大運動量期間補充黃芪飼料對小鼠身體功能恢復的影響

張萍萍 張 晗 蔡繼云 張紅玉 王 楓

(華北理工大學體育部，河北 唐山 063210)

流行病學研究表明〔1〕，大運動量訓練可導致機體長期處于應激狀態，不僅不利于機體運動能力的提高還會致使免疫力下降。例如，康復理論與實踐相關研究成果認為〔2,3〕，科學鍛煉、飲食調節是增強體質、提高免疫力的有效手段，但也著重強調了鍛煉方法及運動負荷對身體健康的重要性，尤其老年人群不適宜大負荷訓練。目前，在大運動量后通過中藥飲品或食品調節的方式以加速身體功能恢復及改善身體機能，已被廣泛應用于運動飲料及健身飲料產業，正受到研究者及廣大健身愛好者關注。黃芪屬于豆科植物、常見中藥，中國藥典記錄其藥用迄今已有兩千多年的歷史，具有增強機體免疫功能、補氣固表、抗衰老和較廣泛的抗菌等作用。本研究通過對長期大運動量訓練小鼠以補充黃芪飼料的方式進行干預，比較其對小鼠停訓后運動能力及免疫指標的影響。

1 資料與方法

1.1一般資料 篩選昆明種雄性健康小鼠(購自鄭州大學醫學院動物飼養中心)40只，等級為清潔級，平均體重(26±4)g，9～12周齡，隨機分為觀察組和對照組，每組20只，兩組同一室內分籠飼養，室內通風良好，室溫控制在25℃左右，均由專人統一飼養和料理。

1.2實驗方法

1.2.1訓練方法 采用無負重游泳訓練，訓練過程與方法如下：①設置體積為250 cm × 200 cm × 50 cm 游泳池，池壁光滑且與池底垂直，以避免小鼠游泳過程中攀附于池壁休息，池中水深保持30 cm左右，水溫盡量以恒溫方式保持在30℃左右，避免水溫偏高或偏低。②小鼠游泳訓練過程中，有專人負責管理，保持環境安靜，避免小鼠受外界干擾影響自然游泳效果，同時管理人員避免小鼠間出現攀、蹬或撕咬等干擾現象，以安靜游泳方式進行，以避免小鼠間因外界干擾因素致使運動負荷出現明顯差異。③小鼠每天均訓練1次，第1周訓練量呈遞增趨勢，第1天訓練40 min，然后每天遞增5 min左右，到第7天遞增為80 min左右，之后每天的訓練量均控制在80 min，共計訓練4 w。

1.2.2飼養干預 兩組小鼠以自由飲食的方式在同一室內環境進行飼養，在同一室內分為觀察組和對照組區域進行隔離飼養，兩組給予飲食飼料種類相同，但在觀察組飼料中混入黃芪中藥細粉，以每只每天0.2 g劑量拌入，在訓練期間進行飼料干預，共計干預4 w。

1.3觀察指標

1.3.1力竭游泳實驗 各小鼠有氧方式同訓練時方法，以小鼠下沉10 s不露出水面為力竭標準，記錄力竭游泳的時長。

1.3.2CD4+和CD8+細胞比例檢測 于力竭游泳恢復24 h后，采小鼠尾血1.5～2.5 ml，使用美國貝克曼公司產Navios流式細胞儀進行檢測分析CD4+和CD8+細胞比例。

1.3.3自然殺傷(NK)細胞活性檢測 使用乳酸酶脫氫法進行NK細胞活性檢測。使用美國Bio-Rad公司生產酶標儀讀取OD值，利用公式〔4〕進行NK細胞活性檢測。

1.4統計學方法 采用SPSS18.0軟件進行方差分析。

2 結 果

經4 w訓練后，兩組小鼠經力竭游泳實驗及血檢免疫力指標檢測比較，發現觀察組小鼠力竭游泳實驗的時長明顯優于對照組，且血檢免疫力指標CD4+和CD8+細胞比例及NK細胞活性也明顯優于對照組(P<0.05)。見表1。

表1 4 w訓練后兩組有氧耐力及免疫力指標比較

與對照組比較:1)P<0.05

3 討 論

長期大運動量訓練會導致人體運動性免疫功能低下，對感染性疾病的易感率較高，對訓練者的身心健康造成傷害。本研究發現，在訓練過程中給小鼠補充黃芪飼料，能有效提高小鼠血檢免疫力指標CD4+/CD8+的比值及NK細胞的活性。CD4+和CD8+T細胞是T細胞中按照其膜抗原不同進行T細胞分類，CD4+T細胞在機體的免疫應答中主要起到了輔助免疫的作用，CD8+T細胞主要起到了免疫抑制作用，因此，二者之間的比例成為機體免疫系統是否正常的重要標志之一〔5～7〕；而NK細胞是機體重要的免疫細胞，其在與抗腫瘤免疫、抗病毒免疫中發揮著重要作用〔8〕。本文觀察組免疫力指標之所以明顯優于對照組，這應主要得益于黃芪成分對訓練后小鼠免疫力的調節作用。黃芪屬豆科多年生草本植物，主要含有多糖、谷甾醇、棕櫚酸、膽堿、黃酮類等營養素,不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老的進程〔9〕。例如,有報道證實〔10〕，黃芪多糖對正常小鼠的細胞免疫、體液免疫及巨噬細胞功能均有明顯的增強作用；也有研究指出〔11,12〕，中藥黃芪具有明顯的調節機體免疫功能的機制，可干預巨噬細胞釋放，能通過多種途徑誘導腫瘤細胞凋亡而對正常細胞幾乎無任何毒副作用；李金容〔13〕對60例老年人進行了長期太極拳鍛煉研究，發現配合飲用黃芪湯老年組的免疫力指標明顯優于單一太極拳訓練組?？梢?，在大運動量期間給小鼠補充黃芪飼料，著實有益于小鼠免疫力指標的改善。本研究提示黃芪飼料不僅利于大運動量期間小鼠免疫力的提高，也利于疲勞小鼠身體功能的恢復，有益于改善小鼠的運動能力，利于提高訓練效果。同時也提示健身鍛煉的人群，尤其免疫力較弱的老年人群，在健身鍛煉期間補充些黃芪飲品對提高健身鍛煉的效果有益。