世界及中國葡萄柚產銷形勢分析與展望

付小猛 李進學 毛加梅 劉紅明 杜玉霞 高俊燕 龍春瑞 沈正松 岳建強

摘 要 根據聯合國糧食和農業組織（FAO）數據庫、聯合國商品貿易統計數據庫（UN Comtrade）以及《中國農業年鑒2015》中的數據，對世界及中國葡萄柚（含柚類）的產銷形勢進行回顧、分析與展望，并對中國葡萄柚（含柚類）產業未來的發展提供建議。

關鍵詞 葡萄柚 ；產銷形勢 ；發展建議

中圖分類號 S666.3 文獻標識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2018.01.021

Abstract Based on the data of FAO 、UN Comtrade and "China Agricultural Yearbook 2015"，this article reviewed and prospected the development trend of production and trade of grapefruit （inc. pomelos） industry in the China and world.Finally，some suggestions were put forward for the future development of grapefruit （inc. Pomelos） in the China.

Keywords grapefruit （inc. Pomelos） ； production and marketing situation ； development proposals

葡萄柚（含柚類）是一種重要的蕓香科柑橘屬植物，聯合國相關統計數據庫將其列為重要的柑橘類水果，并作為一個大類進行統計[1]。與其他柑橘類水果相比，葡萄柚（含柚類）營養價值高，風味獨特、口感好，耐貯藏，是一種鮮食和加工兼用的重要水果[2]。

1 世界葡萄柚（含柚類）產銷形勢分析

1.1 世界葡萄柚（含柚類）生產現狀

1.1.1 種植面積和產量

近年來，隨著世界柑橘種植面積不斷擴大[3]，葡萄柚（含柚類）的栽培面積和產量也表現出穩步增長。據聯合國糧食及農業組織（FAO）數據統計顯示[4]，1961～2014年，世界葡萄柚（含柚類）的栽培面積及產量雖有波動，但總體呈上升趨勢（圖1）。2014年，世界葡萄柚（含柚類）的栽培面積和產量為32.11萬hm2、839.76萬t，分別為1961年的3.17倍、3.88倍。1961～2014年，世界葡萄柚（含柚類）的栽培面積和產量年平均增長率分別達2.16%、2.54%。

目前，世界葡萄柚（含柚類）主要分布在靠近赤道的美洲、亞洲與歐洲國家（圖2）。亞洲是葡萄柚（含柚類）栽培面積和產量均排名第一的地區，2014年，亞洲葡萄柚（含柚類）栽培面積為18.28萬hm2，占世界葡萄柚（含柚類）栽培面積的56.94%，美洲、非洲、歐洲、大洋洲的葡萄柚（含柚類）栽培面積占比分別為26.62%、15.28%、0.91%、0.25%。從產量來看，2014年亞洲葡萄柚（含柚類）產量為547.85萬t，占世界葡萄柚（含柚類）產量的65.24%，美洲、非洲、歐洲、大洋洲的葡萄柚（含柚類）產量占比分別為23.47%、10.17%、1.01%、0.11%（圖3）。

1.1.2 主產國生產現狀

根據聯合國糧食及農業組織（FAO）數據統計顯示[4]，2014年，全球生產葡萄柚（含柚類）的國家有77個，其中，生產葡萄柚（含柚類）的美洲國家有30個，亞洲國家有20個、非洲國家有17個，歐洲和大洋洲國家分別有6和4個。在眾多葡萄柚（含柚類）生產國中，產量排名前十的國家依次為：中國（378.22萬t）、美國（94.98萬t）、越南（46.66萬t）、墨西哥（42.47萬t）、南非（41.76萬t）、印度（24.85萬t）、泰國（24.22萬t）、土耳其（22.96萬t）、以色列（22.71萬t）、蘇丹（19.80萬t），合計產量為718.63萬t，占世界葡萄柚（含柚類）總產量的85.58%。中國是全球最大的葡萄柚（含柚類）生產國，葡萄柚（含柚類）栽培面積約占世界葡萄柚（含柚類）栽培面積的1/4，產量則為世界葡萄柚（含柚類）產量的45.04%，將近一半。從生產效率來看，十大主產國中，高于世界平均生產效率的國家有中國、美國、墨西哥、南非、土耳其、以色列，其中以色列的生產效率最高，是世界平均水平的2.41倍（表1，圖4）。

