談獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀

劉玉鳳

隨著世界經(jīng)濟(jì)的不斷變化，中國(guó)經(jīng)濟(jì)也在迅速發(fā)展，因?yàn)槲覈?guó)有著古老的歷史和文化古跡，這就促進(jìn)了旅游業(yè)的迅速發(fā)展。在旅游教育上，國(guó)家對(duì)旅游管理專業(yè)加大力度，重視教學(xué)質(zhì)量，改善教學(xué)環(huán)境，改變陳舊的教育觀念，培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游專業(yè)人才。

我國(guó)從事旅游業(yè)的工作者，他們接受的都是傳統(tǒng)的旅游觀念，文化知識(shí)水平并不高，工作技能較差。隨著中國(guó)旅游業(yè)的迅速發(fā)展和國(guó)家的高度重視，必須加大旅游教育事業(yè)的進(jìn)程。為了適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展，國(guó)家重視旅游教育工作，制定相應(yīng)的方針，以迎合國(guó)際旅游市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。競(jìng)爭(zhēng)是殘酷的，只有加強(qiáng)自身的專業(yè)素質(zhì)，才能在這個(gè)行業(yè)真正地站穩(wěn)腳跟，為國(guó)家的旅游事業(yè)做出貢獻(xiàn)。

一、旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)象

（一）人員培訓(xùn)目標(biāo)定位不明確

旅游管理教學(xué)是培養(yǎng)高級(jí)管理人才，以及現(xiàn)代化管理能力和培養(yǎng)科研能力理論研究較強(qiáng)的高級(jí)人才。然而，在旅游管理教學(xué)中，每個(gè)人在設(shè)計(jì)培訓(xùn)目標(biāo)時(shí)，常常存在一些問(wèn)題。首先，制定目標(biāo)。目標(biāo)是培養(yǎng)專業(yè)的管理人才，但目前存在人員培訓(xùn)目標(biāo)定位不明確的問(wèn)題。其次，由于缺乏對(duì)旅游、訓(xùn)練目標(biāo)和市場(chǎng)需求的理解，在教學(xué)計(jì)劃和課程設(shè)置中往往缺乏對(duì)學(xué)科的了解。由于教師設(shè)計(jì)的教學(xué)課程不合理，教學(xué)計(jì)劃沒(méi)有針對(duì)性，枯燥乏味的課程導(dǎo)致學(xué)生態(tài)度不積極。因此，要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)、意識(shí)和能力，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐的能力，以滿足國(guó)家對(duì)旅游人才的要求。

（二）課上要理論與實(shí)踐相結(jié)合

旅游管理專業(yè)教學(xué)為了實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，提高人才培養(yǎng)的素質(zhì)，國(guó)家在旅游教學(xué)上下了很大的功夫。在課上，學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)，培養(yǎng)專業(yè)的技能，實(shí)現(xiàn)人才管理目標(biāo)。一是加強(qiáng)專業(yè)的基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)，從最基礎(chǔ)的做起，為培養(yǎng)專業(yè)精神打下基礎(chǔ)，并用更多的課堂時(shí)間進(jìn)行專業(yè)課程的學(xué)習(xí)。二是重視實(shí)踐，要實(shí)踐與學(xué)習(xí)相結(jié)合，切勿忽視學(xué)生的動(dòng)手能力和基本素養(yǎng)，這樣在今后的生活和工作中不利于事業(yè)的開(kāi)展，在工作中脫穎而出。

（三）實(shí)踐教學(xué)少

實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容包括行業(yè)的基本素質(zhì)和行業(yè)基本技能的培養(yǎng)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大多數(shù)的學(xué)校建立實(shí)驗(yàn)室，重新修葺實(shí)驗(yàn)室，使實(shí)驗(yàn)更具專業(yè)化，以培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。但也有一些學(xué)校沒(méi)有建立規(guī)范的實(shí)驗(yàn)室，許多實(shí)驗(yàn)課程只是處于參觀看一看為止，沒(méi)有實(shí)驗(yàn)機(jī)會(huì)，使得學(xué)生的動(dòng)手能力較差，無(wú)法適應(yīng)社會(huì)的需求。

（四）教師技能水平相對(duì)較差

在高校旅游專業(yè)的部分教師中，其既沒(méi)有參加過(guò)旅游專業(yè)的學(xué)習(xí)，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)訓(xùn)練，單單只是理論水平較高是不行的，如果教師水平不高，就無(wú)法培育出高水平的學(xué)生。因此，學(xué)校應(yīng)該重視教師的專業(yè)程度，在閑暇時(shí)間，學(xué)校多安排教師進(jìn)行學(xué)習(xí)，加強(qiáng)培訓(xùn)，提高專業(yè)度。

