恰到好處。

（王 磊）