真茗堂茶樓喝茶去

很想把夏天放進冰柜里，來一次徹徹底底的涼爽。如果做不到，便只能接受它的熱情，如同釋放汗水一樣解放自己的情緒。情緒需要綻放，身體卻需要安撫。茶水是這個季節不可或缺的一部分，這個時候需要一道暢快淋漓的茶，來一次冰與火的激撞，讓躁動不安的心緒得到舒緩。

炎炎夏日中，茶樓是你路途中的歇腳地，是你某個午后心靈的棲息所，更是盛夏城市中多元色彩的一隅。一片片優雅的茶葉，在滾燙的水中，舒展開柔曼的腰身，頓時清香彌漫，這樣的情景使人如癡如醉……輕閉雙眼，什么煩惱、什么俗世，一切拋擲九霄。走進真茗堂茶樓是一個很偶然的機緣。

真茗堂茶樓隱匿在江城湖北武漢水果湖東三路，小街雖不寬敞，卻人來車往，一派繁榮景象，吃穿住行無不涵蓋，據說一些身份顯赫之人也常常在此進進出出。邁入茶樓，古樸淡雅的中國風迎面而來：火紅的燈籠高掛、古老或貌似古老的木門桌椅、隨處可見的名人墨跡、大大小小的紫砂壺在行云流水的琴聲襯托下韻味十足。可見主人家對藝術的愛好和功底。

茶樓不算很大，但在寸土寸金的高檔商圈，擁有200平米的凈土已算不易。茶樓空高很高，經主人精心設計將后邊部分隔成兩層。樓上樓下一共4張方桌，1張條桌，2間獨立單間，其隔斷全部采用實木花雕門窗做隔斷，不同年代或梨木或老酸枝的桌上擺放著不同年代的各色茶具，鑲嵌在墻面的青花瓷器在橘黃燈光下閃爍著誘人的光澤……店里的任何一件物件都是主人家從各個地方淘來的寶貝，供茶客觀賞，如有中意的，主人家也會割愛。

我不善品茶，不通茶經，更不懂什么茶道，從無兩腋之下習習生風的經驗。但茶是中國人的飲料，走到哪里主人都會奉上一杯茶，因而數十年下來，主動與被動地喝了不少茶，西湖的龍井、六安的瓜片、云南的普洱、洞庭山的君山茶、武夷山的巖茶，甚至不登大雅之堂的茶葉梗于滿天星隨壺凈的高末兒，都嘗試過，也沒有喝出一個道來。與茶樓主人徐文斌閑聊過程中得知，喝茶是喝茶，品茶才是悟道。

“茶湯品來給人感覺是清平，甚至于空寂的，這不是說將茶泡得清淡，而是茶湯中普遍苦澀味，但仔細品有回甘。它將人的情緒沉淀下來，帶進空寂的境界。在品嘗茶的苦澀的同時，感知人生的酸甜苦辣。泡茶講究茶量要適度，水溫、時間的控制，人生也是一樣，生活中要學會控制自己的情緒，才能冷靜下來思考一些問題。”只有櫛風浴雨、飽經風霜且經過歲月沉浮的人，才會有如此深刻的感受，才能散發出生命的清香！原來這就是 “茶禪一味”，難怪店堂中懸掛著一幅巨大的“禪”字。

茶樓，茶自然是主角，真茗堂的茶品種多達百種，幾十元到幾千元不等，除了茶以外，還有一些盒裝糕點、堅果類小食品。三三兩兩的茶客落座其間如同在自家客廳，或品茶、或看古玩字畫、或輕聲交談……一杯清茶，他們能聊很久。

去茶樓的大多數是中、老年人，或許古意的生活不能為都市年輕人所接受，匆忙、焦灼，時間成為他們最不敢消磨的物品，擔心逝而不回的青春、錢財、機會。其實不然，盛夏偶爾思想開個小差，“私奔”到茶樓，讓內心沉淀下來，和相熟或不相熟的人分享一個清晨與晌午，說感興趣的話，聽古樂琴聲，細品一杯清茶，領悟人生的真諦，生活才算是真的回來了。

健康貼士：夏季茶療養生

在夏季，飲茶的人、飲茶的量都相應增加，這不僅是因為茶可以提神、消暑、解渴、解毒，更主要的是茶對人體具有營養、保健及防病治病的作用。然而，在日常生活中可以發現有許多人飲茶有誤區，若認識不足，錯誤飲茶，不僅對身體無益，反而會給健康帶來隱患。

不同的茶適合不同的人群，例如紅茶適合運動量比較大的人，綠茶適合運動量小的人，但用腦過度、腸胃虛寒者不適合飲用。喝隔夜的茶水不但不能養生，而且還會對健康帶來危害。

泡茶不能胡亂搭配，以高山禪茶為例，它本身富含抗衰老的抗氧化劑、降血脂的兒茶素、預防心血管疾病的黃酮素、瘦身減脂的茶堿等，再與其他物質混搭，會產生化學反應，反而降低保健效果。很多人在綠茶中放入枸杞，其實綠茶和枸杞分別沖泡都對人體有益，但放在一起卻不盡然。綠茶中含有大量鞣酸，具有吸附收斂的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。餐館里的八寶茶也是既有綠茶又有枸杞，雖然綠茶的量較少，但也不能多喝。