中澳培養葡萄酒研究生

澳大利亞SmartCompany網站8月10日文章，原題：中國對澳葡萄酒釀造的渴望正在阿德萊德促進中澳大學合作　如今，越來越多的中國學生正前往南澳大利亞學習葡萄酒釀造，而上海交大和阿德萊德大學形成的伙伴關系有望進一步為這股熱潮推波助瀾。從明年起，這兩所大學將開始實施葡萄栽培與葡萄酒學方向的雙碩士學位教學項目，以助推中國蓬勃發展的葡萄酒產業和該國與澳葡萄酒的“戀情”。

這所南澳大利亞大學已與中國形成密切關系，去年在該校攻讀葡萄酒釀造專業的294名學生中，中國學生多達115名，占比超過39%，在同專業國際學生中的比例更是高達90%。兩校新推出的上述兩年半課程將從2019年開始，其中學生的第一學年將在上海交大度過，然后在阿德萊德大學學習一年，最后半年將在中國國內的葡萄酒釀造廠或葡萄園實習，并在這兩所大學教職人員的指導下完成一項研究項目。該教學項目聯合協調員克里斯·福特副教授表示，該項目將為中國國內與日俱增的葡萄酒產業培養完全做好準備的研究生。“對來自澳大利亞的學生來說，這也是一種機會，他們將在中國學習一段時間以完成學業并獲得兩所大學的碩士學位。”他說。

2016年，中國取代美國成為澳大利亞葡萄酒的最大買家。在截至今年3月的一年內，澳對中國市場出口的葡萄酒同比大增51%，達10.4億澳元。然而，盡管中國進口葡萄酒市場規模龐大，但中國國內消費的約80%葡萄酒都來自國內釀造廠。福特表示，該雙碩士學位項目首批招生人數將限制在10人以內，但他希望招生人數將隨著該校教學能力逐漸提升而增多。▲

（作者安德魯·斯潘思，丁雨晴譯）