大學英語教材文化內容研究
——以《大學體驗英語綜合教程》為例

黃莉萍

（韶關學院 外語學院，廣東 韶關512005）

2007年，教育部頒布的《大學英語課程教學要求》（以下簡稱《課程要求》）規定：“提高綜合文化素養，以適應我國社會發展和國際交流的需要”，強調“大學英語課程是拓寬知識、了解世界文化的素質教育課程”［1］。《課程要求》強調了文化在大學英語教學中的重要地位。目前，在大學英語教學中，大學英語教材是非英語專業學生學習語言的重要材料，也是文化知識傳遞的重要載體。在“中國文化走出去”背景下，大學英語教材承載的文化內容引發了學界極大的關注。近年來，國內外學者從不同的角度對英語教材中的文化內容進行了深入研究：如Lee通過對韓國11所高中英語教材中文化因素的分析，指出韓國英語教材的主導文化是美國文化［2］；Gulliver選取加拿大24種ESL教材為語篇樣本，考察分析了加拿大ESL教材文化信息［3］；張為民、朱紅梅通過測試問卷、訪談等對清華大學師生使用的英語教材文化內容進行了研究［4］；張蓓、馬蘭調查研究了學生的英語教材文化內容需求［5］，提出大學英語教材應涵蓋目的語文化、本土文化及各國文化。眾多學者大都采用問卷、訪談等方法就英語教材的文化問題進行調查研究，但有關大學英語教材多局限于考察語言知識。本文擬對韶關學院使用的《大學體驗英語綜合教程》（1-4冊）文化內容為研究對象，分析教材文化內容的特點及其文化失衡現象，探索大學英語教材建設路徑，提升大學生的綜合文化素養。

一、《大學體驗英語綜合教程》文化失衡現象

《大學體驗英語綜合教程》是根據教育部教學改革精神，結合大學英語教學改革的實際情況，由高等教育出版社出版推出的新一代大學英語教材。該套教材分為1-6級，每級由《綜合教程》《擴展教程》《聽說教程》等組成。每級《綜合教程》有8個單元，每個單元設置一個主題，包括2篇閱讀文章（文章A和文章B）。教材選文貼近當今大學生的文化和社會生活，緊扣當今世界的熱點話題，突出人文性；選文體裁多樣化，有利于培養非英語專業大學生的思辨能力和提高學生的學習興趣。

以《大學體驗英語綜合教程》（1-4冊）為研究對象，根據Kachru的英語分類，將《大學體驗英語綜合 教程》語篇文化分為6類［6］。見表1。

表1 《大學體驗英語綜合教程》語篇文化分類

對這4冊綜合教程進行分析和歸類之后，該套 教材的具體文化配置。見表2。

表2 《大學體驗英語綜合教程》文化配置

（一）以英美文化為主流，其他國家文化缺失

據表2數據所示，《大學體驗英語綜合教程》英美國家文化相關的文章為44篇，語篇比例高達68.8%。有的語篇涉及英美校園生活，與英美大學生生活經驗息息相關，如My First Week at Harvard講述大學新生在哈佛大學第一周的生活，Christine French,a Great Volunteer涉及美國大學生志愿者；有的語篇包含勵志與忠告，如Things I Learned from Dad提及三位美國成功人士分別講述父親怎樣塑造人生的故事，MyAdviceto Students:Education Counts則是比爾·蓋茨給學生的忠告。

《大學體驗英語綜合教程》內圈英語國家和外圈英語國家的文章為0。在擴展圈國家文化語篇中，中國文化語篇占3.1%，其他國家文化語篇占7.8%，包括俄羅斯、埃及、以色列等國家?？梢姡洞髮W體驗英語綜合教程》選用的文章大部分是以英、美國家文化背景為主，沒有涉及其他內圈英語國家和外圈英語國家的文化，僅有寥寥幾篇涉及到擴展圈國家，而使非英語專業學生在大學英語教材中學習的僅是英美國家的文化和觀念，學生的文化視野未能得到應有的拓寬。

