調(diào)節(jié)劑對(duì)檸檬產(chǎn)量及品質(zhì)正逆調(diào)控的效應(yīng)

杜玉霞，李 晶，張金智，朱春華，付小猛，黃華斌，李進(jìn)學(xué)*，岳建強(qiáng)*

(1.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所，云南 瑞麗 678600；2.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝林學(xué)學(xué)院，湖北 武漢 430070)

檸檬[Citruslimon(L．) Burm．f]屬蕓香科(Ru-taceae) 柑桔屬(Citrus) 枸櫞類果樹。檸檬是柑橘中的第三大水果，除了是美容養(yǎng)顏、減肥瘦身、除腥提味的佳品外，長期食用檸檬還具有降血壓、降血脂、降尿酸及預(yù)防癌癥的功效[1]，受到廣大消費(fèi)者的青睞。近年來，我國檸檬種植面積在穩(wěn)步上升。檸檬可一年四季開花，花量大，落蕾落花量也大，其中春花果的坐果率最低，在部分栽培地區(qū)其坐果率在1%以下[2]， 嚴(yán)重影響了檸檬的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。植物生長調(diào)節(jié)劑是人工合成的具有類似植物激素作用的一類小分子化合物，它通過調(diào)節(jié)植物細(xì)胞的分裂影響植物的生長發(fā)育，目前已廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，尤其在果樹促花控梢方面起到了良好的效果。謝太理等[3]研究表明使用乙烯利對(duì)不同品種葡萄均有較好的抑梢促花效果；陳秀萍等[4]用促花靈可有效抑制枇杷枝梢的徒長，且可有效促進(jìn)花穗的發(fā)育；黃臺(tái)明等[5]使用多效唑、乙烯利處理四季蜜芒，成花率達(dá)到62.22%；楊國順等[6]研究表明赤霉素能顯著地提高板栗雌花分化率，乙烯利對(duì)板栗雌花分化具有極明顯的抑制作用；傅曉芳等[7]研究表明PP333對(duì)雪柑有促花和增加坐果率的作用。王翠翠等[8]研究表明多效唑+干旱脅迫處理在降低砂糖橘葉中氮素含量和增加成花數(shù)方面具有很好的效果。彭滿秀等[9]研究表明對(duì)檸檬噴施促花劑或多效唑可提高果實(shí)單果重，提高可溶性固形物含量。目前，植物生長調(diào)節(jié)劑的促花效果在蘋果[10]、桃[11-13]、荔枝[14]、柑橘[15-17]等果樹上研究較多，但在檸檬上的報(bào)道較少。本試驗(yàn)使用乙烯利、多效唑、赤霉素對(duì)檸檬樹進(jìn)行噴施，通過對(duì)花果數(shù)、果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的研究，篩選出適宜于檸檬開花結(jié)果的植物生長調(diào)節(jié)劑。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2016年3～10月在德宏州瑞麗市云南省農(nóng)科院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所檸檬基地進(jìn)行，試驗(yàn)材料為2009年定植的尤力克檸檬，品種為云檸1號(hào)，進(jìn)行常規(guī)管理。檸檬園為緩坡地，土壤類型為紅壤，土壤理化狀況為：pH 5.46、有機(jī)質(zhì)2.24%、土壤全氮0.107%、土壤全磷0.057%、土壤全鉀1.168%、堿解氮81.62 mg/kg、速效磷11.36 mg/kg、速效鉀98.31 mg/kg、有效鈣1214.18 mg/kg、有效鎂121.36 mg/kg、有效銅1.27 mg/kg、有效鋅2.36 mg/kg、有效鐵69.41 mg/kg、有效錳11.16 mg/kg。

供試藥劑：(1)乙烯利：有效成分為40%的水劑，由上海華誼集團(tuán)生產(chǎn)；(2)多效唑：有效成分為15%的可濕性粉劑，由四川國光農(nóng)化股份有限公司生產(chǎn)；(3)赤霉素：有效成分為75%的結(jié)晶粉，由江西新瑞豐生化有限公司生產(chǎn)。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)共設(shè)3個(gè)處理，處理EHT：噴施濃度為0.6 g/L的乙烯利；處理P：噴施600倍的多效唑；處理GA：噴施0.06 g/L的赤霉素。每個(gè)處理設(shè)3個(gè)小區(qū)重復(fù)，每個(gè)小區(qū)6株檸檬樹。于2016年3月1日，對(duì)樹體噴施不同類型的植物生長調(diào)節(jié)劑，觀察對(duì)檸檬花果及枝條的影響。

