做小豆腐
2018-08-04 19:32:50韓宗辰
小讀者·愛讀寫 2018年7期
韓宗辰
周末，我和奶奶一起做小豆腐。奶奶先把浸泡了一個晚上的黃豆洗凈，再把野菜擇好、洗凈、切好。接著，我幫奶奶把小石磨搬出來清洗干凈，準備磨黃豆。我負責放豆子和水，奶奶負責磨。
磨豆子可真是一項技術活！起先我不懂，一下子把滿滿一勺子黃豆放入磨眼里，一看磨出來的黃豆糊糊好干啊！奶奶告訴我，每次放的黃豆量按勺子的五分之一就可以了，再加適量的水，這樣磨出來的黃豆糊糊才好吃。我按奶奶的說法去做，磨出來的黃豆糊糊果然又白又細，像一條白色的紗幔緩緩流出來。黃豆糊糊磨好了，奶奶開始做小豆腐了。她先把菜倒進鍋里，再把黃豆糊糊倒進鍋里，等燒開后，再過十來分鐘就可以吃到小豆腐了。小豆腐終于出鍋了，白綠相間，吃一口，滿口的黃豆香味和野菜的清香，真是太美味了！
小作者將制作小豆腐的過程寫得很有條理，通俗易懂，仿佛是一個色香味俱全的食譜，中間點綴著制作過程的小插曲，很是有趣。你有沒有嘗試做過關食或者手工呢？如果有，請發到郵箱：xiaoduzheaiduxie@163.com，與我們分享吧！
