星巴克臻選上海烘焙工坊：銘記那些只屬于我們的溫暖瞬間

安娜蘇

滬上最熱的咖啡館開業半年后，我和兔子小姐前去探訪，潮濕悶熱的午后，排了近二十分鐘的隊才進到店中。

這是繼西雅圖臻選烘焙工坊落成三年之后，全球第二家臻選烘焙工坊，2700平方米的經營面積，集生產、消費、體驗等功能于一身，旨在打造咖啡奇幻樂園。

我們沉迷于一樓的臻選市集、咖啡交響管及吧臺儲豆罐，驚嘆于生豆到飲品的全過程，如同一部舞臺劇，散發著真實而生動的魅力。

令人驚喜的是，除了既有的咖啡品種外，星巴克還將各色茶品與花果精心搭配，以7.5米長的淺青玉色茶瓦納吧臺向中國幾千年的茶文化致敬。

心滿意足地選購了喜歡的杯盞后，我和兔子坐下來喝招牌的外灘曉霧，她問：“你知道星巴克在上海有多少間門店嗎？”

我搖搖頭，她接著說：“600多家，幾乎占了它在全國總門店數的一半。”

面對如此激烈的市場競爭，仍能保持強勁的勢頭，如同Apple引領全球電子消費狂潮，星巴克成功的背后，的確有許多細節值得學習，比如它47年來扎實地發展壯大，又比如不斷進行的產品創新。

“不必問現在要什么，只要問自己能做什么，然后做到極致。”

編輯/圍子