1.3 調(diào)查指標(biāo)

花果發(fā)育動(dòng)態(tài)：從噴施后第2天到第2次生理落果，在每株樹東、西、南、北、中5個(gè)方位各選取兩枝長度在10～30 cm的老熟枝條，掛牌標(biāo)記，每7 d調(diào)查一次枝條的花蕾數(shù)、花朵數(shù)、葉片數(shù)、新梢數(shù)及坐果數(shù)。小區(qū)產(chǎn)量：在春花果采收期測定各小區(qū)的產(chǎn)量。果實(shí)品質(zhì)：在春花果采果期，測定每個(gè)處理果實(shí)的品質(zhì)，包括單果重、果實(shí)縱徑、果實(shí)橫徑、果皮厚度、瓤重、出汁率、Vc含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量8個(gè)指標(biāo)。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Excel對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和作圖，采用SPSS 22.0軟件進(jìn)行方差分析和差異顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同生長調(diào)節(jié)劑對(duì)檸檬花果動(dòng)態(tài)的影響

2.1.1 不同生長調(diào)節(jié)劑對(duì)檸檬花蕾數(shù)的影響 噴施不同植物生長調(diào)節(jié)劑均能影響檸檬的花蕾數(shù)(圖1)。噴施PP333(處理P)能促進(jìn)檸檬花蕾開放，在4個(gè)處理中其花蕾期最長，且在整個(gè)花蕾開放期，其單枝平均花蕾數(shù)都高于其他處理，并且在3月17日達(dá)到峰值，為12.43朵，比對(duì)照 (處理CK)多4.73朵；噴施乙烯利(處理ETH)和噴施赤霉素(處理GA)可減少檸檬樹的花蕾開放，在整個(gè)花蕾開放期處理ETH的單枝平均花蕾數(shù)比同時(shí)期對(duì)照的花蕾數(shù)少0.20～7.00朵，處理GA的單枝平均花蕾數(shù)則比同時(shí)期對(duì)照的花蕾數(shù)少0.50～7.73朵。

圖1 不同處理檸檬花蕾萌發(fā)動(dòng)態(tài)

2.1.2 不同生長調(diào)節(jié)劑對(duì)檸檬開花數(shù)的影響 各處理對(duì)開花數(shù)的影響與花蕾數(shù)的影響有相似的規(guī)律(圖2)，整體來說，處理P開花量最多，有促進(jìn)檸檬開花的作用，處理ETH和處理GA則表現(xiàn)為抑制檸檬的開花。在3月17日之前，各處理差別較小，在3月17日至4月14日的差別較大，3月24日處理P的單枝平均開花數(shù)達(dá)2.33朵，比CK高0.63朵，比處理GA高1.96朵；處理ETH的單枝平均開花數(shù)一直都比較低，最多時(shí)僅為0.33朵。

2.1.3 不同生長調(diào)節(jié)劑對(duì)檸檬坐果數(shù)的影響 由圖3可知，處理ETH的單枝平均坐果數(shù)在整個(gè)時(shí)期都是最少的，其他處理的坐果數(shù)隨時(shí)間波動(dòng)較大，在3月24日之前，處理GA的單枝坐果數(shù)高于其他處理，在3月31日處理P的單枝平均坐果數(shù)最多，比CK多0.50～2.10個(gè)，處理ETH和處理GA的坐果數(shù)分別比CK低1.36～5.25個(gè)和1.06～3.26個(gè)。

圖2 不同處理檸檬開花動(dòng)態(tài)

圖3 不同處理檸檬坐果動(dòng)態(tài)圖

2.2 不同生長調(diào)節(jié)劑對(duì)檸檬枝梢葉片的影響

2.2.1 不同生長調(diào)節(jié)劑對(duì)檸檬葉片數(shù)的影響 處理ETH能導(dǎo)致檸檬樹落葉，其他處理對(duì)葉片數(shù)無明顯影響。在剛噴施的3周內(nèi)(即3月24日之前)，其單枝平均葉片數(shù)比CK少6.06～14.33片；3月24日之后，處理ETH的單枝平均葉片數(shù)開始增加；在3月31日后與其他處理的葉片數(shù)差距減小(圖4)。

