西疇縣獼猴桃產業發展現狀及栽培技術探討

張志強

【摘要】：本文從獼猴桃栽培區域、品種結構及發展方式出發，分析西疇縣獼猴桃產業發展現狀，并從栽培品種、氣候條件、地塊選擇、建園、病蟲害防治技術等對獼猴桃高產栽培技術進行探討，旨在為推動西疇獼猴桃發展提供技術支撐。

【關鍵詞】：獼猴桃；發展現狀；栽培技術；探討

獼猴桃，又稱奇異果，為獼猴桃科獼猴桃屬，藤本植物。果形一般為橢圓狀，外觀呈綠褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，在其內的種子呈黑色，果肉呈紅色、綠色或黃色。獼猴桃適應性強，常在林邊、荒坡或灌木叢中生長。獼猴桃的根系發達，具有生長快、抗病性強、掛果率高、病蟲害少等特點。獼猴桃是一種營養豐富、品質鮮嫩的水果，富含人體所需的17種氨基酸及多種微量元素和維生素，尤以維生素C和硒的含量更為豐富，被譽為“水果之王”。獼猴桃同時具有藥用價值，可促進新陳代謝、降低血脂和血壓，對心腦血管等疾病有良好的防治效果。

1、發展現狀

1.1栽培區域及發展規模

2010年，西疇縣蓮花塘鄉引進獼猴桃試種，種植規模400畝，品種為海沃特、紅陽2個。分布于蓮花塘村委會小洞村小組200畝，香坪山村委會香坪山村小組200畝，涉及農戶107戶。2014年開始掛果，試種獲得成功。

2016年以來，文山浩弘農業開發有限公司在西疇縣興街鎮三光片區流轉土地5000畝，種植獼猴桃5000畝37萬株，完成嫁接37萬株。配套建設田間主管8.4km，支管10.6km，滴灌管284km；建設500m3蓄水池31件，200m3蓄水調節池1個，太陽能光伏提水站1座，水利設施配套完善；安裝殺蟲燈30臺。

1.2主栽品種及發展模式

到2017年底，西疇縣獼猴桃栽培品種有6個，分別是紅陽、金艷、翠香、翠玉、尋獼196、徐香。果肉顏色為紅、黃、綠。西疇獼猴桃產業發展模式主要以公司建基地帶動種植農戶種植方式發展，初步形成“龍頭企業+種植農戶”的發展模式。

1.3發展目標

西疇縣按照現代農業產業園方式發展獼猴桃產業，積極推進農旅結合，實現種植、加工、旅游同步推進。創建新機制，按照大眾創新，萬眾創業的建園模式發展獼猴桃產業。創建“西疇北回歸線獼猴桃”品牌，創建銷售新模式，實現“線上線下”同發展。推進一二三產業融合發展。按照“一年有起色、三年見成效、五年成體系”的總體建設目標，堅持示范和帶動相結合、產業和脫貧相結合。到2020年末，示范帶動全縣的興街鎮、蓮花塘鄉、蚌谷鄉、西灑鎮、新馬街5個鄉（鎮）12個村委會98個村小組種植獼猴桃3萬畝。達產后實現鮮果總產量4.5萬噸，獼猴桃產業園區一二三產實現綜合產值20億元以上。其中：鮮果產值8.1億元，加工產值5億元，服務業產值7億元。推進獼猴桃產品出口創匯500萬美元，年均增速10%以上。科技轉化率達80%以上，直接受益農戶3200戶1.31萬人，建設成省級獼猴桃現代農業產業園，促進種植、加工、服務業融合發展。

2、獼猴桃栽培技術

2.1氣候條件

西疇縣位于長江以南地區，具有適宜獼猴桃栽培的亞熱帶或暖溫帶濕潤和半濕潤氣候特點，年降雨量1100mm左右，年均氣溫16.1℃，無霜期340～362天，相對濕度82%，≥10℃有效積溫5600℃。

2.2品種選擇

結合西疇縣三光片區氣候條件、海拔、土壤、地質條件等優勢，選擇具有高產潛力、抗逆性強、適應性廣、無病蟲害、耐貯藏的系列品種。主要品種是紅陽、金艷、翠香（西獼9號）、翠玉、尋獼196、徐香。

2.3園地選擇

獼猴桃園建立在海拔1000-1400m地帶，坡度一般選擇15°以下的緩坡地或平坦地段，地塊選擇要做到“地成臺，水相通、池相連、路相接”的地區。獼猴桃根系肉質化，特別脆弱，既怕漬水，又怕高溫、干旱和倒春寒或凍害。新梢怕強風折斷，不宜選擇山頂或風口處建園。選擇背風向陽、交通方便、土層深厚、土壤肥沃、質地疏松和排水良好的地方。

2.4栽植時期

在晚秋落葉后至次年早春萌芽之前栽植，尤以晚秋落葉后栽植最佳，有利于獼猴桃根系的恢復。秋栽一般在11月中下旬進行，春栽一般在2月下旬的傷流期前進行。

2.5標準建園技術

高標準建獼猴桃園的架式采用平頂棚架式。棚架樁為水泥樁材質，規格為2.44m*0.09m*0.07m，強度標準為C30，安裝規格4m×3m，每畝安裝水泥樁55棵。棚架樁安裝前挖0.1m×0.1m×0.6m的安裝穴，棚架樁埋入土中0.44m，地上高2.0m，安裝好后回土夯實。距離水泥樁頂端15cm處鉆1個直徑為3cm的圓柱孔用于棚架線的穿入。主棚架線采取鍍鋅鋼絞線（7條），截面直徑4.2mm，主棚架線采取4m*3m網格布局，四周固定結實。支棚線采取14號熱鍍鋅鐵線，截面直徑2.2mm，按照0.6m*0.6m網格布局。

