藥膳調(diào)理心律失常

文/山東省濟寧醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院　張寶華

心律失常是一種常見病、多發(fā)病，表現(xiàn)為心慌氣短、胸悶喘促、心煩失眠、頭暈?zāi)垦５龋饕怯捎谛募〖毎月尚援惓：托募〖毎毖⑷毖醵鴮?dǎo)致的。中醫(yī)認為心律失常屬“心悸”范疇，由氣血虛損、陰陽失調(diào)、驚恐勞累所致，部分是痰濁、血瘀引起。故治宜補氣血，調(diào)陰陽，化痰濁，寧心定智。用一些具有養(yǎng)心安神、活血祛瘀的藥膳，可收到事半功倍的效果。

1.黃芪當(dāng)歸猴頭菇湯。黃芪20克，當(dāng)歸10克，紅花6克，猴頭菇、雞胸肉各100克，料酒、蔥、姜、鹽、胡椒粉各適量。將前三味藥用紗布包裹；猴頭菇?jīng)_洗后，放入盆內(nèi)，用溫水發(fā)脹，約30分鐘撈出，去蒂根，切成薄片；雞胸肉洗凈切絲；姜、蔥切片和段。先將藥包放入鍋內(nèi)，加水適量，浸泡半小時，再放入猴頭菇、雞肉絲、姜片、蔥段，開火，用文火燉煮30分鐘后，加入鹽、胡椒粉即成。每天早晚佐餐食用。常服此湯可補氣養(yǎng)血，益心強身。適用于心律失常、氣血兩虛、神疲乏力等。

2.棗仁茯神燉仔雞。酸棗仁12克，茯神12克，炙遠志9克，龍眼肉15克，紅棗10顆，仔雞1只，料酒、醬油、蔥、姜、鹽各適量。先將前三味藥放入砂鍋內(nèi)，加水煎30分鐘，濾出藥液；龍眼肉洗凈；紅棗去核；仔雞宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪，放沸水鍋內(nèi)焯一下，撈起，抹上醬油、料酒、鹽；把姜拍松，與蔥一起放入雞腹內(nèi)。把雞放蒸盆內(nèi)，放入龍眼肉、紅棗，加入藥液。把蒸盆放入蒸籠內(nèi)，用武火大汽蒸1小時即成。每日早晚佐餐適量食用。適用于心氣不足、驚悸失眠、心神不安、心律失常者食用。

3.黨參川芎豬心湯。黨參12克，川芎9克，五味子6克，豬心1個，蓮藕100克，蔥、姜、鹽、芝麻油各適量。將前3味用水洗去浮塵，裝入雙層紗布袋中扎緊；豬心剖開洗凈、切片；蓮藕去皮洗凈切片。所有食材連同蔥、姜共入砂鍋內(nèi)，加入清水800毫升，大火煮開，撇去浮沫，改小火熬燉1小時，撈出紗布藥袋，加入鹽、芝麻油調(diào)味即成。早晚佐餐服食，每日或隔日1次。此湯可補氣養(yǎng)心、益脈安神。適用于心氣虛寒、心失所養(yǎng)所致的氣短心悸、心律失常者。

4.丹參山楂桃仁粥。丹參15克，山楂9克，桃仁6克，粳米100克，白糖或鹽少許（亦可不用）。粳米洗凈，放入清水中浸泡半小時；將前三味藥放進砂鍋內(nèi)，加適量清水煎取藥汁，然后加入粳米煮粥；粥成后，可加入少許白糖或鹽調(diào)味，早晚佐餐服食。此粥有補中益氣、安神寧心、活血通經(jīng)、理氣消食的作用。適用于心煩不眠、心律不齊、顫動性心律失常及高血壓等。

5.百合蓮子銀耳羹。百合20克，蓮子15克，銀耳半朵，大棗6枚，冰糖30克。將前三味分別用溫水泡發(fā)，銀耳撕成小片，大棗洗凈去核切碎。將銀耳、蓮子放入砂鍋內(nèi)，加足清水，大火煮開后轉(zhuǎn)文火慢煲，待銀耳煮至濃稠后，倒入百合和大棗，小火再煮10分鐘左右，放入冰糖攪拌均勻即成。每日早晚溫?zé)岱质?。此羹適用于心神不安、心悸失眠、心煩口渴、心律失常者。

6.阿膠地黃遠志膏。熟地黃50克，遠志30克，茯苓40克，麥冬45克，石菖蒲30克。另備阿膠30克，蜂蜜200克。將前五味切碎，放入鍋內(nèi)，加清水適量，浸泡30分鐘后用武火煎煮3次，將3次煎出的藥汁合并再濃縮，然后放入阿膠和蜂蜜，熬成流浸膏裝瓶備用。每日早晚各服1次，每次15～30毫升。適用于氣陰兩虛所致的心悸怔忡、神不守舍、心虛氣短、少氣懶言、失眠多夢等。