圖4 不同處理葉片數(shù)的檸檬變化動(dòng)態(tài)

2.2.2 不同生長調(diào)節(jié)劑對(duì)檸檬新梢數(shù)的影響 噴施生長調(diào)節(jié)劑對(duì)檸檬新梢生長狀況有一定的影響，噴施乙烯利不僅導(dǎo)致葉片凋落，還會(huì)促使新梢枯死，噴施2 d后其新梢量為0，之后不斷抽發(fā)新梢，在3月17日新梢數(shù)為4.00枝，其后一直在3.20～3.60枝之間，高于其他處理；噴施多效唑?qū)π律业纳L有一定的抑制作用，3月10日新梢數(shù)較3月3日減少了1.06枝，之后維持在2.06～2.63枝之間；處理GA和處理CK的新梢數(shù)變化不明顯(圖5)。

圖5 不同處理檸檬新梢的抽發(fā)動(dòng)態(tài)

2.3 不同生長調(diào)節(jié)劑對(duì)檸檬產(chǎn)量的影響

由表1表明，在春季噴施不同植物生長調(diào)節(jié)劑對(duì)檸檬的春花果和秋花果的產(chǎn)量均有影響。與對(duì)照相比，噴施多效唑(處理P)有增產(chǎn)的作用，分別增加春花果和秋花果產(chǎn)量17.40%和28.80%，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量增加18.90%；噴施乙烯利(處理ETH)后，其春花果產(chǎn)量顯著低于對(duì)照(處理CK)，春花果產(chǎn)量減少52.84%，總產(chǎn)量減少22.78%，但能使秋花果的產(chǎn)量增加153.57%；噴施赤霉素(處理GA)會(huì)導(dǎo)致檸檬春花果和秋花果的產(chǎn)量分別降低44.06%和51.50%，總產(chǎn)降低45.15%。

表1 不同處理檸檬春花果和秋花果的產(chǎn)量 kg

2.4 不同生長調(diào)節(jié)劑對(duì)檸檬春花果品質(zhì)的影響

如表2所示，噴施不同生長調(diào)節(jié)劑對(duì)檸檬春花果的物理品質(zhì)有明顯的影響。處理ETH的單果重最大，為120.23 g，比對(duì)照大14.93 g；處理GA的單果重最小，僅為70.90 g，極顯著低于處理P。各處理的果實(shí)縱徑差異較大，處理ETH的最大，為82.06 mm，比對(duì)照大5.69 mm；處理GA的縱徑最小，極顯著小于對(duì)照。處理GA的果實(shí)橫徑也是最小的，極顯著小于其他處理。處理ETH的果實(shí)皮厚最大，為6.55 mm；處理GA的皮厚最小，顯著小于對(duì)照。噴施不同生長調(diào)節(jié)劑對(duì)瓤重的影響與對(duì)單果重的影響相似，處理ETH、處理P與對(duì)照間的差異不明顯，處理GA的瓤重顯著小于對(duì)照。

表2 不同處理檸檬春花果的物理品質(zhì)

噴施不同生長調(diào)節(jié)劑對(duì)檸檬春花果的化學(xué)品質(zhì)也有影響(表3)。各處理間檸檬果實(shí)的出汁率無顯著差異，但果汁的可溶性固形物、Vc、可滴定酸的含量有明顯差異。處理P的可溶性固形物含量最高，處理P、處理ETH、處理GA的含量都顯著高于對(duì)照。處理GA的Vc含量最高，為53.60 mg/100 mL，比對(duì)照高1.63 mg/100 mL；處理ETH的含量最低，顯著低于對(duì)照。噴施不同生長調(diào)節(jié)劑后，果汁可滴定酸的含量都增加，各處理可滴定酸含量極顯著高于對(duì)照。

表3 不同處理檸檬春花果的化學(xué)品質(zhì)

