我國葡萄農藥登記情況及殘留限量要求

呂 捷，孫彩霞，戴 芬，徐麗紅，于國光，王 強

(浙江省農業科學院 農產品質量標準研究所，浙江 杭州 310021)

葡萄是漿果類產品中貿易量最大的品種，葡萄種植范圍廣闊，各地形成不同特色的葡萄品種。隨著國內生活水平的提高，對高端水果的需求量逐年增加，我國在大量出口葡萄的同時，也從國外大量進口。作為植物源產品，農藥殘留是影響葡萄質量安全的重要因素，也是影響我國葡萄出口的主要技術性貿易措施。2017年6月18日起實施的《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)對葡萄中的農藥殘留做出了更全面的規定[1]。

1 葡萄中的農藥最大殘留限量

農藥殘留限量標準是食品安全國家標準的重要組成部分，也是農產品質量安全監管工作的重要基礎。食品安全國家標準審評委員會規定：保留GB 2763作為食品中農藥最大殘留限量標準的標準號，每兩年更新1次，只更新年代號，標準號不變[2]。在此背景下，為提高我國食品質量安全水平，保護消費者健康，增強我國農產品國際競爭力，保證農業產業持續發展，國家衛生和計劃生育委員會、農業部和國家食品藥品監督管理總局聯合發布了GB《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(2763—2016)，代替GB 2763—2014。GB 2763—2014規定了3 650項農藥的最大殘留限量(MRL)，GB 2763—2016規定了4 140項MRL，較2014版新增490項，基本覆蓋我國居民消費的大宗食品種類。作為我國監管食品中農藥殘留的唯一強制性國家標準，該標準的不斷健全，為規范科學合理用藥和農產品質量安全監管，嚴厲打擊非法使用和濫用農藥行為，提供了更為全面嚴謹的法定技術依據。

2 GB 2763—2016對葡萄農藥殘留限量的新規定

根據GB 2763的食品分類，關于葡萄的限量標準有70項，關于漿果類水果的限量標準有50項，葡萄相關的限量標準共120項，涉及136種農藥。

2.1 GB 2763—2016新增農藥及其最大殘留限量

新標準(GB 2763—2016)中涉及葡萄及漿果類水果的120項農藥殘留限量規定，較2014版的106項增加了14項(表1)，包括8種殺菌劑、5種殺蟲劑和1種植物生長調節劑，其中三乙膦酸鋁和唑嘧菌胺規定的是臨時限量。同時，隨著這些新增農藥最大殘留限量規定的發布，也出臺了一系列農藥殘留檢測的國家標準，如《食品安全國家標準 食品中苯醚甲環唑殘留量的測定 氣相色譜-質譜法》(GB 23200.49—2016)、GB 23200.17—2016食品安全國家標準 水果和蔬菜中噻菌靈殘留量的測定 液相色譜法、GB 23200.52—2016食品安全國家標準 食品中嘧菌環胺殘留量的測定 氣相色譜-質譜法、GB 23200.68—2016食品安全國家標準 食品中啶酰菌胺殘留量的測定 氣相色譜-質譜法等。這些新增農藥最大殘留限量規定的發布，一方面是對現階段葡萄常用農藥濫用導致殘留超標的進一步規定，另一方面也是對主要出口國及相關國際標準對相應農藥殘留限量的新要求的應對，與有關國際標準同步，消除葡萄出口障礙，保證出口葡萄農藥殘留符合所在國標準。

表1 新增農藥及其最大殘留限量規定

注：*表示臨時限量。表2～4同。

2.2 GB 2763—2016修訂農藥及其最大殘留限量

與2014版相比，GB 2763—2016對葡萄及漿果類水果中的農藥最大殘留限量規定修訂了4項指標(表2)。其中，除草劑百草枯在漿果和其他小型水果中的最大殘留限量被修訂為臨時限量，而硫環磷、氯唑磷、殺蟲脒3種殺蟲劑的最大殘留限量則由臨時限量被修訂為正式限量。

