水產養殖專業“水生生物資源與環境調查”實習的改革

陳立婧 劉其根 胡忠軍 白志毅 黃旭雄

摘要：《水生生物資源與環境調查》是重要的專業必修課，也是重要的實踐實訓環節之一。在水產養殖學科不斷發展和樹立以生為本教育觀的推進下，該實習的改革勢在必行。

關鍵詞：；水生生物資源與環境調查實習；水產養殖；實踐實訓環節

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）24-0028-02

目前，整個社會對應用型人才的需求逐漸增強，高校的實踐教學環節顯得尤為重要，大學生的綜合素質和實踐動手能力已成為影響大學生就業競爭力的重要因素[1，2]。水產養殖學專業是實踐性很強的應用性專業，其畢業生不僅要具有扎實的基礎理論和寬廣的專業知識，更要有一定創新精神和解決專業實際問題的實踐能力[3]。水生生物是水產養殖專業學生必須認識的生物對象，《水生生物資源與環境調查》是重要的專業必修課，也是重要的實踐實訓環節之一。該課程中魚類學、水生生物學和養殖水化學教學是不可分割的重要部分，對于鞏固學生的專業知識、培養學生專業興趣，提高學生綜合素質具有重要作用。

一、水產養殖專業介紹

我校水產養殖學科于1993年被批準為農業部重點學科，1996年被批準為上海市教委重點學科，1999年被農業部重新認定為重點學科，2002年成為國家重點學科，2005年成為上海市優勢學科，2007年再次被認定為國家重點學科，2017年成為國家雙一流學科，在國內一直處于領先地位，在國際上也有較高知名度，全球排名第四。具備碩士、博士學位授予權，并且2003年建立博士后流動站。該學科托管的水產養殖本科專業，2008年成為國家特色專業，本專業培養具備水產增養殖學基礎理論、基本技能，掌握漁業環境調控、遺傳育種、水產動物飼料研發和病害防治和等方面基本技術，能夠在水產養殖生產、教育、科研和管理等部門從事科學研究、教學、水產養殖開發及管理等工作的復合型技術人才。本專業學生主要學習生物學和水域環境學的基本理論以及水產增養殖、漁業經濟和管理等方面的知識，接受有關生物學和化學實驗教學、水產增養殖實踐性環節、計算機應用等方面的基本訓練，掌握水產經濟動植物增養殖技術、營養與飼料研發、病害防治、水產生物育種及漁業水域環境調控等方面的基本能力。

對本專業學生的知識要求為：掌握現代生物科學（包括形態、分類、生態、生理生化、遺傳學等）和環境科學（包括生態學、環境監測與分析、環境保護等）的基本理論；掌握水產經濟動植物的增養殖技術、營養與飼料研發、病害防治、育種和漁業水域環境管理、調控和生態修復等方面的基本知識和基本技能；掌握主要養殖魚類、甲殼類、貝類、藻類的人工育苗、育種和成體的集約化養殖等生產環節的關鍵技術；掌握內陸水域、淺海、灘涂的漁業資源和環境調查與規劃的基本方法，了解現代化養殖工程、海洋漁業和水產品加工利用的基本知識；了解水產增養殖學和生命科學的前沿和發展趨勢；熟悉有關水產資源保護、環境保護、水產養殖、捕撈和漁政等方面的方針、政策和法規。

二、水生生物資源與環境調查實習的歷史沿革

無論從水產養殖專業的人才培養目標、培養要求，還是從專業特色來看，水產資源保護和漁業水域環境調控都是本專業的核心內容，因此本實習都有著十分重要的地位。

本實習經歷了多次更名，最早為“漁業資源調查（淡水生物）教學實習”，2006年更名為“漁業環境生物調查實習”，2008年更名為“水生生物調查實習”，2010年更名為“水生生物認識實習”，2014年更名為“水生生物資源與環境調查”，實習內容逐步豐富并跟進學科的發展和以生為本教學理念的變化。

三、水生生物資源與環境調查實習的目的和要求

通過本實習，要求學生進一步鞏固課堂所學水生生物學的基本知識，初步掌握內陸淡水水域水生生物資源與環境調查研究方法，培養獨立分析與研究問題的能力。通過實習觀察各類水生植物、無脊椎動物、魚類的形態特征、生活習性及所處水域生態環境特征，熟悉各類水生生物標本的采集、固定方法和鑒定方法。培養學生的團隊協作能力、動手實踐能力、文獻查閱能力、口頭表達能力和科技報告的撰寫能力。