二、提高旅游管理專業(yè)教學(xué)效果的措施

（一）改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法，采用先進(jìn)的教學(xué)理念，提高教學(xué)質(zhì)量

學(xué)校開(kāi)展教學(xué)都是以學(xué)生為主體，在教學(xué)的基礎(chǔ)上，課上要進(jìn)行提問(wèn)式教學(xué)，這有助于學(xué)生記住知識(shí)點(diǎn)和凝聚注意力，或者是在課上以小組的形式進(jìn)行討論，相互學(xué)習(xí)和協(xié)作，提高教

學(xué)質(zhì)量。

在教學(xué)中應(yīng)多采用多樣化的教學(xué)方式。在教學(xué)中，老師要引導(dǎo)學(xué)生積極思考，采用討論式教學(xué)，給予學(xué)生時(shí)間討論，然后發(fā)表自己的觀點(diǎn)，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合教學(xué)。這樣一方面可以提高學(xué)生的積極性，還可以使他們開(kāi)動(dòng)大腦，認(rèn)真思考；另一方面通過(guò)這種教學(xué)方式，可以總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)新的教學(xué)方法，提高學(xué)生的能力。

（二）利用現(xiàn)代化和信息化進(jìn)行教學(xué)

旅游管理需要文字與圖片相結(jié)合，要生動(dòng)和有看點(diǎn)，吸引大眾的眼球，這樣才能稱之為優(yōu)秀的作品。因此，在課堂教學(xué)時(shí)應(yīng)采用多媒體課件形式進(jìn)行教學(xué)，把風(fēng)景旅游區(qū)、名勝古跡用圖片展示出來(lái)，再把一些優(yōu)秀的案例查出來(lái)供大家學(xué)習(xí)，合理運(yùn)用網(wǎng)上的一些資源，以提高教學(xué)的效率。

（三）建立良好的師生關(guān)系

教師應(yīng)該多組織教學(xué)研討會(huì)，聽(tīng)一聽(tīng)學(xué)生的想法、意見(jiàn)和建議。采納學(xué)生建議，帶同學(xué)參加一些講座、進(jìn)行旅游市場(chǎng)調(diào)研，多參加一些社會(huì)活動(dòng)，激發(fā)他們的思考能力。另外，教師還可多觀察國(guó)家旅游業(yè)發(fā)展前景和動(dòng)向，告訴學(xué)生行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)力。

教師也要加強(qiáng)理論與實(shí)踐教學(xué)的學(xué)習(xí)。教師對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，是知識(shí)的傳播者，也是引導(dǎo)學(xué)生發(fā)展的導(dǎo)航標(biāo)。為了實(shí)現(xiàn)高水平的旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)，學(xué)校必須建立一支高水平、高素質(zhì)、高文化的師資力量。學(xué)校可以讓教師出去培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，增強(qiáng)自身的技能，增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，旅游專業(yè)教師要加強(qiáng)與旅游企業(yè)的合作，讓企業(yè)優(yōu)秀的旅游人才進(jìn)行講座，補(bǔ)充學(xué)生的知識(shí)，開(kāi)拓學(xué)生的視野，指導(dǎo)學(xué)生的方向。教師也可以去企業(yè)學(xué)習(xí)實(shí)踐，將自己的所學(xué)傳授給學(xué)生，提高自身實(shí)踐能力的同時(shí)，帶給學(xué)生的是教學(xué)的專業(yè)水平更高，得到他們的尊重，讓學(xué)生知道站在講臺(tái)上的教師不只會(huì)談?wù)撘恍┐蟮览恚麄兪怯袑?shí)力的。

培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，那就是進(jìn)行實(shí)踐。綜合了解我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，在教學(xué)計(jì)劃中合理安排學(xué)生的實(shí)習(xí)時(shí)間，多實(shí)習(xí)一段時(shí)間，自身的技能水平就會(huì)多提高一點(diǎn)，這就是她們最寶貴的財(cái)富，可使其在今后的工作中處于領(lǐng)先位置。

三、結(jié)語(yǔ)

在我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展中，只有不斷地更新學(xué)習(xí)方式，才能跟上時(shí)代的發(fā)展，才不會(huì)被淘汰。隨著時(shí)代的發(fā)展，對(duì)當(dāng)代旅游業(yè)教學(xué)進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)整和改革，才能真正為我國(guó)旅游事業(yè)培育出大量的優(yōu)秀人才。

（作者單位：駐馬店技師學(xué)院）