1.2 世界葡萄柚（含柚類）貿易現狀

1.2.1 出口現狀

據聯合國糧食及農業組織（FAO）[4]、聯合國商品貿易數據庫（UN Comtrade）[5]統計顯示，2016年世界葡萄柚（含柚類）的出口量為95.70萬t，出口額為6.87億$。與上年相比，出口量與出口額同比下降2.67%、7.82%。與2000年相比，出口量下降了7.75%，出口額則增加了50.32%。與1961年相比，出口量與出口額分別提高了3.31倍、25.71倍。1961～2016年，世界葡萄柚（含柚類）的出口量與出口額雖然受生產和經濟發展的影響出現波動，但總體呈上升趨勢（圖5）。

聯合國商品貿易數據庫（UN Comtrade）統計顯示[5]，2016 年全球有近70 個國家和地區出口葡萄柚（含柚類）水果，其中出口量排名前十的國家（地區）包括：南非、土耳其、中國、美國、以色列、西班牙、墨西哥、埃及、德國、比利時。這10個國家（地區）的出口量合計達87.37萬t，出口額合計達6.20億$，分別占世界葡萄柚（含柚類）出口總量和出口總額的91.30%、90.16%。出口量超過10萬t的國家有南非、土耳其、中國和美國，其出口量合計為67.45萬t，出口額合計為4.62億$，分別占世界葡萄柚（含柚類）出口總量和出口總額的70.47%，67.24%，即這4個國家的出口量和出口額合計超過世界總量的2/3（表2）。

1.2.2 進口現狀

2016年，世界葡萄柚（含柚類）水果進口量與進口額分別為79.62萬t、7.43億$，與上年相比，同比分別下降了18.40%、15.15%。與2000年相比，進口量下降了24.36%，進口額則增加了19.01%。與1961年相比，進口量與進口額分別增加2.72倍、23.76倍。縱觀1961～2016年世界葡萄柚（含柚類）進口量與進口額變化趨勢，盡管存在波動，但總體呈上升趨勢。進入21世紀，葡萄柚（含柚類）發展穩定，除個別年份外，進口量基本維持在100萬以上，尤其是2013年，進口量與進口再創歷史新高，分別達116.57萬t、10.84億$，但近3年，進口量與進口額均有所下降。與2013年相比，2016年世界葡萄柚（含柚類）進口量與進口額分別下降了31.70%、31.45%，幾乎減少了1/3（圖6）。

2016年，全球共有100余個國家和地區進口葡萄柚（含柚類）水果，其中進口量排名前十的國家（地區）依次為：俄羅斯、日本、法國、德國、波蘭、加拿大、中國、羅馬尼亞、英國、意大利。這十個國家（地區）的進口量合計達55.29萬t，進口額合計達5.33億$，分別占世界葡萄柚（含柚類）進口總量和進口總額的69.45%、71.68%（表3）。

2 中國葡萄柚（含柚類）產銷形勢分析

2.1 中國葡萄柚（含柚類）生產現狀

2.1.1 栽培面積、產量和生產效率

目前，中國是全球最大的葡萄柚（含柚類）生產國。2014年，中國葡萄柚（含柚類）的栽培面積和產量分別達7.59萬hm2、378.22萬t，與1961年相比，分別增長了12.09和180.58倍。尤其是進入21世紀后，中國葡萄柚（含柚類）產業發展迅速，2004年中國葡萄柚（含柚類）的栽培面積首次趕超美國，成為全球葡萄柚（含柚類）栽培面積最大的國家；2007年中國葡萄柚（含柚類）的產量首次趕超美國，產量排名位居世界第一。根據聯合國糧食及農業組織（FAO）最新數據統計顯示[4]，2014年，中國葡萄柚（含柚類）的栽培面積和產量分別為美國的2.70和3.98倍（圖7）。

從生產效率來看，21世紀以前，中國葡萄柚（含柚類）的生產效率一直維持較低水平，明顯低于世界及亞洲平均水平。進入21世紀以后，隨著中國葡萄柚（含柚類）產業的發展，生產效率有了大幅提升， 2007年，中國葡萄柚（含柚類）生產效率首次超過世界及亞洲平均水平；2008年，中國葡萄柚（含柚類）生產效率首次超越美國。自此以后，中國成為世界葡萄柚（含柚類）生產大國。2014年，中國葡萄柚（含柚類）生產效率為49 829.3 kg/hm2，分別比世界平均水平、亞洲平均水平、美國高出90.54%、66.29%、47.55%，是1961年中國葡萄柚（含柚類）生產效率的13.87倍（圖8）。

