大蒜素抗運動性疲勞的實驗研究

覃茂鑫，邱春娥

（1.中國人民解放軍海軍軍醫大學海醫系海醫三隊二區隊九班，上海 200433；2. 海南醫學院體育部，海南 海口 571199）

大蒜素屬于半年生百合科蔥屬草本植物大蒜的有效成分。大蒜素的藥理作用主要是清除氧自由基、活化細胞、改善能量代謝、緩解疲勞。本實驗主要探討大蒜素在改善小白鼠運動性疲勞中的作用，旨在分析大蒜素在醫學、運動生理學等方面的應用價值。

1 對象與方法

1.1 實驗對象

取60只雄性昆明種健康小白鼠（中山大學實驗動物中心提供），其體重為20～22 g。將這些小白鼠分為安靜對照組、安靜給藥組、運動對照組、運動給藥組，每組各有15只小白鼠。將四組小白鼠分籠飼養，讓其自由進食和飲水，1周后進行實驗。

1.2 實驗方法

在安靜給藥組小白鼠和運動給藥組小白鼠的腹腔內注射20 mg/kg的大蒜素（濟南利民制藥有限責任公司提供，規格為2 ml/支，濃度為15 mg/ml）。在安靜對照組小白鼠和運動對照組小白鼠的腹腔內注射同等劑量的生理鹽水。每組小白鼠均每日注射1次。采用遞增負荷法對運動對照組小白鼠和運動給藥組小白鼠進行4周的游泳訓練。每周進行游泳訓練的時間為6 d，休息1 d。在進行游泳訓練時的平均水溫為（31.0±1.0）℃，水深為35 cm。從第1周開始，兩組小白鼠每次進行游泳訓練的時間為30 min。從第2周開始，兩組小白鼠每次進行游泳訓練的時間增加10 min。到第6周時，兩組小白鼠每次進行游泳訓練的時間為80 min。然后對這兩組小白鼠進行稱重及力竭性游泳實驗。開始游泳至力竭的判定標準是：當小白鼠連續3次沒入水底，且每次沒入水底的時間超過10 s。然后，將小白鼠放在平面上，當其無法完成翻正反射動作時即可判定該小白鼠出現力竭性疲勞[1-2]。在同一時間，對安靜對照組小白鼠和安靜給藥組小白鼠進行稱重。采集四組小白鼠的血液樣本。對采集到的血液樣本進行血紅蛋白（Hb）、血尿素氮（BUN）、肌酸激酶(CK)、乳酸（LD）水平的檢測。

1.3 統計學方法

使用SPSS16.0統計軟件對本次研究中的數據進行處理。計量資料用均數±標準差（±s）表示，采用t檢驗。計數資料用百分比（%）表示，采用χ2檢驗。P＜0.05表示差異具有統計學意義。

2 結果

2.1 運動對照組小白鼠和運動給藥組小白鼠開始游泳至力竭時間的比較

運動對照組小白鼠開始游泳至力竭的平均時間為189.2 min，運動給藥組小白鼠開始游泳至力竭的平均時間為231.9 min。運動給藥組小白鼠開始游泳至力竭的平均時間長于運動對照組小白鼠（P＜0.05）。

2.2 四組小白鼠血清Hb、CK、LD、BUN水平的比較

進行實驗后，安靜對照組小白鼠和安靜給藥組小白鼠血清Hb、CK、LD、BUN的水平相比差異均無統計學意義（P＞0.05）。運動對照組小白鼠和運動給藥組小白鼠血清Hb的水平均低于安靜對照組小白鼠和安靜給藥組小白鼠（P＜0.05）。運動對照組小白鼠血清Hb的水平低于運動給藥組小白鼠（P＜0.05）。運動對照組小白鼠和運動給藥組小白鼠血清CK、LD、BUN的水平均高于安靜對照組小白鼠和安靜給藥組小白鼠（P＜0.05）。運動對照組小白鼠血清CK、LD、BUN的水平均高于運動給藥組小白鼠（P＜0.05）。詳情見表1。

表1 四組小白鼠血清Hb、CK、LD、BUN水平的比較（±s ）

表1 四組小白鼠血清Hb、CK、LD、BUN水平的比較（±s ）

組別 樣本數 Hb（g/L) CK(U /L) LD(mmol/L) BUN(mmol/L)安靜對照組 15 124.62±10.27 486.54±125.71 14.37±2.23 15.10±2.3安靜給藥組運動對照組14.83±1.51 23.58±1.89運動給藥組 15 119.73±8.52 504.63±128.04 16.75±2.49 18.26±1.32 15 15 126.04±11.68 85.76±9.73 478.43±113.2 596.53±144.38 14.16±1.69 23.96±3.48

3 討論

研究發現，運動耐力的下降是疲勞最直接的表現。反映運動耐力的重要指標是開始游泳至力竭的時間[3]。本次實驗的結果顯示，運動給藥組小白鼠開始游泳至力竭的平均時間明顯長于運動對照組小白鼠。說明為小白鼠使用大蒜素進行預處理，可明顯提高其運動能力[4]。實驗結束后，運動給藥組小白鼠血清Hb的水平高于運動對照組小白鼠。說明在小白鼠的腹腔內注射大蒜素可明顯提高其血液中Hb的濃度，從而改善其機體在運動時組織缺氧的程度，提高其機體有氧代謝的能力，進而緩解其運動性疲勞的癥狀。相關動物實驗的結果顯示，為小白鼠注射大蒜素，可明顯提高其負重游泳后血清Hb的水平，降低其血清CK、BUN的水平，從而減少其機體在運動過程中乳酸的生成量，提高其運動能力和耐缺氧能力[5]。

本次實驗的結果證實，大蒜素具有抗運動性疲勞的作用，能夠有效地提高小白鼠的運動能力。此作用是通過提高小白鼠骨骼肌的抗氧化能力、改善其肌肉組織的能量代謝來實現的。

[1] 王沛,漆瀾濤,楊新華,等.水母雪蓮對運動性疲勞小鼠免疫功能的影響[J].環境與職業醫學.2010,27(1):36-38.

[2] 龍碧波.海南野生絞股藍抗運動性疲勞的實驗研究[J].現代預防醫學,2009,36(4):712-716.

[3] 鄭瀾,陸愛云.運動性疲勞動物模型的研究[J].中國體育科技,2003,39（2）:20-23.

[4] 胡凌歌,王洪軍.北蟲草提取物對運動員血乳酸等指標的影響[J].實驗研究,2009,23(11):5-6.

[5] 孫桂芳.天鹿膠囊對力竭游泳小鼠CK、BUN、LA的影響[J].山東體育學院學報,2009,25(11):43-45.