不同有機肥處理對干熱河谷早熟葡萄光合特征的影響

岳學文 潘志賢 李建查 史亮濤 王艷丹 張雷 方海東

摘 要 設置5個施肥梯度，探討有機肥施肥量對金沙江干熱河谷地區早熟葡萄夏黑生長的影響。結果表明：除胞間CO2濃度外，光合速率、氣孔導度和蒸騰速率的最小值均出現在采摘后。在展葉期、花期、成熟期和采摘后，凈光合速率、氣孔導度均是M1、M2優于M0。而在夏黑成熟期，凈光合速率、氣孔導度、胞間CO2濃度和蒸騰速率均是有機肥處理高于未施肥處理。

關鍵詞 有機肥 ；干熱河谷 ；早熟葡萄 ；光合作用

分類號 S151.9 文獻標識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2018.01.006

Abstract 5 fertilizer gradients were set up to investigate the effect of organic fertilizer application on the growth of summer black grape in hot -dry valley of Jinsha River. The results showed that：The minimum values of photosynthetic rate， stomatal conductance and transpiration rate were all appeared after picking，except intercellular carbon dioxide concentration.After leaf-expansion ，flowering，maturing and picking stage，the net photosynthetic rate and stomatal conductance of M1 and M2 were better than that of M0. In maturing stage， net photosynthetic rate， stomatal conductance，intercellular carbon dioxide concentration and transpiration rate of fertilizer treatments were all higher than those without organic fertilizer.

Keywords organic fertilizer ； hot-dry valley ； early maturing grape ； photosynthesis

夏黑葡萄因具早熟、品質優、抗病、豐產和耐貯運等優點，種植面積逐年擴大[1]。地處金沙江干熱河谷區的元謀縣，夏黑葡萄種植近年來發展迅速。干熱河谷地區的夏黑葡萄一般在5月初成熟上市，在設施栽培條件下比其它種植區提前30～40 d[2]，加之其市場穩定，種植面積逐年上升。夏黑在栽培過程中N素過多易造成樹勢徒長，成花坐果質量差[3-4]，如果在栽培生產過程中不注意合理的肥水調控，很容易造成采前果實炭疽病大發生，導致落粒嚴重，造成不必要的損失[5]。目前生產上存在偏施氮、磷、鉀，忽視中微量元素的傳統落后觀念，加上管理不當，嚴重阻礙了葡萄產業的快速發展[6]。相關研究表明：春季施用腐熟有機肥可以改善土壤環境，培肥土壤，增加光合作用，增強樹勢，提高坐果率、單果重和產量，促進果實成熟，提高含糖量，改善果品品質[6-8]。在上海地區，增施有機肥可促進新梢生長，增加枝條生長量和節間長度、粗度，增施有機肥對‘夏黑葡萄光合作用有促進效果，有利于化學物質的轉化和積累[3，9]。目前，金沙江干熱河谷地區葡萄施用的有機肥基本以畜牧養殖過程中產生的牛糞、羊糞為主，如何科學施用有機肥是提高果品品質和效益、減少環境污染的一項重要技術措施。對此，筆者開展了有機肥與化肥配施對葡萄生長其光合生理的影響，為該區域夏黑葡萄種植過程中有機肥的合理施用提供理論支撐。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗材料為夏黑葡萄。

1.2 方法

為使葡萄提前上市，取得較好的經濟效益，金沙江干熱河谷地區的葡萄通常在10月中下旬到11月中旬對葡萄進行修剪，修剪后施入底肥，涂或噴單氫胺或石灰氮，然后選用塑料大棚或簡易塑料小拱棚扣棚，加蓋地膜，人為打破葡萄休眠，促進提早萌芽，待到氣溫回升后除去棚膜，使得夏黑葡萄在3～4月份上市，紅地球葡萄在5月份上市。 有機肥選用當地羊糞，施肥量以當地農民年均施肥量為依據，每667 m2種植黑提300株。試驗設6個施肥水平，即M0（不施有機肥）、M1（單施有機肥）、M2、M3、M4、M5，各處理的施肥量如表1所示，有機肥于2016年11月初一次性開溝施完。補充施用除有機肥以外的其它肥料名稱，數量。在2016年2月15日、3月8日、4月20日和7月5日用Li-6400光合儀，測定葡萄在展葉期、花期、成熟期和采果后的葉片的光合生理數據。

2 結果與分析

2.1 不同有機肥施用量對夏黑葡萄展葉期光合作用的影響

從表2可以看出，凈光合速率M1最大，依次為M2、M0、M3、M4、M5，但M1、M0、M2三者之間的差異并不顯著。而M5與M1、M0、M2之間差異顯著，與M3、M4之間差異不顯著，這表明葡萄的底肥施用量為1.5 kg/株時，其在展葉期的光合速率是顯著低于M1、M0、M2，不利于葡萄在營養生長階段的物質積累。

展葉期，有機肥施用量最大的M1、M2和M3氣孔導度最大，他們均與有機肥施用量小的M4、M5差異顯著。這表明，在干熱河谷地區，有機肥施用量在4.5 kg/株以上時，展葉期的氣孔導度顯著優于有機肥施用量為3 kg/株及以下的的處理。胞間CO2濃度以M0、M1、M2、M3最高，他們之間的差異并不顯著，但與M5差異顯著。可以看出，胞間CO2濃度受施肥量的影響較大，施肥量較大的往往其胞間CO2濃度也較大。 展葉期的葡萄蒸騰速率M0、M1、M2、M3均較高，其中以M3最高，M3處理的蒸騰速率與M1、M4、M5均差異顯著。M5處理的蒸騰速率最低，與其他處理均差異顯著。

