生豬標準化養殖技術

薛春林

生豬養殖，由于地區不同、飼養規模、模式不同等因素，造成生豬的養殖標準不統一，影響生豬標準化生產。為實現生豬產業可持續發展，需制訂生豬標準化規模養殖技術，主要包含以下五個方面內容：

1 豬場布局

1.1 選址：符合當地畜牧規劃，距主要交通干線、生活飲用水源地、居民區500米以上， 距畜禽屠宰加工廠、畜禽交易市場等1000米以上；地勢平坦干燥、背風向陽、空氣流通良好、排廢水方便；水源穩定、水質良好，非人飲用自來水水源的水質檢驗合格；電力供應充足有保障；交通便利。

1.2 布局：場區布局合理，規模大的場應將生活區、生產區、污水處理區分開，各區之間界限分明；生產區設在生活區的下風向或側風向，生產區中的母豬區、保育區、肥育區同樣要分開，并有50米以上的距離，生產區中設有凈道和污道，嚴格分開。

2 養殖設施

2.1 豬舍建造：豬圈舍面積充裕，建筑結構牢固，內部設計科學，外觀整潔協調，通風采光、做到保溫隔熱。溫度能保持在10～25℃，相對濕度保持在45%～75%，同時應充分考慮操作方便，降低勞動強度，便于實行科學的飼養管理和實現機械化。對豬舍建造的要求，南部地區主要是注意防潮防暑，北部地區應考慮保暖，沿海地區多風，要注重豬舍的堅固性和防風設備。

豬圈舍建筑最好在通風向陽處坐北向南而建，豬舍一般分為單列式、雙列式，雙列式豬欄中間設一通道，一般寬度為8～12米，長度50～70米，沿高3.2～3.5米。

2.2 生產設施：豬場配備自動喂料、飲水等裝置，配備合適的自動控溫或控濕、通風等設備；飼料、疫苗、藥物等分類分開儲藏，設施設備完善，儲藏標識清晰。建有儲糞池、堆糞場等，并附合防雨淋、防滲漏、防溢流質量要求。

2.3 防疫設施：場區有圍墻或防疫溝，防疫標志明顯，有出入場消毒通道（室）、消毒池、消毒器具、免疫器具、專門的獸醫工作場地、診療設備等防疫設施齊全。消毒池應及時更換消毒液，生產區入口配有更衣消毒室。對未納入當地無害化收集體系的豬場，需自行建立無害化處理設施。

3 生產管理

3.1 人員和制度建設：配備足夠的畜牧獸醫技術人員，持證上崗，其余人員崗位職責明確。飼養員相對固定，平時勤觀察生豬狀況，勤打掃，保持環境衛生。定期對環境、豬舍、用具、設備等進行消毒，同時做好滅鼠和防野獸等工作。制定生豬各階段飼養管理操作規程和生產管理制度、投入品使用制度及防疫制度等公布上墻。

3.2 科學飼養：一是選用生豬良種，一般以大白（長白）為第一母本、長白（大白）為第一父本，杜洛克公豬為終端父本，生產三元瘦肉型豬。注意外購種豬時要從有《種畜禽生產經營許可證》的種豬場引種，要求其提供“種豬合格證”或“種豬檔案證明”，系譜資料齊全，性能良好。二是在養殖工藝上豬場一般實行自繁自養、小單元或多點飼養，采用生豬人工授精技術，仔豬早期斷奶，嚴格遵守飼料、獸藥等投入品使用規定。

3.3 檔案管理：建立檔案管理制度，健全各項規范完整的養殖檔案。生產記錄檔案包括繁殖、保育與育肥記錄；投入品使用記錄包括飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來源、名稱、使用對象、時間、用量和停藥等記錄；防疫檔案包括免疫、消毒、抗體監測、發病、治療、死亡和病死豬無害化處理記錄；臺帳資料保存2年以上。

4 動物防疫

4.1 建立完善的防疫消毒、檢疫申報、疫情報告、無害化處理等制度，按照國家規定開展免疫監測工作，根據當地防疫實際，制定切實可行的免疫程序，科學實施生豬疫病特別是重大疫病綜合防控措施，根據抗體監測結果制定免疫計劃和程序。

4.2 獸用處方藥憑執業獸醫處方進行采購，憑處方用藥；對病死豬利用焚尸爐或化尸池等，采取焚燒或深埋的方式進行無害化處理。

4.3 建立完善的人員、車輛、生豬、物料等出入場管理制度，進出車輛必須經過消毒池，進入豬場生產區嚴格執行更衣、消毒，大型豬場，還必須經過淋浴、更衣、消毒。場區內人員、生豬和物品等采取單一流向，肥豬出欄實行全進全出。

5 糞污處理

根據豬場現實條件，按照“減量化、無害化、生態資源化”的原則，實施減排、沼氣發酵、有機肥加工、農牧和林牧結合，實現糞污資源化利用。

5.1 配備糞污處理設施，采用合理的糞污或墊料資源化利用和無害化處理工藝，工藝設計合理，能有效利用或處理全場產生的糞污或墊料。

5.2 豬舍內糞污或墊料處理及時有效，舍內空氣質量及環境衛生較好，不影響豬群健康。

5.3 豬場應雨污分離，糞尿實行干濕分離，并保障糞污或墊料運輸安全。采用排污或管道運輸糞污，應防止外溢和滲漏，采用車輛或其他方式運輸糞污墊料的，應密閉有效，不影響環境衛生。

5.4 有固定的豬糞儲存設施和堆放場所，糞污或墊料在場內暫存時，儲糞池、堆糞場要防雨、防滲、防漏，不污染環境。

5.5 豬場內環境衛生良好，無糞污或墊料隨意堆放現象，四周對外無排污口（達標排放除外），周圍環境無污染。