遼西地區刺參、日本對蝦混養技術研究

宋鋼 于向陽

刺參最適生長溫度為 8-15℃，水溫達20-24℃時開始夏眠，在遼西地區刺參夏眠的時間約為 7月初至9月中下旬， 這段時間內刺參停止攝食。為了充分挖掘刺參池塘本身的生產潛力，徹底改變單一的刺參養殖模式，科學合理開發利用刺參池塘養殖海珍品，從而提高刺參池塘經濟效益和生態效益。2017年， 筆者在凌海市達蓮海珍品養殖有限責任公司進行180畝（3個池塘每個池塘60畝）刺參與日本對蝦池塘混養試驗， 現將試驗結果介紹如下：

一、試驗材料與方法

1.池塘選擇與改造

試驗池位于凌海市達蓮海珍品養殖有限責任公司八支路養殖場的5號6號7號3個養殖池，面積均為60畝，東西走向，泥沙底，進水都有上水線統一分配到三個池塘，刺參、對蝦生長。刺參池塘附著基均為圓筒式地籠。

2.池塘消毒與肥水

刺參池塘在進水口處安裝上閘板和用80目篩絹做成的過濾網。 防止小魚、蝦、蟹及其卵進入池內。放蝦苗前5月初采用茶皂素對刺參池塘內敵害生物進行殺滅，5月10日進行肥水每畝1公斤氨基酸肥水膏， 使池水透明度 30 - 40cm，水色呈墨綠色。

3.苗種的投放

3.1刺參苗種的投放

刺參苗種于2016年9月投放，苗種為200-300頭/公斤網箱苗，每畝投放刺參苗種20公斤，刺參苗種要求規格基本一致，體色鮮艷，身體自由伸展，無機械損傷，無粘液，皮質厚，苗種運到養殖池后由潛水員直接放到圓筒式地籠中。

3.2日本對蝦苗種的投放

2017年5月19日從當地育苗室購進日本對蝦蝦苗， 體長 0. 7-1. 0 cm， 體色透明， 游泳活潑， 體質健壯，表殼無損傷，腸道充盈 （撈起一部分放入水盆內用手攪水， 蝦苗全部逆水游動， 然后全部散開， 盆的底部放些沙子， 蝦苗很快就會潛入其中的蝦苗）。根據試驗要求5號池塘每畝按1000尾，合計苗種6萬尾；6號池塘每畝按2500尾，合計苗種15萬尾；7號池塘每畝按3000尾，合計苗種18萬尾。

4養成階段的技術管理

4.1換水管理

參蝦混養，搞好池塘水質交換很重要，水質交換保持池塘池水新鮮，有利于促進底棲生物生長和繁殖。適宜刺參、日本對蝦生長在試驗中，基本保持每次潮汛換水2-3次，每次換水量在20-30%。換水時要謹防帶入鹽度差異較大水、有油污的水、黑水和赤潮水。

4.2日常監測

每天記錄池水的溫度，每周測量pH、溶解氧、氨氮、透明度、鹽度、海水浮游生物量等，防止池水鹽度由于降雨降低。每日早、中、晚巡池，觀察刺參及日本對蝦的活動狀態。

4.3餌料投喂

養殖過程中對刺參不進行投喂，進行肥水。對日本對蝦進行投喂，當蝦苗長至 7- 8 cm 時， 每日投喂一些小蘭蛤，也可適當投喂一些人工飼料，根據蝦的生長和攝食情況調整餌料的投喂量。

5.病害防治

在養殖過程中， 應定期對養殖池塘進行底質改良，定期用氯制劑對養殖池塘進行消毒，控制有害菌的滋生。在高溫季節， 每隔15天向池內潑灑EM及光合細菌等有益微生物， 以改善底質水質。

二、試驗結果

刺參與日本對蝦混養面積180畝3個池塘。日本對蝦從7月20日開始陸續收捕，到8月20日結束。

5號池塘收獲日本對蝦平均規格60頭/公斤，640斤，畝產10.6斤。

6號池塘收獲日本對蝦平均規格80頭/公斤，1256斤，畝產21.9斤。

7號池塘收獲日本對蝦平均規格150頭/公斤，828斤，畝產13.8斤。

經濟效益：5號池塘日本對蝦單價60元/斤，收入38400元，6號池塘日本對蝦單價50元/斤，收入62800元，7號池塘日本對蝦單價40元/斤，收入33120元。

刺參規格達到20-30頭/斤

三、問題與探討

1.參蝦混養，日本對蝦排泄物及池中的有機碎屑被刺參攝食一部分，可避免殘餌腐敗后惡化水質，防治浮游生物過度繁殖，凈化水質，改善底質條件，保持刺參池塘的生態平衡。

2.通過本試驗參蝦混養，日本對蝦的放養密度在每畝2500尾最為適合，后期人工投喂少，對池塘底質影響小，經濟效益高。

3.刺參池塘混養日本對蝦，對蝦在游動中可以使空氣和水流有氧氣交換，提高水體中的溶解氧；日本對蝦有潛沙習性，可以通過潛沙游動促進底部有害氣體的釋放，進而起到一定底質改良作用。

4.參蝦池塘，高溫季節使用微生態制劑一部分微生態制劑作為蝦和刺參的補充餌料，一部分微生態制劑利用生物優勢抑制作用控制有害微生物的繁殖，進而改善水質底質，提高了刺參和日本對蝦度夏成活率。

（作者單位：1.121200遼寧省凌海市達蓮海珍品養殖有限責任公司；2.264100遼寧省水產技術推廣總站）