表2 修訂最大殘留限量的農藥

3 葡萄農藥登記及禁限用情況

3.1 登記情況

我國在葡萄上登記的農藥有74種，包括61種殺菌劑、8種植物生長調節劑、2種除草劑和3種殺蟲劑，復配登記的有13種。其中，已登記的農藥中，有最大殘留限量標準規定的有38項，共包含40種農藥(表3)。這部分農藥的限量標準相對較寬松，除氯吡脲的限量標準為0.05 mg·kg-1、噻苯隆的臨時限量標準為0.05 mg·kg-1外，其余農藥的限量標準都在0.1 mg·kg-1以上。

部分農藥限量標準相對較寬松，需要推進相應農藥產品對環境和健康的風險評估，規范其使用范圍、防治對象、推薦劑量和安全間隔期，或擴大已有農藥的使用范圍，預防安全風險。

表3 葡萄上已登記農藥在GB 2763中規定的限量

3.2 禁限用農藥

根據中華人民共和國農業部第2567公告，在果樹或葡萄上禁限用的農藥有29種(表4)，這部分農藥的限量標準比較嚴格，一般設置在0.01、0.02、0.03或0.05 mg·kg-1。

表4 果樹或葡萄上禁限用農藥在GB 2763中規定的限量

4 已有限量標準農藥的登記情況

根據GB 2763的食品分類，關于葡萄的限量標準有70項，關于漿果類水果的限量標準有50項，葡萄相關的限量標準共120項，涉及136種農藥。結合我國的農藥登記情況，我國葡萄農藥登記和限量標準的制修訂情況如下：

登記和限量標準情況。我國在葡萄上登記的農藥有74種，包括61種殺菌劑、8種植物生長調節劑、2種除草劑和3種殺蟲劑，復配登記有13種，其中已經登記的農藥中，有限量標準規定的農藥有40種。

已經在葡萄上登記并制定了限量標準的農藥共有40種，這部分農藥的限量標準相對比較寬松，氯吡脲的限量標準為0.05 mg·kg-1，噻苯隆的臨時限量標準為0.05 mg·kg-1，其余農藥的限量標準都在0.1 mg·kg-1以上。

在果樹或葡萄上禁限用的農藥有29種，這部分農藥的限量標準比較嚴格，一般設置在0.01、0.02、0.03或0.05 mg·kg-1。

沒有登記、不屬于禁用但有限量標準的農藥有53種，這部分農藥的限量標準有的比較寬松，有的嚴格。殺草強、氯丹、氰胺、異狄氏劑、倍硫磷、氟吡甲禾靈、七氯、殺撲磷、滅蟻靈、氧樂果、辛硫磷的限量標準比較嚴格，在0.1 mg·kg-1以下，其余則比較寬松。

5 小結

GB 2763—2016中涉及葡萄及漿果類水果的14項新增農藥最大殘留限量規定，以及修訂的4項農藥最大殘留限量規定，可進一步規范葡萄上已登記農藥的使用，同時反映果樹或葡萄上禁限用農藥的最新變化。

現階段在葡萄上沒有登記、不屬于禁用但在GB 2763上有限量標準的農藥有53種，對于這一類農藥中在葡萄上常用的產品，需要密切監控其施用劑量、安全間隔期等，對于其中大面積使用的產品，需要盡快推進它的登記工作，保證合規使用，以減少此類違法違規情況的發生。同時，對于果樹及葡萄上新列入的禁限用農藥要加強對農戶的宣傳，對于定點銷售的農藥加強監控，杜絕違法違規使用，以保證葡萄的質量安全。同時，推進農藥風險管理信息化，對葡萄重點農藥經營實施全程追溯管理，在重點農時季節對葡萄用藥添加隱性成分等質量問題加強監管，對重點農藥經營門店實施全程追溯管理，通過信息化提升葡萄質量安全水平。