宣化鎮制干辣椒豐產栽培技術

殷長本

1 選地、整地、施肥

1.1 選擇種植地塊

盡量選擇土層深厚、富含機質量，肥力均勻、保水、保肥性能良好、灌排方便、3年內沒有種植過茄果類蔬菜的壤土或沙壤土地塊進行種植，前茬最好為禾本科、葫蘆科、豆類作物。在前茬收獲后前進行秋翻冬灌，并清理作物殘茬和殘膜，以利耕作。

1.2 整地施肥

定植前每畝施人腐熟優質農家肥5000kg，尿素20kg，過磷酸鈣50kg，硫酸鉀30kg，硫酸鋅1kg，然后深翻（約25～30 cm），整細耙平后起壟。

2 選擇適宜品種

生產中一般選擇果實細長，果色深紅，株型緊湊，結果多且部位集中、產量高、抗能力強、辛辣味濃的優質線椒品種進行栽培，生產中一般選擇8819、線三、博辣15、博辣16等。

3 培育健壯種苗

3.1 適期育苗。可以選擇在日光溫室或塑料大棚內育苗，一般在2月下旬至3月上中旬播種育苗較為適宜。苗齡一般掌握在50～70天左右，每栽培一畝線椒需要辣椒種子種量120g左右。

3.2 種子處理。播前將種子晾曬1～2天，促進種子后熟，提高種子活力，然后用55℃溫水浸種20分鐘，期間要不斷攪拌，待水溫降至30C后繼續浸泡5～6小時，浸泡后再用1%的硫酸銅溶液浸種5分鐘，或用50%多茵靈可濕性粉劑1000倍液浸種30分鐘，或用72.2%普力克水劑（防疫病及炭疽病） 800 倍液浸種30分鐘，用清水淘洗干凈。

3.3 采用基質穴盤育苗，最好采用工廠化育苗。

4 科學定植

4.1 定植時期

最好在5月上中旬定植，以避免霜凍傷苗。

4.2 合理密植

制干辣椒的定值密度要依據辣椒的品種特性和種植地塊的肥力來決定。一般實行寬窄行壟作，寬行壟面50～60 cm，窄行壟溝40cm～50cm，壟高20m，每壟栽2行。株距30cm左右，畝保苗4000～5000穴，定植后及時灌緩苗水。

5 定植后田間管理

5.1 水肥管理

根據辣椒需水規律及土壤保水能力決定灌水次數和灌水量。一般10 天左右澆一次水，地面見干見濕。花果期灌水應早晚進行，盡量避免中午高溫時灌水，減少辣椒落花落果及病害發生。植株封壟后，每15天左右灌水一次。蕾期和花期各一次0.1%硼酸，0.19%硫酸鋅和0.19%硫酸鎂混合溶液，保花保果。當門椒、對椒充分坐住后，每畝隨水沖施尿素15kg。盛果期隨水道施硫酸鉀復合肥20kg，每隔10天左右噴施一次0.3%磷酸二氫鉀、0.2%尿素和0.1%硼酸混合液。8月中下旬剪掉辣椒生長點，節省養分，促進已開花結果的辣根紅熟，果實采收前要嚴格控制水分，防止辣椒貧青晚熟，降低品質。

5.2 中耕培土

緩苗水后地表發干時技術進行中耕松土，以促進根系發達。灌水或雨后及時中耕，以防土壤板結，結合中耕進行培土，刺激植株促發不定根。封壟后不再進行中耕。

6 科學防治病蟲害

6.1 農業防治

一是合理輪作倒茬，減少病蟲發生；二是進行秋翻冬灌，減少菌源蟲源；三是選用抗病品種，抗病能力；四是增施有機肥，配方施用化肥，增強植株抗逆性；五是合理密植，創造適宜環境。

6.2 物理防治

一是及時拔除重病株，摘除病葉、病果，帶出田外燒毀或深埋；二是選擇使用銀灰色地膜趨避蚜蟲；三是吊掛黃板、藍板誘殺蚜蟲、斑潛蠅、薊馬等害蟲。

6.3 生物防治

保護利用食蚜蠅、草蛉等天敵昆蟲進行蟲害防治 ，使用苦參堿等生物農藥 防治病蟲委害。

6.4 化學防治

要準確識別病蟲害，合理選擇使用化學農藥，做到農藥的輪流交替使用和合理混用，掌握農業的安全間隔期。

7 主要病蟲害的化學防治技術

7.1 疫病防治方法：發病初期用58%的甲稻靈可濕性粉劑500倍被或η%乙磷鋁猛鋅可濕性粉劑500倍液噴霧。發現中心病株后，用1796的克露可濕性粉劑600倍液、72. 2%普力克水劑600～800倍液64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或58%雷多米爾。猛鋅可濕性粉劑500倍液澆灌病株根部。灌根最好與葉面噴霧相結合。

7.2 炭疽病防治方法：發病初期用10%世高水分散粒劑1500倍液或80%炭疽福美可濕性粉劑600～800倍液或75%的達科寧（百茵清）可濕性粉劑600倍液噴霧，每7～10天一次，交替使用，連噴2～3次。

7.3 病毒病防治方法：發病初期用20%病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈乳劑800倍液，每隔7～10天噴一次，連噴3～4次。

7.4 蚜蟲防治方法：用10%毗蟲啉可濕性粉劑1500倍液或25%阿克泰水分散粒劑5000～10000倍液噴霧防治。

7.5 煙青蟲防治方法：用99品體敵百蟲800倍液、10%氧二氯苯醚菌酯3000倍液、20殺滅菊酯3000倍液噴霧。

7.6 茶黃螨防治方法： 可用15%噠螨酮乳油300倍液、34%螨蟲立克乳油2000～2500倍液、48%樂斯本1000倍液、1.8%集琦蟲螨克、1.8%阿維菌素3000倍液、15%噠螨靈乳油1500倍液、73%克螨特乳油2000倍液、15% 掃螨凈乳油2000倍液、35%殺螨特乳油1000倍液等藥劑進行防治。

8 適時采收

辣椒開始成熟后，要及時進行采收，可以根據市場、勞力等具體情況采取分批采收和一次性采收。

8.1 分批采收

紅熟期選擇顏色深紅，果皮鈹縮，觸摸時發軟的辣椒采收，充分紅熟-批采收一批，采收以晴天下午為宜，并及時晾曬。

8.2 一次性采收

90%辣椒成熟后，將整個植株全部拔下，每10株綁成一小把，架成辣根架，紅辣椒可自然陰干，綠辣椒可繼續后熟轉紅。一般11月初開始采摘，采摘過程中要注意分級。