藏香豬規模化養殖技術

蔡澤川 胡平 李長軍

藏香豬是我國優良地方畜禽品種，主要分布在云南、西藏、甘肅和川西等地區的高海拔地帶。其肉質細嫩、香味獨特、營養豐富，被稱為“人參肉”，在高端消費市場很受歡迎。藏香豬體型較小，出欄存欄少，出欄率低，市場供不應求。現將藏香豬的規模化養殖技術要點介紹如下：

一、引種

1.最好引入4月齡左右的小豬。

2.引種時應考察藏香豬豬種的血統，要求引入的品種特征要明顯、繁殖機能要強，并帶回豬種系譜記錄，以便日后根據系譜進行科學生產。

3.豬種引入后要集中隔離飼養半個月以上，并及時采取防疫措施，加強消毒，進行藥物驅蟲，以消滅和預防地方性寄生蟲病及傳染病。

4.最好在春末時引種。

二、種豬的選留

1.對藏香豬種豬進行登記，對現有的公、母豬逐頭鑒定，選出繁殖性能好、體型外貌較好、無遺傳缺陷的母豬。

2.進行后備種豬選留。對公豬主要側重個體表型選擇，對母豬則是在多仔高產的窩內選留。

3.初產母豬要根據初產繁殖性能進行選留，青年公豬要以同胞、后裔等的體型外貌表型值作為再次選擇的內容。

三、繁育

藏香豬的配種基本上采用自然交配，雖然簡便易行，受精率也較高，但應注意選擇好種公豬。種公豬要雄性強、健康活潑、具有明顯的爬跨行為，初配年齡在10月齡以上。種母豬要求健康、活潑，初配年齡為6月齡。配種時，將母豬趕進配種場所，讓其自行交配，嚴禁將2頭公豬同時趕入同一配種場地。要做到適時配種，母豬發情后1天即進行第1次配種，8小時后再復配1次。配種18～22天后，如果母豬性情變得溫順，被毛發亮，食欲增加，不再發情，則可認定已經配上。母豬懷孕期110天左右，一般經產母豬年產2窩或2年產3窩，一年四季均可發情配種。

四、科學飼養管理

1.飼料及飼喂。藏香豬的食性很雜，極耐粗飼，絕大部分野草、樹葉都是它喜愛的食物，特別是野生植物的藤、根、莖、葉，以及農作物的副產品紅薯藤、玉米秸稈、花生秧等，只要是青綠多汁、新鮮的食物，都是藏香豬喜食的飼料。可采用“自由覓食+人工補飼”的飼養模式飼養。為保持藏香豬原有的品質和風味，育肥豬要每天補足多汁青綠飼料，飼料中最好不用或盡量少用添加劑。妊娠母豬應單獨飼養，在飼喂全價配合料的基礎上加投青飼料，青飼料飼喂量應前期多，后期逐漸減少。飼料中蛋白質的含量妊娠前期以11%為宜、后期以12%～15%為好。初配母豬飼料中蛋白質、鈣、磷、食鹽的含量應分別達到13%～14%、0.9%～1.0%、0.7%～0.8%、0.5%。為保持公豬的精液品質，飼料應以配合飼料為主。

2.飼養管理。（1）保持圈舍清潔衛生，通風良好，光照充足，溫度、濕度和密度適宜，給藏香豬創造適宜的生存環境。（2）適時采取斷尾、剪牙、去勢等技術措施，減少應激反應。（3）藏香豬具有野性強、群居性和好爭斗的特性，因此在飼養過程中，飼養管理人員要經常和藏香豬接觸，建立情感，減少換群，以防不必要的咬傷。（4）野性強的藏香豬有吃剛出生小豬的習性，所以一定要對臨產母豬進行分欄飼養。

五、疫病防控

1.免疫注射前，要觀察豬群的健康狀況，有疾病的豬只不予注射。免疫操作要規范，防止出現漏注或疫苗失效等情況。

2.搞好藏香豬場的環境衛生，定期對豬舍、運動場、用具及環境全面消毒。常用的消毒藥有碘制劑、氯制劑、復合酚等。帶豬消毒可用0.3%～0.5%的過氧乙酸等噴灑，空舍內可用2%氫氧化鈉溶液消毒1～2小時，而后用清水沖洗干凈，并需時常更換消毒藥或交叉用藥。對糞便、病死豬進行無害化處理，消滅傳染源，減少對環境的污染。

3.注意驅蟲。（1）選好驅蟲藥，可選用廣譜、高效、安全的驅蟲藥物，這樣可以同時驅除豬體內外的寄生蟲。如阿苯達唑、芬苯達唑對蟲卵孵化有極強的抑制作用，對絳蟲、線蟲、吸蟲及其移行期的幼蟲都有較強的驅殺作用。但無論選用何種藥物，用一段時間后最好更換另一種，以免產生抗藥性。（2）把握好驅蟲時機，應根據蟲體的種類、孵化情況以及不同季節等來確定驅蟲時間。首次給藏香豬驅蟲最好在2.5～3.0月齡進行，這樣就能同時將幾種寄生蟲一起驅殺。為確保驅蟲的效果，應將驅蟲后的糞便集中堆積進行發酵，利用生物熱來殺死蟲卵和幼蟲。

4.疫病防治。（1）藥物預防：在氣候驟變、轉舍轉群、產仔、更換飼料、注射疫苗前后等時間段，選用適當的抗生素和抗應激、增強免疫的藥物，以提高機體的抵抗力，預防疾病發生。常用的抗生素有多西環素、阿莫西林、支原凈等；抗應激藥物有維生素C、電解多維；增強免疫的藥物有黃芪多糖等。（2）一旦發生疫病，應嚴格封鎖養殖區并消毒，強化免疫注射，對于治療無效及沒有治療價值的豬只，應及時淘汰。（3）養殖場內禁止養狗、養貓，消滅鼠患，徹底切斷疾病的傳播途徑。

六、推廣應用其他先進的養殖技術

推廣應用先進的養殖技術，如人工授精技術、母豬催情技術和早期斷奶技術等，既可降低飼養成本，又能提高養殖效益。

1.人工授精技術。藏香豬自然交配1次，公豬的射精量只能配1頭母豬，如果采用人工授精配種技術，藏香豬公豬1次的射精量就可以配4～8頭母豬。人工授精既可以提高優良種公豬的利用率，又可促進不同地區藏香豬種豬的品種改良，使育肥豬的生產性能得以提高，同時克服公、母豬體型大小的差別，充分利用雜種優勢。

2.母豬催情技術。為了提高藏香豬母豬年產仔數，可以在仔豬早期斷奶的同時注射促性腺激素，臨床主要應用的有孕馬血清、人絨毛膜促性腺激素。一般情況下，注射人絨毛膜促性腺激素5天后母豬就會發情，可以進行配種，大大提高了母豬的生產性能。

3.早期斷奶技術。由于藏香豬生長緩慢，一般60日齡左右才能斷奶。這樣雖然仔豬的生長發育得到了保障，但嚴重影響了母豬的再次發情配種，所以要采用早期斷奶技術。仔豬早期斷奶的時間為28～35日齡，補鐵工作可在仔豬出生后3天左右進行，補料工作可在仔豬出生后7天左右進行。