韓國研發出可提高含抗癌成分植物的培育技術

韓國科學技術研究院發布消息稱，該院通過人工光線型植物工廠，首次開發出在不影響羽衣甘藍生長的前提下，提高羽衣甘藍抗癌成分的培育技術。該技術被選定為2018年韓國產業通商資源部國際技術合作項目，并已開始商用化。

人工光線型植物工廠是與外部環境隔離的情況下，通過環境調節，培育植物的新型系統。與傳統培育方式不同，可以優化植物的生長環境，使植物穩定生長。這種植物工廠系統可大批量生產高品質植物。

羽衣甘藍含有豐富的葡萄糖異硫氰酸鹽（Glucosinolate），是一類含氮、含硫的植物次生代謝產物，主要分布于十字花科植物。在人體內以酶的形式存在，在進行分解時，會生成異硫氰酸鹽（Isothiocyanate），從而提高人體抗癌效果。

研究組表示，羽衣甘藍在植物工廠內的生長環境中進行培育時，對羽衣甘藍的抗癌成分的變化觀察發現，抗癌成分得到大幅增加。在不受外部氣候環境影響的情況下，在人工光線型植物工廠內，羽衣甘藍培育到8周時，比普通培育時的葡萄糖異硫氰酸鹽含量增多，異硫氰酸鹽含量平均增加了2.4倍。

研究組稱，該研究可以實現大量穩定的高品質植物生產，開發增強特定功能的培育技術，有望對天然食品、醫藥品等方面做出貢獻。人工光線型植物工廠將帶動韓國植物培育產業的發展。