四、水生生物資源與環境調查實習的改革措施

1.師資隊伍建設。本課程一直是水產養殖專業的實踐實訓必修課，為期兩周。在2016年以前學院為學生配備了3位生物系老師，之后增加了2位水產系老師，全部具有博士學位，其中1名正教授，3名副教授，1名實驗師。正教授為校級教學名師，副教授中有師德先進個人、育才獎獲得者、寶鋼優秀教師、實習帶教先進個人等，教學經驗豐富且具強烈的責任心，學生有口皆碑。學院一直把本門課程作為水產養殖學生走進專業實踐實訓的第一道門檻，在師資和教學條件等方面都給予了高度的支持。教師們注重教育思想、教育觀念的更新，在統一教學大綱的前提下，積極改革課程體系、教學內容、教學方法和教學手段。各位老師利用自身的科研優勢收集相關資料和對實驗條件進行改進。并且還堅持參加網絡和實地教學培訓，提高自身的教學素養。

2.實習內容的改革。以往，本實習皆由生物系老師帶教，偏重基礎生物學，以浮游生物、底棲動物、水生維管束植物種類鑒定為主，探討生物的群落結構特征及演替。改革后，要注重基礎生物與水產養殖專業的緊密結合，兼顧水、種、餌，監測內陸養殖水域環境因子（葉綠素a、總氮、總磷、硝態氮、氨態氮、亞硝態氮、有機物含量等），測算餌料生物（浮游生物為主）的現存量，了解作為水生動物庇護場所的水生維管束植物，探明作為次級消費者的底棲動物（某些魚的餌料），并且查明次級消費者魚類的食性、繁殖參數、年齡生長特征，為水產健康養殖方向的學生在把控養殖水域生態系統和食物網特征上夯實理論基礎和實踐技能。

3.體驗式教學法。開展現場演示教學，在學生野外采樣實踐之前，指導老師做好每一個采樣項目的示范工作。實習內容執行方式為指導教師的指導和學生自我實踐有機結合，充分發揮學生的主觀能動性，培養學生的獨立工作能力。學生動手操作，產生直觀的感受，通過體味、領悟，再認識、再發現、再創造，真正把課本理論變成自身知識。

4.實習管理模式的創新。整個實習管理形式為：實習領導小組由指導教師、研究生和班長、書記組成，每6-8人/組設一個小組長，形成“教師—研究生—班長—組長—學生”的管理模式，進行逐級嚴密管理和實施各項實習內容，互動性、實效性十分強。由組長負責組織本組的實習任務，指導教師解答實習中學生的疑問。實習指導教師在每天實習結束前召集組長聽取每組學生的實習情況匯報，由此調整實習的內容和進度，并布置接下去相應的實習任務。

5.考核方式多樣化。考核方式則根據提交的實習報告和實習期間的表現綜合考核和評分。每人撰寫本次調查的水生生物物資源狀況與環境調查及合理利用意見的實習報告一份；實習表現主要指是否遵守紀律，學習是否勤奮，工作是否積極主動、認真負責，是否發生重大事故等。

6.多媒體教學。使用現代教育技術的手段，調動學生視覺、聽覺等多種感官參與學習活動，利于學生學習興趣的培養，有利于培養學生良好的學習習慣，提高學生能力，鼓勵學生主動參與教學活動，進行充分的思維訓練。

五、水生生物資源與環境調查實習改革的原則和特色

高等教育目的必須根據學生的需要來確定，高等教育的價值選擇必須立足于學生的成長，著眼于學生的未來，服務于學生的發展，這就是以生為本的高等教育目的價值取向[4]，美國高校以生為本的辦學理念體現在學校工作的各個方面，甚至是每一個具體的細節之中[5]。本實習作為水產養殖專業的重要實習，更應該始終貫徹以生為本的教學理念。

本實習是生物系和水產系老師教育思想碰撞的火花，是基礎生物學知識與水產養殖專業實踐的緊密結合，知識面廣博，兼顧水、種、餌。

參考文獻：

[1]章家恩，駱世明，葉延瓊，等.生態學專業實踐教學的改革與實踐——以華南農業大學生態學專業為例[J].大學教育，2012，1（11）：86-89.

[2]項賢領.生態學專業實踐教學模式的改革與探索[J].生物學雜志，2016，33（3）：110-113.

[3]白志毅，何珊，馬旭洲等.水產養殖專業生產實習教學改革與實踐[J].高等農業教育，2015，6（6）：67-69.

[4]張繼平.以生為本的高等教育目的價值取向探析[J].學術論壇，2013，（9）：216-220.