2.2 不同有機肥施用量對夏黑葡萄花期葉片光合作用的影響

3月初，元謀干熱河谷地區的葡萄進入盛花期。施肥對盛花期夏黑的凈光合速率、氣孔導度、胞間CO2濃度和光合速率均影響顯著。其中，M1、M2處理的凈光合速率最高，M0最低。M1、M2、M3的氣孔導度最大，M4、M5的氣孔導度最低，M1、M2、M3的氣孔導度與M4、M5差異顯著。M3的胞間CO2濃度最高，其與M1、M2、M4、M5之間差異顯著。M5的胞間CO2濃度最低，其與M0、M1、M2、M3之間差異顯著。蒸騰速率以M1和M3最高，M4、M5最低，他們之間差異顯著。可以看出，在花期，M1、M2和M3的生長代謝最為旺盛，M5的代謝較弱。見表3。

2.3 不同有機肥施用量對夏黑葡萄成熟期葉片光合作用的影響

在成熟期，施用有機肥處理的M1、M2、M3、M4、M5的凈光合速率均比未施肥處理的M0要好，且施有機肥處理與不施有機肥處理的凈光合速率差異顯著。成熟期，有機肥并未對葡萄的氣孔導度和蒸騰速率產生明顯影響，但添加有機肥處理的蒸騰速率均高于未施有機肥處理，有機肥添加有利于葡萄在此階段的生長代謝。見表4。

2.4 不同有機肥施用量對夏黑葡萄采摘后葉片光合作用的影響

采果后，M3和M0的凈光合速率最低，M1的凈光合速率最高。M3與M1、M2、M5差異顯著。而氣孔導度則是M0最高，其與M2、M3、M5之間差異顯著。胞間CO2濃度以M1最高，M0、M4、M5與M1差異顯著。蒸騰速率則是M5最高，M3最低。采果后，有機肥已施入土壤9個多月，有機肥分解、代謝強度減弱，對葡萄的生長促進作用已變得十分微弱。見表5。

2.5 不同施肥處理的葡萄生長期凈光合速率特征

從圖1可以看出，葡萄其凈光合速率均是在采摘后最低，M0和M4處理的凈光合速率由展葉期到花期有明顯的下降，而其他有機肥處理的則是變化較為平緩或者有所增加（如M1、M2）。單施化肥處理的葡萄凈光合速率在最低，可以看出，有機肥在葡萄成熟的生殖生長和營養生長階段，都具有顯著的促進凈光合速率增加作用。

2.6 不同施肥處理的葡萄生長期氣孔導度變化特征

有機肥處理的夏黑氣孔導度均是在花期最高，采摘后最低。展葉期、花期成熟期M1、M2、M3處理的氣孔導度要優于M0和M4、M5。這表明，在葡萄的生殖生長和營養生長階段，單株葡萄的有機肥施用量為3kg時，可以顯著提高葡萄的氣孔導度，而這一優勢在采摘后則變得不太明顯。見圖2。

2.7 不同施肥處理的葡萄生長期胞間CO2濃度特征

胞間CO2濃度的整體變化呈現出與凈光合速率、氣孔導度和蒸騰速率相反的變化趨勢，即在葡萄采摘后，其胞間CO2濃度比展葉期、花期、成熟期都要高。而不同施肥處理的葡萄胞間CO2濃度在展葉期、花期、成熟期均變化幅度較小，差異不顯著。見圖3。

2.8 不同施肥處理的葡萄生長期的蒸騰速率變化特征

展葉期M5的蒸騰速率最低，M3最高，而花期則是M1、M3最高，M4、M5最低。而在采摘后，所有施肥處理的蒸騰速率降至最低。展葉期到花期的蒸騰速率變化較為復雜，M1、M3、M5是有小幅上升，而M0、M2、M4則是小幅下降，而從花期到成熟期，除M4是小幅上升外，其余處理均呈下降趨勢，采摘后，蒸騰速率最低。見圖4。

3 結論與討論

有機肥處理對葡萄生育期的光合生理有顯著的影響。有機肥處理與單施化肥處理之間的差異顯著。在展葉期、花期、成熟期和采摘后，凈光合速率、氣孔導度均是M1、M2優于M0，而在成熟期，施有機肥處理（M1、M2、M3、M4、M5）的蒸騰速率、氣孔導度、胞間CO2濃度、蒸騰速率均優于未施有機肥處理（M0），這說明有機肥含有的各種微量元素有利于葡萄在此階段的生長代謝。M0的凈光合速率下降速率快于M1、M2、M3、M4、M5，而這一趨勢在花期之后表現尤為突出。M1、M2處理的凈光合速率、氣孔導度、胞間CO2濃度均是在花期最高，成熟期有小幅下降，在采果后最低。6種施肥處理的胞間CO2濃度變化在展葉期、花期、成熟期變化較為平穩，而在采果后有明顯上升，這一變化趨勢與凈光合速率、氣孔導度、蒸騰速率呈現出相反的趨勢。

參考文獻

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