剪紙風格電子繪本《庖廚記》的設計與研究

孔文靜 尹美英

摘 要：現代科技的進步使得繪本也發生了質的變化，從原始的手工繪本轉型變成了電子繪本。豐富有趣的數字繪本內容也是深受廣大讀者的喜愛。與飲食有關的繪本則更貼近人們的生活，而剪紙風格更是別具一格。但是市面上有關飲食的電子繪本很少見，電子繪本的表現形式更是引人入勝，電子繪本《庖廚記》由此誕生。

關鍵詞：電子繪本;剪紙風格;飲食文化

1 創意的主題構想

電子繪本《庖廚記》的主題是以中華美食為主。飲食與人們的生活息息相關。不論是現代人還是古代人，皆離不開“吃”，“吃”在人們的日常生活中起著至關重要的作用，俗話說：“民以食為天。”由此可見飲食文化的重要性。

《庖廚記》的主要故事梗概如下，主角是一位漢朝的御廚（庖廚——太官令），熱愛美食，負責服侍皇家膳食已久。有一晚夢到一處氣派大宅，殿上是食神所居。廚子被一股無形的力量迎進宅中，與食神對面而禮，緊張又好奇。食神慈眉善目，笑意盈盈，親切地對他說話，挨個兒介紹自己的藏品。兩人面前旋轉飛舞的碟子上擺滿誘人佳肴，是古往今來各種意義非凡的美食，大都是廚子沒有見過的食材。介紹完之后，食神道：“卯時將至，你我可就此別過。方才所展示的食材，并非你的所在能得到的東西。因此我也不能夠破壞人世間的規矩贈予你什么。粒粒如琥珀的胡椒，光亮如紅玉的番茄，這些美麗的事物如今都散落在天涯各處，而后將不僅有填飽肚腹的滋味，也會去我們未曾去到的地方，翻山越嶺，窮盡海洋，取回這些珍貴的寶物。而我等只需為他們鋪平道路，并不去阻擋他們的腳步。”廚子下拜：“謝上仙教導！”廚子臨行時，乞求食神教給他制作美食的訣竅。食神笑瞇瞇地在他額頭上一點一推，南柯夢醒。以上是整部繪本的劇情介紹。那么在此解釋一下為什么起名為《庖廚記》。

2 電子繪本《庖廚記》藝術風格

電子繪本《庖廚記》通過剪紙風格展示中華飲食文化故事;飲食與日常生活息息相關，是大眾都愿意探討的一個話題。

《庖廚記》適用于全年齡段讀者，而市面上大多數繪本皆是以圖畫的形式表現出來的，所以剪紙風格的繪本一定會給讀者留下深刻的印象。飲食類繪本通過書名一眼就能看出繪本的主題，所以也幾乎都是供孩子們欣賞的讀物。

3 電子繪本《庖廚記》中的部分食材

本文主要以追溯到源頭為主，不僅要追溯到剪紙的源頭，還要探究一下“吃”的源頭，“吃”當然是源于生活中最常見的蔬菜水果等。現代生活中的許多常見的蔬菜和水果等最初的來源地被“傳言”傳得天花亂墜，但最終都有研究事實表明其本源的真實出處。就以《庖廚記》中出現的食材為例。

土豆，又稱馬鈴薯。土豆最早起源于秘魯南部地區，時間大約在公元前8000年到5000年。土豆引種到我國的時間大約在16世紀。再來看看胡椒，在唐代，胡椒主要用作珍貴藥物，只在“胡盤肉食”中才會用作調料。到了宋代，胡椒依舊是珍稀之物。直到明朝中后期，胡椒開始逐漸變成尋常百姓的家常調料，而這與鄭和下西洋也有很大的關系。緊接著跟隨筆者一起再來看看茉莉花，原產印度，在中國南方和世界各地廣泛栽培。大約在晉代引入中國，現廣泛植栽于亞熱帶地區。主要分布在伊朗、埃及、土耳其以及西班牙、法國等地中海沿岸國家，東南亞各國均有栽培。

電子繪本《庖廚記》中出現的菜品有5道。第一道是“洋芋攪團”外輪廓以洋芋（又稱土豆、馬鈴薯）為基礎，上半部分是洋芋開出的花，下半部分是洋芋。以海浪和船、云紋以及碗來裝飾。第二道“茄盒釀豆腐”外輪廓以茄子為基礎，內部以拉磨的驢、黃豆的花和葉子以及抽打驢的鞭子組成。第三道“菠蘿拼火鵝”外輪廓以菠蘿為基礎，上半部分是菠蘿的葉子，下半部分中的圖案取自菠蘿的表皮上的形狀以及中間部分仿倒著的“福”，還有四片羽毛來自鵝的身上。第四道“胡炮肉”外輪廓的靈感來自羊，羊的臀部和大腿處為胡椒、花椒作為裝飾物出現。第五道“茉莉花茶”外輪廓為普通的紫砂壺，壺身圖案借鑒了蘇州園林庭院的窗戶，壺蓋上則是表示采茶人的手中拿著一朵搖曳的茉莉花。

4 結語

電子繪本《庖廚記》是以電子屏幕的方式呈現在讀者面前。最初是點擊屏幕，進入關于主角的介紹這一界面，之后點擊右下角的“下一頁”或者是滑動屏幕，營造出翻書的感覺進入下一頁，接下來幾張都是通過這種方式轉換到下一頁。繪本中共出現七道不斷圍繞并飛舞的菜品，這些菜品沒有具體的形態，但是可以通過發出的不同顏色的光來區分，而這些不同顏色的光芒即代表本篇進行著重介紹的各式菜肴，都是可以進行點擊的，讀者通過點擊自己喜歡的顏色對這些菜品進行深入了解。當其中一個菜品被點擊后，便會有簡單而生動的過場小動畫，顯示出這個菜品的剪紙全貌。菜品的不同紋樣也可供讀者點擊，點擊紋樣后會顯示出對不同紋樣所代表的食材的科普知識，從而讓人們不僅對該食材有一定了解，同時也對傳統文化有了一定的認知。

參考文獻：

[1] 劉佳君.《淺析中國古代飲食文化》——中國“吃貨”的進步歷史[DB/OL].四川音樂學院，2016-09-20.

[2] 中國民間剪紙的起源與簡史[DB/OL].海藍藍195，https：//wenku.baidu.com/view/000ac940f242336c1eb95e50.html，2013-12-09.

[3] 王仁湘.往古的滋味：中國飲食的歷史與文化[ML].濟南：山東畫報出版社，2006.

通訊作者：尹美英