北京傳統小吃包裝設計應用研究

李向楠 李琳

摘要：隨著當代市場經濟的極速發展，人們的生活水平和品質不斷提高，促進了視覺傳達設計的蓬勃發展。現代的人們對食品除了其特定因素的考慮之外，更重要的開始對其包裝、品牌進行相應的比對選擇，老北京傳統小吃歷史悠久，馳名中外，是北京獨樹一幟的文化符號。本文以北京特色小吃文化為研究對象，與中國傳統文化相互結合，加入現代互聯網傳播方式進行互動宣傳，使得品牌包裝能夠深入人心，進一步弘揚品牌文化。

關鍵詞：北京傳統；小吃元素；包裝設計

隨著時代的發展，越來越多的西方美食走入生活中，隨處可見的薯條、熱狗等品牌也占據了我國市場一席之地。這些西方食品的包裝設計比北京特色小吃做的統一、醒目，更加注重包裝宣傳和品牌文化塑造。而北京特色小吃擁有著悠久的歷史文化，其包裝如何能夠更加引人注目，是如今所面臨的問題。

一、北京傳統小吃品牌包裝設計現狀分析

北京傳統小吃的著名品牌稻香村，歷史悠久，眾人皆知。而稻香村的禮盒包裝產品中，其手提袋將中國紅為主體顏色、燙金的標志突出品牌形象，禮盒蓋的元素采用北京的天安門、天壇、香山的傳統剪紙圖形和一些窗花形式構成，具有創意和傳統風格的氣息，但是產品在其包裝盒內的擺放略失美感，沒有明確的分格進行歸整，可以在更多地方可以進行改進，例如在手提袋的顏色上可以適當降低其純度，偏暗的紅色更能體現產品的文化韻味，在禮盒包裝固定上可以采用其他材質的繩子，簡單常見的塑料繩子使得產品檔次降低了不少。值得欣賞的是整體視覺上顏色明確，紅色與金黃色的搭配十分醒目，簡單易懂的傳達出產品的性質，也是將傳統小吃文化和剪紙文化相互結合作為有利的營銷點。而御食園品牌的禮盒外包裝設計將北京傳統小吃與國粹京劇人物進行結合是很好的創意點，設計風格傳統與現代相結合，構圖活潑，用實物照片更加吸引了消費者的食欲和購買欲，在標志設計上以拓印方式呈現，代表了企業的歷史悠久。在整體版式上略微顯得滿了一些，可以將實物照片進行取合并且適當縮小，會更加突出整體風格。

黃龍祥的手提袋設計主要采用淡金色，文案圖形部分凹凸設計制作，將產品屬性名稱、北京皇家園林的局部和一些圖形紋樣進行凸出，將北京傳統小吃與北京皇家園林文化進行結合宣傳，使得整體設計更加趨于傳統風格，構圖上穩重、莊嚴，從視覺外觀上顯得十分高檔。但是產品包裝盒單獨羅列，四個產品方盒則采用較為現代的設計風格。在整體視覺設計中，應適當打破方盒的結構，其風格應該統一，但產品包裝的不同顏色能讓人產生好奇和食欲。

二、應用材料思路分析

在現代市場發展中，更多的商業設計充斥了整個市場，而注重二次利用和環保的設計還沒有大眾化，在有限的資源里創造無限的價值才應該是設計師所做的設計，不能單單只看市場份額和后期的產值而設計，應制作出具有實現性的低廉、環保、二次利用的材質可以帶動整體視覺創意設計的效果。優秀的包裝設計不僅要在版式和素材進行合理應用，更重要的是在后期工藝材料的應用和選擇上也是影響整體效果的很重要因素。

環保材料和能夠二次利用材料的應用不僅能夠詮釋出設計主題，更能夠結合材料本身材質來吸引眼球，打動消費人群。在材質選定后，可將北京老照片、胡同墻面、胡同速寫等相關素材的特性與產品文化相互結合，既表達出產品的傳統古韻，又傳達出產品的文化底蘊，從而達到消費者對產品的意愿，走進消費者的內心。

三、營銷策略分析

為了增加消費者與產品文化的互動性，結合現代網絡多媒體的發展。建立微信公眾平臺是一項很重要的發展，同時也是一種宣傳產品的策略，隨著時代的發展，微信的使用人數不斷增加，為了迎合現代市場的發展，在微信平臺上進行第三方平臺的綁定與開發，不僅能夠每日推送相關產品的歷史發展和特色文化，更能夠實現一部分資源整合進行網上購買產品的需求，甚至可以采用時下流行微商模式進行銷售和宣傳。

在整體的視覺設計塑造定位上，營造“懷舊”感氛圍，讓人看過后能夠在腦海中追溯過去，能對產品的視覺設計方面產生更深的體會，甚至品味其中的意境。在向人們展示視覺傳達設計形象過程中，要讓人在短時間對產品產生興趣，必須樹立一個良好的視覺形象，然而在傳達形象的最佳途徑當屬新媒體，利用其本身的特性來進行有效傳播和推廣品牌整體視覺形象。應還原小吃地道的口味和京味十足的吆喝方式，具有地域特色的宣傳方式，才能引人注目。傳統的老北京小吃在之前的營銷模式上主要策略是在胡同里進行方言吆喝叫賣，這將是一個重要的切入點，要以北京胡同為背景來渲染和映襯北京小吃的歷史記憶。

四、結語

包裝設計與人們生活息息相關，應深入挖掘中國傳統文化在包裝設計中的應用，以小見大方可成就國家品牌，獨樹一幟的小吃文化占領著我國飲食品牌舉足輕重的地位。所以，要不斷的了解生活中的一切，用文化、品牌、包裝傳遞信息是最基本的使命。