2.1.2 栽培品種及分布

目前，美國、以色列等國家葡萄柚（含柚類）產業主要以葡萄柚為主[6]，中國、泰國、越南等亞洲國家主要以柚類為主。中國柚類品種、品系、類別有200多種，其中沙田柚、琯溪蜜柚、坪山柚、文旦柚等為聞名中外的名柚產品[7]。然而，葡萄柚在中國的發展規模較小，其栽培量小、品種較少，與國內其它柚類水果是無法比擬的[8]。目前，葡萄柚在中國的四川、重慶、廣東、浙江和臺灣等地有少量栽培[9]，其中臺灣地區的優良栽培品種以馬敘和路比2個品種為主，四川、廣東、浙江等省零星栽培的品種一般為鄧肯和馬敘，1979年中國從美國引入紅馬敘、星路比和強德勒等品種進行試種，但后來沒有推廣[10]。

《中國農業年鑒2015》中的統計數據表明[11]，2014年，除港澳臺地區外，中國共有13 個省（區、市）生產葡萄柚（含柚類）。其中，葡萄柚（含柚類）產量占比高于10%的產區包括福建（36.30%）、廣東（20.16%）和廣西（14.47%），這3大產區葡萄柚（含柚類）的產量占全國總產量的70%以上（圖9）。

2.2 中國葡萄柚（含柚類）貿易現狀

2.2.1 出口現狀

據聯合國糧食及農業組織（FAO）[4]、聯合國商品貿易數據庫（UN Comtrade）統計顯示[5]，1961～2000年中國葡萄柚（含柚類）出口總量與出口總額基本保持穩定，一直處于較低水平，進入21世紀后，呈迅速增長態勢。2016年，中國葡萄柚（含柚類）出口量與出口額分別為16.85萬t、1.64億$，與上年相比，同比分別增長了10.93%、5.42%；與2000相比，中國葡萄柚（含柚類）出口量與出口額分別增長了43.03和275.42倍。出口額的劇增，表明中國葡萄柚（含柚類）的出口價格亦呈迅速增長態勢（圖10）。

2016年，中國葡萄柚（含柚類）出口市場包括39個國家（地區），其中，十大出口市場（按出口量計）依次為荷蘭、俄羅斯、羅馬尼亞、中國香港、立陶宛、加拿大、德國、烏克蘭、波蘭、意大利。十大出口市場出口量合計為15.61萬t，出口額合計為1.50億$，分別占中國葡萄柚（含柚類）出口總量和出口總額的92.61%、91.38%。這十大出口市場中，除中國香港和加拿大，其余均為歐洲國家，僅出口荷蘭和俄羅斯的數量就達11.54萬t，出口額合計達1.09億$，分別占中國葡萄柚（含柚類）出口總量和出口總額的68.46%、66.38%（表4）。

2.2.2 進口現狀

根據聯合國商品貿易數據庫（UN Comtrade）統計顯示[5]，20世紀90年代以前，中國葡萄柚（含柚類）進口市場幾乎處于空白，進入21世紀才逐漸有所發展。2016年，中國葡萄柚（含柚類）進口量與進口額分別為3.46萬t、0.42億$，與2000年相比，進口量增加了8.57倍，進口額增加了25.75倍。2000～2016年，進口量與進口額的年均增長率分別為14.21%、21.33%。進入21世紀后，中國葡萄柚（含柚類）的進出口量均有較大增長，但進口量遠遠小于出口量（圖11）。

中國進口葡萄柚（含柚類）水果的數量不多，進口來源地也相對較少，一般就只有10多個國家（地區）。2016年，中國進口葡萄柚（含柚類）來自南非、泰國、以色列、埃及、美國、塞浦路斯、西班牙、秘魯、阿根廷、韓國以及其他亞洲國家。其中，從南非、泰國和以色列進口的數量較多，分別達2.16萬t、0.37萬t、0.33萬t，分別占中國葡萄柚（含柚類）進口總量的62.53%、10.63%、9.42%；進口額分別達0.22億$、0.08億$、0.04億$，分別占中國葡萄柚（含柚類）進口總額的52.90%、18.05%、9.17%。從這3個國家進口的葡萄柚（含柚類）合計為2.86萬t，進口額合計達0.34億$，分別占中國葡萄柚（含柚類）進口總量和進口總額的82.58%、80.12%（表5）。

