杜仲葉對奶牛生產性能影響的研究

文/高素敏

（新鄉市畜產品質量監測檢驗中心）

1 材料與方法

1.1 試驗動物與杜仲葉來源

本研究所選取的60 頭中國荷斯坦奶牛均來自于河南省新鄉市某規模化奶牛場，其胎次、泌乳量和牛奶中的體細胞數相近；干燥的杜仲葉購自于河南省汝陽縣。

1.2 試驗方法

將60 頭奶牛隨機分為3 組，分為對照組（日糧中不含杜仲葉）、低水平杜仲葉組（日糧含5.0%杜仲葉）和高水平杜仲葉組（日糧含10.0%杜仲葉），每組20 頭。給予各組奶牛群相同的飼養管理模式，同時不限制奶牛的飲水與采食。預試驗10 天，旨在使各組奶牛適應新的日糧，同時形成穩定的采食行為，正式試驗50 天，于預試驗的10天和試驗后50 天分別測定奶牛的日泌乳量、日采食量和牛奶中的體細胞數。

2 試驗結果

2.1 在日糧中添加不同含量杜仲葉對奶牛采食量的影響

通過比較不同組別奶牛日均干物質采食量差異，可以分析添加不同含量杜仲葉日糧的適口性和對奶牛采食量的影響。結果如表1所示，與試驗前相比，各組奶牛干物質采食量變化分別為增加0.03 kg/天、增加0.25 kg/天和減少0.28 kg/天，增加比分別為+0.14%、+1.18%和-1.53%，說明向日糧中添加含量為5.0%杜仲葉可稍微提高奶牛采食量。

2.2 日糧中添加不同含量杜仲葉對奶牛泌乳性能的影響

通過比較不同組別奶牛泌乳性能和乳汁體細胞數量差異，可以分析添加不同含量杜仲葉日糧對奶牛泌乳性能和乳汁品質的影響。結果表明，與試驗前相比，對照組、低水平杜仲葉組和高水平杜仲葉組奶牛試驗后泌乳量均有所提高，分別為0.02 kg/天、0.85 kg/天和0.40 kg/天，而對照組試驗后牛奶體細胞數量變化較小，為+1.6×104個/mL，而低水平杜仲葉組和高水平杜仲葉組奶牛試驗后牛奶體細胞數量均下降明顯，下降量分別為34.6×104個/mL和33.2×104個/mL。詳見表2。

表1 在日糧中添加不同含量杜仲葉對奶牛采食量的影響

表2 日糧中添加不同含量杜仲葉對奶牛泌乳性能的影響

3 討論

杜仲在我國種植歷史悠久，作為一味名貴的中藥，杜仲皮具有消炎殺菌、促消化等作用，對補肝腎、強筋骨和安胎等具有較好的效果。近年來的研究結果表明，將杜仲及其提取物添加于飼糧中可有效提高試驗動物（特別是反芻動物）的生產性能，同時提高其機體免疫力[1～4]。

杜仲的藥用部分主要是杜仲皮和杜仲葉，杜仲葉較容易獲得，且成本較低，因此，本研究以杜仲葉為研究對象，通過在奶牛飼糧中添加不同含量的杜仲葉，旨在了解杜仲葉是否具有作為奶牛日糧添加劑的可能性。通過隨機將60 頭奶牛分為3 組，每組20 頭，對照組飼喂基礎飼糧（不含杜仲葉），低水平和高水平組分別在基礎飼糧中添加5.0%和10.0%含量的杜仲葉，于試驗前和試驗后50 天分別測定奶牛的日泌乳量、日采食量、牛奶中體細胞數。結果表明，與試驗前相比，對照組、低含量組（5%含量杜仲葉）和高含量組（10.0%含量杜仲葉）奶牛干物質采食量變化為增加0.03 kg/天、增加0.25 kg/天和減少0.28 kg/天，增加比分別為+0.14%、+1.18%和-1.53%，說明低含量杜仲葉可以提高奶牛的采食量，其適口性較好，但高含量杜仲葉較大提高了飼糧的纖維素含量，從而降低了奶牛的采食量；通過分析飼糧中添加不同含量杜仲葉對奶牛泌乳性能影響，結果表明，低含量組和高含量組均可有效提高奶牛的日產奶量，且低含量組提高效果更加明顯；此外，在日糧中添加杜仲葉也可以較大程度降低牛奶中的體細胞數，從而降低乳房炎發生的可能性[1]。根據試驗結果，筆者初步判定在飼糧中添加一定含量的杜仲葉可有效提高奶牛的生產性能，且推薦使用含量為5.0%。C

[1] 孫玉麗，杜云，黃文明，等. 杜仲素對奶牛生產性能和免疫機能的影響[J]. 中國奶牛，2012（9）:13-16.

[2] 陳玉敏，黃濤，宋小珍，等. 飼糧中添加杜仲葉提取物對愛拔益加肉雞生長性能及免疫功能的影響[J]. 動物營養學報，2015，27（7）:2224-2230.

[3] 楊改青，王林楓，廉紅霞，等. 杜仲葉對綿羊營養物質消化利用、生長性能及屠宰性能的影響[J]. 動物營養學報，2017，29（4）:1383-1391.

[4] 石海仁，滾雙寶，張生偉，等. 杜仲葉對育肥豬生長性能、胴體性狀、抗氧化能力及腸道菌群的影響[J]. 動物營養學報，2018（1）:350-359.