畜禽養殖發展與養殖污染治理如何實現共贏

（郯城縣畜牧局，山東郯城 276100）

1 畜禽養殖業對環境的壓力

1.1 畜禽糞便排放量

據測算，全國畜禽糞便年產量約為19億t，是工業固體廢棄物的2.4倍。畜禽的糞便污水排放量高達60多億t。十年后，畜禽糞便污染將超過農業化肥、工業廢水和生活污水等帶來的污染。

1.2 畜禽糞便對環境的污染

1.2.1 對水資源的污染 環保部門對豬場排放的糞水進行檢測，結果COD（化學耗氧量）超標53倍。糞便中的氮大部分被氧化成硝酸鹽，滲入地下或隨地表水流入江河，造成污染的擴散，使水質污染。同時，水中藻類和浮游生物大量繁殖，進一步危害環境。

1.2.2 對大氣的污染 糞便中含有氮、磷、硫化氫、糞臭素（甲基吲哚）、脂肪族醛類、硫醇、胺類和氨氣等，會形成酸雨、臭氣，危害人畜健康。

1.2.3 對地面污染 畜牧業生產使用的多種微量元素添加劑，如銅、砷等造成土壤污染。患病或隱性帶病的畜禽排出的多種致病菌和寄生蟲，如果處理不當，也污染土壤和水源，成為傳染源，造成疫病傳播，影響人畜健康。

2 畜禽養殖發展與養殖污染的對立

全國只有部分畜禽養殖場有糞便污水處理工程，少部分糞便污水采取厭氧發酵技術制沼氣和采用微生菌發酵技術制造有機肥等，但也有相當一部分的畜禽糞便污水沒經過任何處理就排放到周邊河溝，對養殖場周圍的環境和人們的生活造成極大的困擾和危害。隨著人們對美好生活環境的向往和要求的提高，黨和國家對環境的保護力度也在加大。環保已成為畜禽養殖的重要門檻，自2014年國家《畜禽養殖污染防治條例》實施以來，各省都積極響應，加強對畜禽養殖污染的防治工作，大批畜禽養殖場污染治理不達標，限期整改，限期整改后仍達不到相關要求或整治無望的，被關閉、拆除。中央也派出巡視組對全國環境問題突出的進行巡查，一些畜禽養殖污染嚴重。反響較大的養殖場也被拆除或關閉。因此，畜禽養殖業要發展，就必然產生大量的糞便污水。為了防止環境污染，就必須加大對畜禽養殖場投資治理，這對處于微利時代的養殖業來說，無疑增大成本，微利變成虧損，這就讓畜禽養殖發展與養殖污染治理產生了對立。

3 共贏策略

3.1 推行發酵床技術

生物發酵床養殖技術特點：成本低、高效益、無污染、零排放、發病率低，是一種有機農業養殖方式。其技術原理就是利用高效復合微生物菌（日本EM菌）按一定比例將EM菌種、鋸末屑以及一定量的輔助材料混合，發酵形成有機墊料，鋪在豬舍內，然后將仔豬送進圈舍。豬從小到出欄一直都生活在這種有機墊料上面，豬的糞便尿液被有機墊料里的微生物（EM菌）迅速降解、消化，不需要對豬的排泄物進行人工清理，達到零排放，生產有機豬肉，實現有效畜禽污染治理。

3.2 實現標準化畜禽養殖場的設計、建造和整改

這里標準化畜禽養殖場不是指各個養殖場的獨自設計建造標準，而是要由國家或省級政府組織科研人員、專家進行科學論證、設計，本著科學、節約、高效、實用等原則，設計出先進工藝流程和技術路線，高產出、低成本運行。通過資源分類綜合利用過程制作沼液、沼氣和有機復合肥，把養殖場的糞便污水處理完全控制在場內完成，從而實現轉化增值的目標。再把種植、養殖和加工利用相結合，實現循環經濟。在養殖場建造或整改時，由政府提供先進設計，派出專業技術人員指導建造或整改，杜絕養殖場只做表面文章，在相關檢查完畢后，仍我行我素，隨意處理糞便污水的行為。同時在標準化養殖場建造或整改時，把國家養殖補貼、環境治理補助、資金扶持等惠民政策相結合，促進養殖場治污積極性，讓農戶實現環境效益的同時，又能取得一定的經濟效益，這是畜禽養殖場污染治理的現實選擇。

3.3 區縣級集中處理模式

為減輕養殖企業、養殖戶投入成本，全縣畜禽糞便可實行“統一收集，集中處理”。縣里成立能源科技公司，市場化運營，依托全國農業廢棄物資源化利用及沼氣發電項目，利用畜禽排泄物厭氧發酵產生的沼氣發電。同時上馬有機肥生產線，形成“糞便統一收集→沼氣發電→有機肥生產→種植業利用”循環利用模式，解決畜禽糞便污水直排造成的土壤、水體等一系列環境問題。為確保收集運輸的環保和安全，需要配置專門全封閉式吸糞車。每個養殖場要建設標準集糞房，用于畜禽養殖場的臨時貯存，集糞房要便于車輛運輸，集糞房的建設根據養殖規模而定，做好防漏措施，存放時間最好半個月以上。

4 總結

（1）養殖發展和養殖污染治理實現共贏的條件就是在進行養殖污染治理投入的同時，要產生相應的經濟效益，才能促進養殖更好發展。對糞污治理產生的有機肥、沼液、電能，政府要為其搭建急需的銷售平臺，解決企業和農戶的后顧之憂。

（2）實現畜禽糞污治理的資金投入更需要政府的引導、扶持，采取業主自籌、項目支持、政府獎勵等多元化籌集資金方式，不能讓資金成為污染治理的攔路石。

（3）實現畜禽糞污治理更需要有相應的技術支持。畜牧部門要根據需要培訓專門人才，更專業地為畜禽養殖場服務。

（4）加大執法力度，嚴格環境監管。對不按規定治理，治理不達標等非法排污企業要限期整改，整改不合格的堅決關停。同時，要建治污示范場實施帶頭示范作用，讓畜禽養殖場主感到糞污治理帶來的好處，明白不治理就無法進行生產。

總之，畜禽污染治理是一項全方位、綜合性的工程，需要政府引導扶持、企業責任擔當、養殖戶積極響應，三者有機結合，形成共治局面，徹底解決養殖污染問題，促進畜禽養殖業健康發展。