一顆蘋果背后的波蘭農(nóng)業(yè)

龍騰飛

在普遍追求產(chǎn)業(yè)規(guī)模和生產(chǎn)效率的當下，中小型家庭農(nóng)場被視為波蘭農(nóng)業(yè)的獨特優(yōu)勢，“一帶一路”倡議更成為其深度融入全球經(jīng)濟的切入點。

波蘭，被稱作歐洲的“綠肺”和“果園”。農(nóng)業(yè)是波蘭經(jīng)濟的重要組成部分，其農(nóng)用地面積占國土面積的61.2%，居歐洲第三位，僅次于法國和西班牙。5月7日-10日，本刊記者受邀到波蘭參加一年一度的波蘭農(nóng)業(yè)食品展，并采訪了波蘭當?shù)丶彝マr(nóng)場及農(nóng)業(yè)企業(yè)。

蘋果“出海”：挑戰(zhàn)與機遇

從波蘭首都華沙一路向南30多公里，一頭扎進一望無際的蘋果園，波蘭同行者介紹，這是整個歐洲面積最大的蘋果產(chǎn)區(qū)。

果園深處，有一家名為Swiezy Owoc（鮮果）的蘋果公司。走進公司大門，沁人心脾的果香撲面而來，車間里是鮮紅的蘋果海洋。在公司廠房中記者看到，蘋果采摘后，由自動分選機器倒進水池，一邊沖洗，一邊比對分選。經(jīng)過三重分選后，由人工進行最后把關(guān)，最終打碼、裝箱。個頭、色澤、形狀等不合要求的蘋果會被“剔除”，用作深加工。

公司中國出口經(jīng)理招兆榮介紹，波蘭蘋果世界聞名，拿起來一個就能吃，蘋果都不打蠟，而是全程冷鏈，和國內(nèi)的存儲保鮮的處理截然不同。

波蘭是歐洲第一、世界第三大蘋果生產(chǎn)國，蘋果是波蘭人引以為豪的“名片”。但由于歐盟與俄羅斯的互相抵制，波蘭果蔬出口形勢嚴峻。無論是波蘭的政府還是企業(yè)，都把目光投向了正在快速發(fā)展的中國市場。隨著“一帶一路”倡議的實施，中國和包括波蘭在內(nèi)的諸多歐洲國家的經(jīng)濟來往更加緊密，首批波蘭蘋果已在2016年登陸廣東市場。

“希望在今年的采摘季后，波蘭蘋果在中國的銷售量能有大幅增長。”招兆榮說，公司計劃在中國進行市場推廣活動，讓波蘭蘋果走進中國的千家萬戶。

小型農(nóng)場：變劣勢為優(yōu)勢

作為歐洲傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國，波蘭全國人口3850萬，農(nóng)村人口約占40%。與其他東歐國家不同的是，第二次世界大戰(zhàn)后波蘭一直保留著土地私有化，并未完全實行集體化的農(nóng)業(yè)合作社，個體經(jīng)濟在波蘭的農(nóng)業(yè)中始終占有相當?shù)谋戎亍?/p>

在普遍追求產(chǎn)業(yè)規(guī)模和生產(chǎn)效率的當下，波蘭中小型的家庭農(nóng)場被視為獨特優(yōu)勢。“小型農(nóng)場的歷史優(yōu)勢為有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了極大的機會。由于農(nóng)場大多是家庭運營，很少在耕種過程中使用化學肥料，由此完好保存了土地。”波蘭農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村發(fā)展部部長Marek Sawick認為，在過去，不使用化肥曾是一個不利的條件，如今這一不利條件卻發(fā)展成為波蘭農(nóng)業(yè)最具競爭力的因素之一。

這樣的理念也得到了數(shù)據(jù)印證。5月8日，記者前往波茲南的植物保護國家研究所，研究所負責人介紹，波蘭的140萬個家庭農(nóng)場普遍規(guī)模在10-12公頃，相對于其他大多數(shù)歐盟國家，其農(nóng)作物農(nóng)藥使用量更少，約為前者的20%。推行小型農(nóng)場和科學輪種，為有效減少病蟲害和推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)提供了良好的基礎(chǔ)。

“一帶一路”：中波農(nóng)業(yè)期待共贏

5月8日，在波蘭中西部城市波茲南，一年一度的國際食品展覽會拉開帷幕。作為影響力日益擴大的農(nóng)業(yè)食品展會，波蘭農(nóng)業(yè)食品展已經(jīng)舉辦三十多屆。

在波蘭經(jīng)濟與對外貿(mào)易中，農(nóng)業(yè)無疑是首要關(guān)鍵詞。對于大多數(shù)波蘭食品企業(yè)來說，他們更為熟悉的國外市場有南非、越南以及部分阿拉伯國家。一家波蘭牛奶企業(yè)負責人稱，波蘭乳制品在世界上享有聲譽，由歐盟和波蘭政府共同資助的貿(mào)易牛奶計劃在中國已經(jīng)運行兩年，其主要目標是推廣波蘭生產(chǎn)的歐洲牛奶。但對于進入中國市場，他們還存在著運輸成本、營銷推廣等方面的疑慮。上述牛奶企業(yè)負責人稱，他們曾多次到中國參展，并試圖通過經(jīng)銷商打入中國市場，但效果并不理想。但這位負責人饒有興致地與記者談起了“中歐班列”，期待能順利搭上這列快車。

在“一帶一路”倡議下，波蘭已成為進入歐洲的“門戶”。長達9800多公里的蓉歐鐵路，從成都始發(fā)，其終點就是波蘭第二大城市羅茲。作為這條線路上繞不開的國家，波蘭的經(jīng)濟、對外貿(mào)易也越來越被中國關(guān)注。同樣對于波蘭來說，“一帶一路”倡議包括中國和歐盟之間的直接陸路網(wǎng)絡運輸發(fā)展，也成為其深度融入全球經(jīng)濟的切入點。

在2018年波蘭農(nóng)業(yè)食品展上，本刊記者也看到來自中國福建、浙江等地的十多個企業(yè)展位。中國農(nóng)業(yè)部更組織了茅臺、五糧液、瀘州老窖等知名中國白酒企業(yè)組團“出海”。五糧液展位負責人李航對記者介紹，“‘一帶一路倡議對于中國白酒企業(yè)來說是走向世界的契機，五糧液也加快了‘走出去的步伐。西歐、美國市場打開之后，都想看看中歐市場如何。”