喝咖啡，活得長？

凱瑟琳·朱克曼

一項新的研究認為，每天喝上幾杯咖啡能夠降低早亡的風(fēng)險。

咖啡愛好者們可要歡呼雀躍了。新的研究發(fā)現(xiàn)，每天喝兩至三杯咖啡（不論是否含有咖啡因）的人，死于某些疾病的幾率可能要比不喝咖啡的人低。

這次研究被認為是此類研究中規(guī)模最大的一次，跟蹤調(diào)查了歐洲10個國家的超過50萬人，歷時16年。研究發(fā)現(xiàn)，與那些不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人的肝臟和循環(huán)系統(tǒng)確實呈現(xiàn)出更加健康的狀態(tài)，炎癥的水平也更低，流行病學(xué)家及該研究的負責(zé)人馬克·岡特說。研究結(jié)果還表明，“死亡風(fēng)險的降低與飲用咖啡較多相關(guān)”，循環(huán)系統(tǒng)疾病和消化系統(tǒng)疾病也是如此，岡特說，他在位于法國里昂的國際癌癥研究署負責(zé)營養(yǎng)和新陳代謝部門的工作。

過去那些規(guī)模較小的研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡與人體對某些疾病的抵抗力增強有關(guān)系，但是岡特的發(fā)現(xiàn)提供了迄今為止最重要的證據(jù)。“喝咖啡與消化道疾病之間的關(guān)系尤為突出，這種消化道疾病是肝病致死的最大誘因。”他說。

岡特說，下一步就要分析咖啡的化學(xué)成分，希望能夠了解這種飲料為何對健康有益。因此他重新投入自己的研究中去了，而我們似乎應(yīng)該回轉(zhuǎn)身去，再給自己倒上一杯咖啡。