（二）忽視中國本土文化

在《大學體驗英語綜合教程》中，中國文化語篇僅有2篇，占3.1%。據2015年《國務院關于印發統籌推進世界一流大學和一流學科建設總體方案的通知》（國發［2015］64 號），高校應“加強創新創業教育，大力推進個性化培養，全面提升學生的綜合素質、國際視野、科學精神和創業意識、創造能力”，還應“加強對中華優秀傳統文化和社會主義核心價值觀的研究、宣傳，認真汲取中華優秀傳統文化的思想精華”［7］?！洞髮W體驗英語綜合教程》有關中國本土文化的內容太少，幾乎沒有中國本土文化的輸入，造成非英語專業學生的中國文化意識和文化表達能力非常薄弱，甚至連“孔子”都不知道怎么用英語表達，更不用說中國社會、歷史、文化等內容。又如將《紅樓夢》《西游記》《三國演義》等古典文學名著的一些字詞譯成難以理解的古怪生詞。許多文化詞匯都有固定的翻譯，但由于學生吸收的語言中有關中國文化的內容較少、詞匯貧乏而不能正確表述，跨文化交際能力明顯不足。

（三）缺乏文化對比意識

《大學體驗英語綜合教程》“文化對比”類有2篇，占 3.1%，一篇為 On Growing Old Gracefully，論述中美國家在對待老年和子女贍養方面的不同觀點，另一篇為Cultural Differences，講述作者在俄羅斯由于文化沖擊所遭遇的尷尬經歷。2篇的兩國文化對比的文章遠不能滿足非英語專業學生學習各國文化對比的需求。在經濟全球化的文化背景下，《大學體驗英語綜合教程》的“文化對比”應既有兩國文化的對比，也應包括多國文化對比，涉及更多更廣的文化內容。文化對比能讓大學生了解不同國家的文化差異，促進大學生文化意識和跨文化交際能力的養成。

“共同文化”類為10.9%，所占比例較高，如第四冊第六單元的文章A：Is It Healthy to Be a Football Supporter?— Why Fans Know the Score，而6.3%的語篇為國別不詳，無法明確其文化來源，如第二冊第八單元文章A：You Are the Weakest Link,Goodbye.

二、《大學體驗英語綜合教程》文化內容的增補

《大學體驗英語綜合教程》在選材方面應當強調適合性原則，即根據學生的語言水平、接受能力和領悟能力，合理配置有關英美國家文化的內容與比例，由淺入深，由簡單到復雜，由現象到本質。在突出重點的同時也應選用一些亞、非、拉等國家的文化材料，讓學生不但學習到英美國家文化知識，也了解世界文化的多元性、多樣性。文化內容包括不同國家的歷史、文學、音樂、風俗習慣、儀式與典禮、衣食住行、人際關系、價值觀的美丑定義、生活節奏、解決問題的方式以及與性別、階層、職業關系相關的個人角色等。

《大學體驗英語綜合教程》還應選用一定比例的中國文化的文篇，每冊增加1-2個單元介紹中國傳統文化，如具有鮮明中國特色的古代帝王、思想家、儒家思想、傳統習俗、傳統節日、文字與漢字演變、詩詞與名著、服飾文化、茶文化、飲食文化、旅游資源、科舉制度等主題，培養學生用英語介紹中國文化的能力，傳播中國傳統文化。俞紅珍指出：“教師要解讀教材所預設的目的、內容、方法以及文化時，也要結合自己的經驗和認識以及具體的教學情境對教材進行調整、改變和加工。”［8］因此，教師應根據文章的主題，結合自己的經驗和具體教學情境，事先搜集與文章相關的文化內容，補充一些文化對比的材料。如在學習Oxford University時，可讓學生分組搜集國外古老著名大學的更為詳細的文化信息，補充該主題內容。同時，教師也指導學生搜集國內著名高校，如北京大學、清華大學、中山大學等資料，了解相關的背景知識和英文表達方式，豐富單元主題內容，引導學生對比中外的文化差異，獲取不同國家的文化知識。

