有一種感覺叫目瞪口呆

□謝浮名

質感， 當然是一種感覺，是一種能左右我們的呼吸視聽的感覺。

衣物的質感

先說衣物。

真絲，有著冰滑的觸感，靜如電光泄地，有水一般綿柔；動如清風拂耳，有微云流動的勝概。所以絲綢往往用于演繹貴族氣質。真絲旗袍打造出活色生香的女性的典雅大氣端莊嫵媚。真絲裙衫的行云流水中彰顯出女性的靈動飄逸。它的代名詞叫“貴族”“大家閨秀”“仙女”“女神”。

棉的質感則是暖和、溫馨，它的代名詞可以是“家居”“日常”“小家碧玉”。

皮革的質感一般狂野粗放，最富肌理感，可以演繹如西部牛仔式的落拓不羈。皮草的質感因皮草的類別而有區別，一襲貂裘，價位可以從幾千到幾萬、十幾萬，不僅是因為保暖和稀有，更因為它自帶光芒，光線下總是油光水滑，每一寸都有生機。它的代名詞是“王者”“女王”。讓女人在驕矜中霸氣外露，有著傲視天下的氣勢。

美食的質感

“食”之于中國人，是精細而高深的學問，更是藝術。

這門藝術對我的啟蒙，是從金庸小說《射雕英雄傳》開始的，小說中的黃蓉，是個頂尖的美食家兼標準吃貨。請看如下描述：

說到這里，黃蓉笑盈盈地托了一只木盤出來，放在桌上，盤中三碗白米飯，一只酒杯，另有兩大碗菜肴。郭靖只覺得甜香撲鼻，說不出的舒服受用，只見一碗是炙牛肉條，只不過香氣濃郁，尚不見有何特異，另一碗卻是碧綠的清湯中浮著數十顆殷紅的櫻桃，又飄著七八片粉紅色的花瓣，底下襯著嫩筍丁子，紅白綠三色輝映，鮮艷奪目，湯中泛出荷葉的清香，想來這清湯是以荷葉熬成的了。

黃蓉在酒杯里斟了酒，放在洪七公前面，笑道：“七公，您嘗嘗我的手藝怎樣？”

洪七公哪里還等她說第二句，也不飲酒，抓起筷子便夾了兩條牛肉條，送入口中，只覺滿嘴鮮美，絕非尋常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，諸味紛呈，變幻多端，直如武學高手招式之層出不窮，人所莫測。

生活中，高明的大廚往往用不同的調料改變食材本身的質感，如加醋增加脆度與韌性，加淀粉增嫩，加酒去腥等等，或者利用不同食材質感創造出別致的口感。我自己就做過“開花茄子”與“茄子釀肉”，其中最重要的是把油炸過的茄子與肉丸同蒸，茄子與肉的組合使茄子更鮮美，而肉更香甜。眾所周知的菜是荷葉叫花雞、荷葉粉蒸雞等，利用荷葉增加菜色的香味。我還學過一道涼拌腰花，是把處理干凈的腰花放入紅酒中浸泡再放入冰箱中冰凍十分鐘，利用熱脹冷縮原理得到質感更脆的腰花，更有嚼勁。

質感之于美食，不光是口感，更上升到品味與品質生活的概念。世界上最貴的巧克力是美國出品的Knipschildt 巧克力，每磅2600美元。世界上最貴的冰激凌是草莓阿諾，它的售價是140萬美元。它們有著絕妙無比的口感，但更主要代表一種貴族化的審美。

聲音的質感

聲音是有質感的，我們在出生不久時就通過一個人發聲的高低粗細來辨別出自己的母親，我們更通過各種聲音和色彩的差別來認識這個世界。音樂的質感體現在音域音色的契闊高低，節奏的錯綜變化。古箏曲的曲調明亮清脆，瀟灑飄逸，像清風過弦，柔花照水；而古琴的聲音淳樸古雅，如山澗泉鳴。鋼琴的聲音清越華麗，快時如急雨敲階，緩如風過平湖，燕子抄水。豎琴聲如金石，二胡聲沉郁頓挫，非洲鼓節奏明快……

且看劉鶚對音樂的質感的把握。

一部《老殘游記》，人人都說寫得好，甚至胡適之以為它的成就更在《紅樓夢》之上。成就如何，先不去說它，光就對音樂的描摹，那是堪稱一絕的。比如王小玉說書一節，精彩絕倫，把無形無質的聲音寫活了！

王小玉便啟朱唇，發皓齒，唱了幾句書兒。聲音初不甚大，只覺入耳有說不出來的妙境：五臟六腑里，像熨斗熨過，無一處不伏貼；三萬六千個毛孔，像吃了人參果，無一個毛孔不暢快。唱了十數句之后，漸漸地越唱越高，忽然拔了一個尖兒，像一線鋼絲拋入天際，不禁暗暗叫絕。哪知他于那極高的地方，尚能回環轉折。

