煲湯方式要選對
2018-07-12 05:00:04禤影妍
科教新報 2018年12期
關鍵詞：穩定期
禤影妍
喝湯對身體好？要看怎么做，有些煲湯方式得改改了！
若是痛風發作期，不建議喝老火靚湯。因為像排骨湯、牛肉湯、羊肉湯等，肉類中嘌呤含量很高，且煮得時間越長，湯中嘌呤越多。即使是痛風穩定期，建議喝一些簡易的滾湯、菜湯，盡量選擇低嘌呤的食材，如蛋類、塘魚類，并控制烹制時間，減少食用頻率。
除了“高大上”的精品煲湯、燉湯外，日常更多的應是家常的滾湯、煨湯、清湯等平民化湯水，不足半個小時便能端出一鍋，既可當配菜，又有湯水飲用。
據《健康時報》
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