寒地水稻低溫冷害防御技術

于曉剛

1 我市氣候特點及水稻冷害發生的規律

我市水稻生長期短，氣溫低，從春季播種育苗到秋季成熟各生育階段，隨時能遭遇低溫冷害，低溫冷害在我市出現有三種情況。（一）全年多雨低溫；（二）全年少雨低溫；（三）階段性低溫。根據調查在階段性低溫中，春季低溫年占17.4%，夏季低溫年占17.4%，秋季低溫的占17.4%，低溫的特點常常和多雨連在一起，連續出現低溫的情況少，一般每隔2～3年有一次低溫。

2 水稻冷害類型和特征

不同低溫過程，會導致不同類型的低溫冷害。根據水稻植株受害情況，可分為延遲性冷害，障礙型冷害和混合型冷害三類。

2.1 延遲型冷害

延遲型冷害主要指水稻營養生長期，有時也包括生殖生長期，在較長時間內遭遇較低溫度的危害，削弱稻株生理活性，使生育拖后，抽穗開花延遲，不能充分灌漿成熟而導致顯著減產，也有前期氣溫正常，抽穗并未延遲，而后期由于異常低溫導致延遲開花授粉灌漿成熟。水稻遭遇延遲型冷害，秕粒增加，千粒重下降，米質差，減產嚴重。

2.2 障礙型冷害

在水稻的生殖生長期即穎花分化期，到抽穗開化期間，遭受短時間異常的相對強的低溫，使花器的生理機制受到破壞，造成穎花不育，造成大量的空殼，而嚴重減產。根據遭受低溫冷害時期，又分為孕穗期冷害和出穗開花期冷害，水稻一生對低溫抵抗力最弱的時期是生殖細胞的減速分裂期（小胞子形成期），此期遭受低溫，不孕粒增多。幼穗形成期遇低溫冷害，延遲抽穗，易產生畸型穎花和不孕粒，但與減數分裂期相比危害較小，水稻抽穗開花期的低溫影響會發生穎殼不開，花藥不裂，散不出花粉或花粉發芽率大幅度下降，因而不育，造成減產，影響程度僅次于孕穗期。障礙型冷害作用時間短，主要是孕穗開花期遇到低于稻穗發育的臨界溫度17℃，或抽穗開花期低于20℃的低溫時就會發生。

2.3 混合型冷害

在同一年度中，延遲型冷害和障礙型冷害同時發生，生育初期遇低溫延遲根莖葉和分蘗的生長發育，延緩稻穗分化，延遲抽穗，影響產量。孕穗、抽穗、開花期又遇低溫會造成穎花不育，延遲成熟，產生大量空秕子粒。

3 低溫冷害對水稻營養生理的影響

3.1 低溫削弱光合作用，主要低溫導致葉綠體中蛋白質變性，酶的活性降低。

3.2 低溫降低呼吸強度，呼吸作用是維持根系吸收能力和作物生長速度的不可缺少的條件，水稻在生育過程中，溫度從適溫每下降10℃，其呼吸要降低1.6～2.0倍。

3.3 低溫對礦質營養吸收的影響，根吸收礦質元素能量來自呼吸作用，有些元素吸收比其它一些元素的吸收與呼吸作用的關系更為密切，低溫根呼吸作用減弱，植物對營養物質的吸收率減弱，植株養分平衡受到破壞。

3.4 低溫對養份運轉的影響，低溫不僅降低水稻植株光合強度，影響根系對礦質營養的吸收，而且妨礙光合產物和營養元素向生長器官運輸，降低運轉速度。

4 防御低溫冷害的技術

4.1 培育耐冷早熟優質品種

水稻耐冷害研究在我省已開展多年，目前生產上選育和應用的品種，基本符合本地的氣候特點，有一定的耐低溫能力，但目前我市生產上推廣應用的品種普遍已種植多年，其純度、生物學特性，都已隨種植年限的增加產生一些變異，降低了該品種原有的特性、抗性和品質。

4.2 搶前抓早充分發揮大中棚育苗的優勢

我市大中棚育苗的面積占水稻插秧面積的85%以上，大中棚育苗具有搶積溫早育苗等優點，可比小棚提早7～10天，提高和改善秧田管理水平，苗素質好，育苗標準高，成苗率高，節省秧田面積，常年培肥苗床等多方面的優點。但在實際操作中，育苗技術上存在著跑粗走樣，播量大，放風煉苗不及時等方面問題上，因此應克服存在問題，秋備土秋作床秋整地，早春活雪扣膜促進地溫回升，以利稻苗生長。經多年調查，早扣棚的農戶比育苗時扣棚的農戶同時播種出苗早3～4天，秧苗素質明顯好于現扣棚的農戶。

4.3 防御冷害的施肥技術

4.3.1 控制氮肥的施肥用，在實際生產中，環境條件錯綜復雜，栽培技術水平參差不齊，很難統一一個模式來處理水肥管理技術。在寒地稻區，冷害年份，通常應減少氮肥總量的20～30%。剩余的氮肥用70～80%做底肥和蘗肥，20～30%在抽穗前10～20天，做穗肥，視天氣和水稻生育狀況靈活施肥，如果預計抽穗提早，氣溫又較高可在抽穗前10天施用，長象不足后期有脫肥趨向，可提早在抽穗前15～20天施用，如果天氣不好則不能施用。

4.3.2 增施磷肥，磷能提高綠色水稻體內可溶性糖的含量，從而提高水稻的抗寒能力，施用磷肥可使稻苗健壯，根系發育，增加分蘗，促進早熟。

4.3.3 配合鉀肥和微量元素，鉀能促進碳水化合物的代謝合成，增強植物對氮素的吸收，減少蒸騰，促進作物經濟用水，并能提高作物的抗逆性，目前優質水稻栽培上，提倡增施鉀肥。鉀在土壤中移動性比氮小比磷大，施在土表易流失，故應將總量的60～70%做基肥，余下的20～30%后期做追肥施用。微量元素在作物內含量少，作物需要量也較少，但每種元素在作物體內都起著一定的生理作用，因此在抗御低溫稻作栽培中適當搭配部分微量元素。

4.3 提高水溫和地溫

水稻前期生長主要是受水溫影響，生育中期受水溫和氣溫的共同影響，后期主要受氣溫的影響，因此設曬水池，出水管用木架支起，使水噴流池內，加寬和延長水路，渠道復膜，加寬墊高進水口。滾水增溫入田，采取回水灌溉，均可使白天田間水溫和地溫升高，對促進水稻前期生育有良好效果，防御障礙冷害的水稻不育。當前唯一有效的辦法是在障礙型冷害敏感期進行深水灌溉，冷害危險期幼穗所處位置一般距地表15cm，水深17～20cm基本可防御障礙型冷害，為了確保是否深灌，最重要的是掌握低溫危害的指標，在孕穗期以連續3日平均氣溫17 ℃為可能發生障礙型冷害的臨界期。

4.4 提高田間管理水平及時防治病蟲害

提高田間管理水平，搞好病蟲草害綜合防治，是保證稻米外觀品質、整精米和水稻高產優質的栽培技術，在病蟲草害的治理上，應掌握預防為主，綜合防治，治早治小的原則，提高防治技術和防治水平，為確保綠色食品的質量，正確選擇各類低毒低殘留農藥和除草劑，嚴格掌握用量，施用時期和兌水濃度，提高防效。