幾轉之后，又高一層，接連有三四疊，節節高起。恍如由傲來峰西面攀登泰山的景象：初看傲來峰削壁千仞，以為上與大通；及至翻到傲來峰頂，才見扇子崖更在傲來峰上；及至翻到扇子崖，又見南天門更在扇子崖上。愈翻愈險，愈險愈奇。那王小玉唱到極高的三四疊后，陡然一落，又極力騁其千回百折的精神，如一條飛蛇在黃山三十六峰半中腰里盤旋穿插。頃刻之間，周匝數遍。從此以后，愈唱愈低，愈低愈細，那聲音漸漸地就聽不見了。滿園子的人都屏氣凝神，不敢少動。約有兩三分鐘之久，仿佛有一點聲音從地底下發出。這一出之后，忽又揚起，像放那東洋煙火，一個彈子上天，隨化作千百道五色火光，縱橫散亂。這一聲飛起，即有無限聲音俱來并發。那彈弦子的亦全用輪指，忽大忽小，同他那聲音相和相合，有如花塢春曉，好鳥亂鳴。耳朵忙不過來，不曉得聽哪一聲的為是。正在撩亂之際，忽聽霍然一聲，人弦俱寂。這時臺下叫好之聲，轟然雷動。

在這里，動聽的音樂變幻出萬千的可觀可感的形象，讓人如置身難忘的視聽盛宴。

靈魂的質感

質感可以是天生的，但往往有些需要特定的條件才能凸顯。就像一朵花，逆光或者側逆光去看，會凸顯出花瓣的晶瑩剔透，有著天鵝絨般光滑珠光般優雅的質感。清晨時分有陽光有露珠的時候，每一片花瓣都是嬌嫩而生機盎然的，宛如豆蔻年華的少女一般。夕陽下它雖然也呈現出質感，總少幾分勃勃生機，便如風韻猶存的少婦。遇到平光環境（通常我們指陰天或者多云天氣）來看，每一朵花，花瓣與花瓣之間看起來都差不多，難以呈現出差別，更沒有珠光寶石般的細膩溫潤的質感。猶如人，在逆境的環境下更能看出精神的風貌。這就是我們精神自身的質感。

精神的質感是可感知不可觸摸的，它可以體現一個人的氣質、涵養、品味、情操等等。我們追求有品質的生活，就不能不修煉自身靈魂的質感。它是無形的，但可感知。

我們可以如下里巴人蹲在凳子上用粗糙的瓷碗吃東西，一邊吃一邊唾沫橫飛，也可以優雅地在鋪著餐布的桌子面前，就著燭光、鮮花、音樂，細細品嘗精美的瓷器里的美食。我們可以在街邊地攤上買幾塊錢一件的衣褲，也可以在商場專賣店專人服侍的地方挑選美衣華服。我們可以粗狂卑微如乞丐，也可以高華端麗如女王。一個人的外表所體現的，往往是靈魂質感的折射。你有一顆高貴的靈魂，有良好的美感，那么，塵埃里也終能開出花朵。

生活或者也會予以苦難，但對于堅韌的靈魂一切只是一種磨礪。貝多芬的靈魂是浩瀚的，所以即便失聰，也可以作出《命運》《月光曲》等風格迥異的傳世名曲。阿炳的質感是沉郁的，所以拉動的是《二泉映月》《病中吟》。司馬遷的靈魂是堅韌的，雖受腐刑，卻能發大丈夫之聲。

當然，這些都是歷史上的偉人，或者說是偉丈夫，他們鐵骨錚錚，小女子或許是沒有辦法企及的，那么，和平年代，怎樣修煉我們的靈魂，打造出有質感有品質的生活呢？是否修煉出美麗的形體，就體現了靈魂的質感，能擁有高品質的生活呢？我想絕對不是。

曾經在租房過程中遇到過一個年輕的單身女教師，花一樣的年紀，吹彈可破的皮膚，姣好的身材，讓我艷羨起這樣燦爛的青春，忍不住心內暗贊一聲：“佳人啊！不知將來便宜了哪個臭小子？”一時想結為芳鄰。結果走入她的房間一看，讓人退避三舍：寬敞明亮的出租屋里只擺放著一張廉價的木架子單人床，床外十步開始是連綿不絕的垃圾，塑料袋里包裝著隔夜甚至是隔了無數夜的便當盒，隨意地扔在客廳和臥室之間的角角落落。紙屑、飛塵、蚊蟲充斥著視野；廢棄的襪子鞋子東一只西一只地扔著，掃帚和灰斗歪七扭八地倒在壁角……霉味與潮氣，還有飯菜的餿味混合成一股引人作嘔的氣味。想到原來是這樣一個“亂室佳人”，便把那當初對她的幾分喜歡化成了深深鄙視。

無法想象，一個容顏姣好的女人，不會去修飾自己的靈魂。這樣的一個女子，外表再美，也會讓人望而卻步。

可見，一個人的質感不僅體現在皮囊的修煉上，它更是內心的芬芳，是順境不驕橫逆境不折墜的從容與優雅，是對自己的人生始終有序合理規劃的智慧，是高雅的談吐得體的著裝，是她精神的寬度與深度。所謂“腹有詩書氣自華”，其實，光閱讀是不夠的，閱讀經典，不斷思考，不斷學習，不斷滋養我們的心靈，并將它化成我們靈魂的一部分，這樣，即使是天生美感欠缺的人，也能經營出芬芳的心靈花境，從而打造出我們高品質的生活。