3 展望

3.1 世界葡萄柚（含柚類）產業發展趨勢

從生產來看，相關統計數據表明，世界葡萄柚（含柚類）總體呈穩步增長態勢。尤其是近幾年，亞洲地區的中國、越南、泰國、印度等國家葡萄柚（含柚類）生產表現出較大幅度的增長，并且這種態勢有望持續較長時間。近幾年，美國和阿根廷等美洲國家葡萄柚（含柚類）生產表現出萎縮態勢。未來，隨著全球柑橘品種結構優化，葡萄柚（含柚類）的生產將有望持續增長。

從進出口貿易來看，近些年世界葡萄柚（含柚類）進出口貿易整體較為穩定，隨著人們對葡萄柚（含柚類）獨特風味和營養保健價值認知的加強，對葡萄柚（含柚類）的需求會日益增加[12]，盡管近3年進出口量略有下降，但不會持續走低。

3.2 中國葡萄柚（含柚類）產業發展建議

20世紀90 年代以來，在政府與科研機構的努力推動下，中國葡萄柚（含柚類）生產發展迅猛，規模和產量穩步增長；同時，隨著中國加入世界貿易組織（WTO），國際貿易環境不斷改善，加之產量和品質的提升，中國出口的葡萄柚（含柚類）水果迅速增加，得到東南亞及歐洲一些國家和地區消費者的普遍認可，成為中國出口量穩步增長且數量較大的柑橘類水果[13]。預計目前和今后一段時間葡萄柚（含柚類）生產仍將受到一些種植戶的重視，中國葡萄柚（含柚類）生產穩步增長的勢頭短期不會放緩。但隨著全球葡萄柚（含柚類）生產向亞洲的逐步轉移[14]，泰國、越南、馬來西亞、印度等國葡萄柚（含柚類）生產的迅猛發展，中國葡萄柚（含柚類）將面臨更加激烈的國際市場競爭[2]。針對上述問題，中國葡萄柚（含柚類）產業的發展應遵循兩原則：一是發揮優勢，二是彌補不足。只有“揚長”且不“避短”才能為我國葡萄柚（含柚類）產業夯實基礎，不致發展乏力。

3.2.1 充分利用不同區域，開發不同成熟期的優良柚類品種

中國是柚類的原產地，據記載中國柚類栽培至少已有3000多年歷史[15]。中國柚類品種資源豐富，具有發展柚類生產的有利條件，開發極早熟、早熟、晚熟柚類資源無疑可以獲取更大的經濟效益[16]。各省應根據當地土地資源、氣候條件以及特色柚類品種，以良種資源為基礎，以市場為導向，加強開發不同成熟期柚類良種選育研究，不斷提純與改良柚類品種，因地制宜實現“人無我有，人有我優，人優我特” 的特色生產，避免盲目引種和零散種植，走集約化、產業化之路，才能進一步降低成本，增強市場競爭力，實現柚類產業的健康可持續發展[17]。

3.2.2 適地適度發展葡萄柚，優化我國柑橘品種結構

首先，葡萄柚作為中晚熟的柑橘品種，可以在樹上掛果越冬，有利于延長柑橘類水果的供應期[18]。中國華南地區大部分柑橘產區都適合種植，未來應加強對葡萄柚的選育、試種和栽培管理，進而優化我國柑橘產業結構，提高柑橘產業的生產水平[19]。

其次，葡萄柚在中國的發展規模尚小，但隨著人們生活水平的提高和對葡萄柚營養保健功能的逐步認識，國內葡萄柚市場有望大幅度增長。國外對葡萄柚鮮食和加工的進口需求量較大，中國葡萄柚產業的發展具有廣闊的空間[20]。

因此，結合國內外對葡萄柚的市場需求特點及中國的自然條件、柑橘產業發展現狀[21]，適地適度發展葡萄柚，具有可觀的市場前景，同時對改善中國柑橘產業結構具有重要意義。

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