廣東省高職院校專門用途英語教學的現狀與對策

王琳琳 金華??

摘 要：基于地域對外經濟優勢，廣東省高職院校多有開設專門用途英語（ESP）課程，但筆者發現該課程在培養目標、課程設置、師資建設、評價方式等方面存在著嚴重的不足。本文通過分析高職ESP教學當前存在的困境，以酒店英語教學為例提出了相應的對策，以期對高職ESP教學有所啟示。

關鍵詞：高職；專門用途英語；教學

專門用途英語（English for Specific Purposes，簡稱ESP），是指與某種特定職業或學科相關的英語，是根據學習者的特定目的和特定需要而開設的英語課程（Hutchinson and Waters 1987），旨在培養學習者在特定專業或職業相關背景下英語的實際運用能力。

廣東省對外經濟開放程度高，為提升學生就業競爭力，許多廣東高職院校選擇開設ESP課程。然而在實踐教學中，筆者發現該課程在培養目標、課程設置、教學方法、師資建設等方面存在嚴重不足，極大地影響了ESP教學效果。因此本文將淺析廣東省高職ESP教學現狀中存在的問題，并針對這些問題，以酒店英語課程為例提出相應的解決策略。

一、 廣東省高職ESP教學的困境

近年來，通過文獻整理、課堂觀察、教學實踐和調查，筆者發現廣東省高職ESP課程教學存在三個主要問題：一是課程設置未基于學習者需求分析，教學目標不清晰；二是師資力量薄弱，教學資源匱乏；三是ESP評估體系不完善，難以對教學產生積極的反撥作用。

1. 高職ESP課程極少分析學習者的需求，教學目標并不清晰。需求分析（needs analysis）是ESP教學法（ESP Approach）的一大特征，它強調要根據學習者的需求來制定ESP教學目標、內容和方法（Hutchinson & Waters 1987）。在實踐教學中，課程設計者極少調研學習者的實際需求、企業對畢業生的語言運用能力要求，而是簡單以專業未來發展可能性為依據來開設課程。一線教學人員更是發現，由于缺乏需求分析，他們對課程如何開展、教授什么內容、學習者要獲取什么樣的知識技能都存在困惑。最后導致了教師教學方法欠佳，學習者學習興趣低，難以培養學習者的語言技能達到現實工作崗位要求。

2. 高職ESP師資力量薄弱，缺乏有利的教學資源支持，也沒有利用好地方經濟優勢，挖掘其他教學資源進行補充。ESP教學要求教師既要掌握扎實的英語知識技能，也要具備專業領域的相關知識，但高職ESP教師極難達到這種要求。專業教師盡管在閱讀文獻、英文論文寫作方面有扎實基礎，但在聽說方面還是較為欠缺。而英語教師雖然語言功底扎實，但專業知識學習不夠深入，難以勝任ESP教學。而ESP課程受重視程度不高、課程建設資金不足等困難，根本無法改變師資力量薄弱這一困境。除了師資匱乏，學習資源也沒有得到挖掘，比如在學校“校企合作”“學徒制試點”的規劃中，ESP課程并沒有被規劃在實踐之內，學習者極難有機會在“學中做，做中學”。

3. 高職ESP課程評估體系不完善，難以對教學產生積極的反撥作用。高職ESP課程考核主要采用終結性（summative assessment）的紙筆考試，且主要考查文本的閱讀和翻譯，極少涉及交際能力和實際操作。這不僅難以全面反映學習者的專業英語實際學習能力，更難對教學起到積極的反撥作用，真正幫助學習者發展其“交際能力”（Communicative Competence），在工作崗位上運用英語開展工作。

二、 高職ESP教學提升的策略

課程設置隨意、教學資源匱乏、課程評估體系不完善是廣東省高職ESP教學存在的主要問題。針對這些問題，筆者將以酒店英語教學為例提出對應的策略和方法。

1. 調研學生和企業的需求，根據需求分析來制定人才培養方案和教學目標。酒店英語課程在授課之前，教師利用假期時間通過問卷和訪談兩種方式，提前調研企業和學生的實際需求。基于調研結果，確定教學目標，設計教學內容，并根據“實用”與“受歡迎”兩個維度選擇教學方法。當然，設定好的教學內容和方法，也會根據教學過程進行相應調整。

2. 充分挖掘教學資源，讓教師之間互動、讓學生到企業實踐課程內容。酒店工作中人與人的溝通交際是非常關鍵的，因此酒店英語選擇了由聽說能力較好的英語教師授課。但是在這個過程中，應用英語與酒店管理教研室通力合作，為英語教師提供了酒店管理的學習教材、到酒店專業課程觀摩、下實訓基地參觀等機會，盡可能地幫助英語教師掌握相關專業知識。另外，學校與校企合作單位協定，為實習生提供接觸外賓的崗位和服務機會。

3. 增加形成性評價（formative assessment），將交際能力作為重點考查內容。考慮到高職學生的英語水平，酒店英語課程的期末考試選擇紙筆形式，但在教學過程中，該門課程增加了形成性評價，且以聽說技能訓練、情景模擬為重點，提高了學生課程運用英語實操的機會，和學生學習的興趣。

三、 結語

為提升高職ESP教學質量，課程設計人員和教學人員應該分析學習者需求，充分挖掘教學資源，改進課程評價方式，從多方面完善ESP課程建設，培養能服務國家對外經濟發展的一線應用型人才。

參考文獻：

[1]Hutchinson，T. & Waters，A. （1987）. English for Specific Purposes： A LearningCentred Approach. Cambridge： Cambridge University Press.

[2]周一書，嚴厲.高校專門用途英語教學的困境與對策[J].黑龍江高教研究，2017（2）.

[3]陳翠翠.廣東高職院校專門用途英語（ESP）教學現狀調查報告[J].湖北函授大學學報，2017（23）.

作者簡介：王琳琳，金華，廣東省江門市，江門職業技術學院。