3 結(jié)論與討論

噴施植物生長調(diào)節(jié)劑可以有效調(diào)節(jié)樹體內(nèi)氨基酸含量的變化，促進(jìn)可溶性糖和淀粉的合成和轉(zhuǎn)移，調(diào)節(jié)內(nèi)源激素的含量與比例，提高相關(guān)酶的活性，促進(jìn)植物新陳代謝，有效提高礦質(zhì)養(yǎng)分、水分的吸收與利用，從而調(diào)節(jié)果樹的生殖生長和營養(yǎng)生長，從而有效地調(diào)節(jié)產(chǎn)量[18-20]。本試驗(yàn)研究表明，噴施多效唑可以增加檸檬的花量及坐果數(shù)，并增加檸檬產(chǎn)量，提高果實(shí)可溶性固形物及可滴定酸的含量，這與傅曉芳[7]、曹尚銀[10]等的研究結(jié)果一致。噴施多效唑可以控制果樹的營養(yǎng)生長，提高ZR/IAA、ZR/GAs、ABA/IAA、ABA/GA的比值，提高可溶性糖、淀粉、全氮含量，增加C/N比值，從而促進(jìn)花芽分化，提高成花率，達(dá)到增產(chǎn)的效果[21]。

赤霉素是多數(shù)果樹主要的成花抑制物質(zhì)，赤霉素在柑桔多數(shù)種類中被證明有抑制成花的效果[22]，但也有研究表明外用赤霉素可以提早花卉開花、增加開花率[23-25]；赤霉素在葡萄上還有保花保果作用并提升果實(shí)品質(zhì)的作用[26]；陳顯[27]、惠文凱[28]等則研究表明赤霉素對(duì)花芽分化的調(diào)控與濃度有很大的關(guān)系。本試驗(yàn)使用0.06 g/L有效成分為75%的赤霉素對(duì)成年檸檬樹進(jìn)行處理不利于檸檬開花及掛果，導(dǎo)致檸檬春花果和秋花果的產(chǎn)量分別降低44.06%和51.50%，總產(chǎn)降低45.15%，而且會(huì)導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)降低。原因可能是噴施赤霉素后，改變了植株體內(nèi)碳水化合物的分配，降低了ZR/IAA、ZR/GAs、ABA/IAA、ABA/GAs比值[10]，從而抑制了花芽形成，抑制成花關(guān)鍵基因的表達(dá)，抑制花誘導(dǎo)和分化[29]，從而導(dǎo)致了花芽分化的數(shù)量減少。

乙烯利具有增進(jìn)乳液分泌、加速成熟、脫落、衰老以及促進(jìn)開花的生理效應(yīng)，外施乙烯利可增加龍眼植株可溶性蛋白、淀粉含量，提高C/N比，提高ZT/IAA、ZT/GA3、 ABA/I AA的比值，提高植株成花率、枝梢抽穗率、純花穗率[30]；也有研究表明噴施乙烯利會(huì)加強(qiáng)各營養(yǎng)器官與果實(shí)對(duì)碳氮營養(yǎng)的競爭而顯著降低坐果率[31]。本試驗(yàn)研究表明噴施乙烯利會(huì)導(dǎo)致檸檬樹大量落葉，有疏花疏果的作用，與安欣[31]、喬進(jìn)春[32]等的研究結(jié)果一致。試驗(yàn)中噴施乙烯利導(dǎo)致春花果產(chǎn)量比對(duì)照減少52.84%，總產(chǎn)量減少22.78%，但能使秋花果的產(chǎn)量增加153.57%，這與謝太理等的研究結(jié)果不一致，分析原因一方面是與噴施的時(shí)間有關(guān)，噴施乙烯利對(duì)生長旺盛的果樹有促進(jìn)花芽形成的作用，花期和花后使用則有良好的疏花疏果效果[33]；另一方面與噴施的濃度有關(guān)，乙烯利在植物離層區(qū)如葉柄、果柄、花瓣基部由于蛋白質(zhì)合成的增加，促使在離層區(qū)纖維素酶重新合成，乙烯利濃度過高會(huì)加速離層形成，促進(jìn)器官脫落[34]，從而降低坐果率與產(chǎn)量。

本試驗(yàn)研究結(jié)果表明噴施多效唑?qū)幟书_花坐果有正調(diào)控效應(yīng)，噴施乙烯利和赤霉素對(duì)檸檬開花坐果有逆調(diào)控效應(yīng)，對(duì)檸檬生產(chǎn)的促花控梢方面有較好的指導(dǎo)作用，但本試驗(yàn)只研究了部分生長調(diào)節(jié)劑對(duì)檸檬花果動(dòng)態(tài)和品質(zhì)的影響，關(guān)于其成花機(jī)理方面有待進(jìn)一步研究。