大學英語教師在課堂上對文化內容的講解也應有選擇。對于主流文化的內容，或有廣泛適用性的內容，應該詳細講解，反復操練，舉一反三。然而，教學課程的文化內容不可能面面俱到，也僅是由點及面、拋磚引玉的示范性作用，不可能囊括所有的內容。在講授《大學體驗英語綜合教程》中，大學英語教師可從以下三方面對學生進行指導：（1）介紹有關中國文化的名著，引導學生閱讀具有代表性的文學作品，因其能提供具體、形象、全面的材料，豐富學生的文化知識。如林語堂的《吾國吾民》（My Country，My People）、《生活的藝術》（The Importance of Life）、《孔子的智慧》（The Wisdom of Confusion）等，或將英語國家介紹中國文化的文章、中國人寫的英語作品與英語譯本以及報刊雜志（如China Daily，21st Century，Beijing Review）等作為閱讀資料，在潛移默化之中提高學生的中國文化的英語表達能力。（2）編寫系統地介紹各國文化的課外閱讀教材。由于文化內容涵蓋面廣而雜，教師應鼓勵學生自主地學習，擴大課外閱讀量。通過大量的課外閱讀，增進對各國的社會政治、經濟文化、科技藝術、歷史習俗、人文地理等知識的了解。讓學生在日積月累中擴大自己的知識文化視野。（3）組織學生參與課外文化實踐活動。組織學生創辦以文化為主題的英語角活動，組織有外國人參加的英語晚會，深入外資企業進行實地調查和實習，體驗文化差異。此外，還應組織學生開展一些有關文化知識的游戲和比賽，增強文化的趣味性。

三、結語

目前，我校使用的《大學體驗英語綜合教程》以英美文化語篇為主導，其他英語內圈、外圈國家的文化缺乏關注；缺乏中國本土文化教材。現行國內編寫出版的或者引進的原版外國教材均以英美文化為主，僅能滿足國內非英語專業大學生了解英美社會文化的需求，卻不能適應大學生學習者跨文化交際的需求。此外，大學英語教材缺乏中國本土文化知識積淀，在教材編寫時沒有予以應有的重視。《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020）》提出：“高校要加強國際理解教育，推動跨文化交流，增進學生對不同國家、不同文化的認識和理解?！保?］因此，大學英語教材編寫者應平衡他國文化與中國文化的關系，合理配置大學英語教材文化內容，讓大學生從教材中學習到更多不同的文化傳統和習俗，進而獲得更寬廣的國際視野。大學生學會用英語表達自己的文化，提升自身的文化素質，才能正確保持自身的文化身份，與他國文化進行平等對話，有效地向外國人傳播中國本土文化信息。

［1］教育部高等教育司.大學英語課程教學要求［M］.北京:高等教育出版社,2007:1.

［2］Lee K Y.Treating culture：What 11 high school EFL conversation textbooks in South Korea do［J］.English Teaching：Practice and Critique,2009(1):76-96.

［3］Gulliver T.Immigrant success stories in ESL textbooks［J］.TESOL Quarterly,2010(4):725-745.

［4］張為民，朱紅梅.大學英語教學中的中國文化［J］.清華大學教育研究,2002(1):34-40.

［5］張蓓，馬蘭.關于大學英語教材的文化內容的調查研究［J］.外語界,2004(4):60-66.

［6］Kachru B B.World Englishes：Approaches,issues and resources［J］.Language Teaching,1992(25):1-14.

［7］國務院.關于印發統籌推進世界一流大學和一流學科建設總體方案的通知（國發［2015］64號）［EB/OL］.http://www.gov.cn/zhengce/content/2015-11/05/content_10269.htm.

［8］俞紅珍.教材的“二次開發”：涵義與本質［J］.課程·教材·教法,2005(12):9-13.

［9］中共中央 國務院.國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020）［EB/OL］.［2017-09-20］.http://shpg.xhu.edu.cn/6e/c0/c3882a93888/page.htm.