優質無公害肉牛養殖綜合配套技術推廣

母志海 劉大偉

雙遼市肉牛養殖歷史較早，但近年來由于受勞動力成本的上漲、草原退牧還草、階段性禁牧、環境保護等多種因素對我市肉牛產業有嚴重的制約作用。為進一步提高我市肉牛質量和商品率，2017年1月至12月在我市王奔、服先、茂林等3個鎮35個養殖場（小區、戶）3600頭優質無病架子牛采用優質無公害肉牛養殖綜合配套技術，取得了非常理想的效益。

1 主要技術和實施措施

1.1 主要技術

采用快速育肥栓系飼養，無公害肉牛飼料選擇加工調制，科學防疫，糞污無害化處理技術等綜合配套技術，改變以往的養殖育肥模式，用科學的飼養管理方法，提高育肥肉牛的生長速度和飼料報酬，使我市肉牛業發展又上了一個新臺階。

1.2 實施措施

1.2.1 加強領導，成立組織，制定方案，落實責任

為確保該技術的順利推廣，我們首先成立了由畜牧業管理局主管副局長牽頭，畜牧工作總站抽調懂業務的精干人員，組成了“優質無公害肉牛養殖綜合配套技術”領導小組，具體負責該項技術的計劃、組織、實施、落實、技術指導。

1.2.2 培訓技術隊伍，提高從業人員技術水平

為了把該項目扎扎實實地推廣好，我們把各項目鎮畜牧站技術推廣人員、無公害肉牛養殖場（小區、戶）技術人員請上來，采用集中培訓的辦法，請有實踐經驗的專家講解肉牛品種的選擇、快速育肥、無公害飼料選擇加工調制、飼養管理、疫病防防治、糞污無害化處理等技術，通過培訓學習使畜牧站和養殖場（小區、戶）技術人員肉牛養殖科技水平進一步提高，為該項目的順利開展奠定了扎實基礎。

1.3 采取綜合配套技術，提升肉牛養殖的經濟效益

1.3.1 選擇優質肉牛

選擇以優良品種如西門塔爾、夏洛來、利木贊等與當地肉牛的雜交后代，以公牛為主，不用去勢；年齡1～2.5歲不超過3歲；體型發育良好、胸寬深、身軀長、四肢粗壯，不要過肥，也不要過瘦；眼亮有神，鼻鏡濕潤，食欲旺盛的優良健康肉牛進行育肥。

1.3.2 玉米秸稈黃貯、微貯技術

利用我市豐富的玉米秸稈資源結合我市青貯窖補貼政策（500立方米以上，每立方米補貼25元）進行黃貯、微貯等技術相結合生產粗飼料。2017年開展項目鎮無公肉牛養殖戶共新建大型青貯窖4處，2460立方米，黃貯、微貯無公害標準玉米秸1480噸。玉米秸經過黃貯、微貯處理在增加肉牛對秸稈采食量的同時還增加了營養價值和消化率。在飼喂粗飼料的同時要注意調整酸度，添加全價飼料。

1.3.3 快速育肥技術

1.3.3.1 時間安排：快速肥育大約需要120天，一般分以下幾個階段，即適應驅蟲期（10～15天）；育肥前期（15～65天）；60天（65～120天）。

適應驅蟲期：一般可選用口服苯丙硫咪唑外加注射伊維菌素，驅殺體內外各種寄生蟲。預防性驅蟲一般在進入育肥舍前第5～6天進行，驅蟲4日后用人工鹽或健胃散。

育肥前期：飼料精（全價）粗（酒糟+黃貯玉米秸+青干草或干玉米秸）料比為55∶45。精飼料可按體重1%喂給；精粗料一定要混合均勻。這一時期飼養管理得當日增重可以達1300克以上。

育肥后期：飼料精（全價）粗（酒糟+黃貯玉米秸+干玉米秸）比為65～35，精飼料可按體重1.1～1.5%喂給。精粗料混合均勻飼喂，日增重可達到1400～1700克，這一時期可適當增加飼喂次數，由2次增到3次，同時確保充足清潔飲水。

1.3.3.2 架子牛育肥的科學管理

牛舍消毒：架子牛入舍前應用2%火堿溶液對牛舍消毒。器具用0.1%高錳酸鉀溶液洗刷，然后再用清水沖洗。

減少活動：對于架子牛育肥應減少活動，舍飼育肥架子牛均拴系飼養，韁繩的長度以牛能臥下為宜，這樣可以減少營養物質的消耗，提高育肥效果。

1.3.4 肉牛的疾病預防治療技術

預防：每個肉牛養殖場（小區、戶）每月進行一次常規消毒、消毒藥交替使用；防疫之前做好肉牛體內外驅蟲工作；春秋進行A、O、亞洲Ι型口蹄疫免疫，間隔14天二次免疫，二免21天后，進行免疫抗體監測，對免疫達不到抗體水平的個體加強免疫； 2月份進行Ⅱ號炭疽芽孢苗的注射，免疫期1年。始終貫徹“防重于治”的方針，減少不必要的經濟損失。

治療：提倡以防為主，防治結合的方針，除做好常規計劃免疫外，還應適時進行疫病監測，所用獸藥必須符合 GMP 標準， 禁止使用麻醉藥、鎮靜藥、中樞興奮藥、化學保定藥及骨胳松馳藥， 禁止使用過期淘汰藥品。

1.3.5 糞污廢物無害化處理技術

養殖場（小區、戶）采用干清糞法，牛舍、運動場的糞便以及草料殘渣每天收集一次，并堆積到堆糞場，經發酵腐熟后，用作肥料；污水，通過溝渠、管道，匯集于排污池，經發酵、沉淀后，用作農田灌溉；不可利用廢棄物處理與排放執行GB18596的要求。

該項目經過我市一年的推廣應用，經實驗表明，不僅提高了肉牛的生長速度、減少了養殖成本，縮短了育肥周期，加快了資金周轉速度，減少了環境污染，并且取得了明顯的社會經濟效益和生態效益，是值得廣泛普及推廣的好項目。