2.6定植技術

綜合考慮獼猴桃根系生長特性，垂直分布范圍在0～45cm；水平集中分布在0～40cm，擴長到80cm。對定植穴的開挖及苗木種植遵循以下原則：第一年深挖淺栽起墩；第二年二次擴穴，打開定植穴間通道，利于根部水平舒張。種植墩高出地表20～30cm，確保防積澇；深挖0.8m*0.8m*0.8m定植大穴。種植前對苗木進行消毒，苗木莖干用5°波鎂石硫合劑噴霧1次消滅病菌，根部用200倍高錳酸鉀液泡20分鐘，預防苗期根部病害如根腐病等的發生。重施有機肥，回塘時每穴施農家肥25kg，普鈣2kg，尿素0.4kg，硫酸鉀0.2kg，做到肥料和表土拌勻回填。種植規格為株距3m，行距3m，畝種植74株。栽植時根系四周舒展，盡量帶土，栽后及時回土，夯實后澆透定根水，蓋膜。澆水時禁止漫灌，沖走肥料及土壤。及時查看苗木的成活率，若發現死苗，及時進行補植。

2.7植株嫁接

采用抗病實生苗作砧木，優良品種作接穗建設果園，一般砧木培育8個月左右時間并在11月后開展嫁接。嫁接采取枝切接法，首先削砧木，在根莖以上10cm處，選擇直而光滑面，剪去上端，用刀從上往下削開皮層，削面長度為1.5～2cm，其深度是削木而不傷木。其次削接穗，選取與砧木直徑相同的接穗枝，先在接芽上方0.5cm處剪斷穗枝，然后再從芽正面向下2cm左右處削50°的短削面，然后在芽背面離芽0.3～0.5cm處削成長削面，其深度是削木而不傷木，長度較砧木削面約長。最后嵌芽捆綁，將穗芽嵌入砧木的削面處，使穗芽和砧木兩邊的形成層相互吻合，再用塑膜露芽捆綁，包嚴削面及穗芽頂端，包嚴捆緊。

2.8施肥技術

獼猴桃定植后，每年施1次基肥4次追肥?；手饕怯袡C肥，并配比其他肥料。此外，要合理施用生物肥料以及微量元素肥料，果實收后施基肥。追肥在開花前、開花后、果實膨大期、果實成熟前期施用。

2.9整形修剪

整形采用單主干、雙主蔓，結果母枝呈羽狀分布。即單干主干上架，在主干接近架面的部位留兩個方向相反、沿中心支棚線伸展的主蔓，在主蔓兩側每隔25～30cm留一結果母枝，結果母枝與行向呈直角固定排列在架面上。

修剪主要有夏季修剪和冬季修剪，以夏剪為主（除傷流期外）。其一，夏季剪主要是在5月中旬至7月上旬進行抹芽、摘心、疏剪及綁縛。抹芽一般從萌芽期開始，每隔2周一次，在主干萌發的潛伏芽均應及時疏除。選留并生芽以及三生芽的壯芽，抹掉結果母枝上的過弱和過密芽。一般6月中旬可摘心。其二，冬季修剪在落葉后至早春萌芽前1個月期間進行，12月下旬開始到第二年1月底結束。以疏剪為主，適量短截。

2.10病蟲害防治

2.10.1炭疽病

炭疽病不僅危害莖葉，還會對果實造成為害。防治方法：一是在萌芽前，消滅樹體表面病菌，將5°波鎂石硫合劑噴灑于全園中；二是結合秋季施肥和冬剪，清掃落葉落果，疏除病蟲危害的枝條，消滅越冬的菌源。

2.10.2根腐病

獼猴桃根腐病為根系毀滅性真菌病害，主要在高溫高濕季節發病，由病殘體傳播、接觸傳染。其病菌在病根和土壤中越冬，翌年遇高溫高濕性氣候時發病，主要危害根。防治方法：一是栽植無病苗，在多雨季節做好開溝排水工作或低洼地起垅高畦栽培；二是發現病株帶根徹底銷毀，土壤用溴甲烷熏蒸消毒；三是選用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或40%多菌靈500倍液，或50%退菌特800倍液在樹盤灌根。

2.10.3蟲害

粉蚧、桑白蚧、金龜子、葉蟬、吸果夜蛾是獼猴桃的主要蟲害。在防治蚧殼蟲類的越冬蟲時，施用速撲殺1500～2000倍液或氧化樂果；在3月下旬到4月上旬，用馬拉硫磷1000倍液或敵百蟲噴殺金龜子，同時菊酯類殺蟲劑也能起到一定噴殺作用；在防治葉蟬類，用殺螟松1000倍液或50%辛硫磷乳油；吸果夜蛾采用黑光燈誘殺或糖醋液（1∶1）誘殺。

2.11采收

獼猴桃的成熟度對其品質以及貯藏時間產生直接影響，不論是早收還是遲收都會對果實味道以及品質產生影響。采收時期為果實可溶性固形物含量在6.5%～10%時，若需果實儲藏期較長，果實可溶性固形物含量需達到7%～10%。過早采收，缺乏本味。在晴天且無風天氣下采收，采收應選在露水和雨水未干的早上，上午十點可作為最佳采收時間。在采收時，做到輕采、輕放，防止堆壓以及碰傷。

【參考文獻】：

[1]鄭利鋒，鄭慶春.獼猴桃優質高產栽培技術[J].安徽農學通報，2011，17（10）：177-178.

[2]崔致學，黃宏文，肖興國.中國獼猴桃[M].北京：中國農業出版社，2002.