百科探秘

常吃巧克力讓大腦變“年輕”?

日本一項新研究發現，常吃可可成分超過70%的巧克力可能有助于增加大腦皮質的量，這意味著腦部變“年輕”，學習能力有可能隨之提高。

研究小組招募了30名45至68歲的志愿者作為研究對象，其中男女各占一半。研究人員讓他們連續4周每天攝入25克高可可巧克力（可可成分超過70%），并利用磁共振成像技術比較他們大腦皮質量的變化。大腦皮質中存在大量神經細胞，與學習機能相關，隨著年齡增長大腦皮質會減少。

結果發現，連續4周攝入高可可巧克力后，研究對象的大腦皮質量平均值出現明顯增加。研究人員解釋說，大腦皮質量的變化說明大腦在變“年輕”，學習新知識的能力有可能隨之提高。

身體脂肪率體重計怎么知道脂肪率？

有一種體重計叫作“身體脂肪率體重計”，為什么只要站上去就能知道體內的脂肪率呢？和肌肉相比，電流更難以通過脂肪，身體脂肪率體重計正是利用了這種性質。站在體重計上，電流就會在雙腿間流動，體重計就是根據電流流動的困難程度來測量人體的脂肪的量。在這個數值上加進身高和體重因素，就可以算出脂肪率。

古羅馬的水泥為何能堅挺千年?

古羅馬帝國留下的一些水泥建筑在海浪的沖擊中能堅挺千年不倒，一項最新研究發現了其中的奧秘。

美國猶他大學等機構的研究人員為探索古羅馬水泥的秘密，分析了意大利波佐利港從古羅馬時代遺留下來的水泥建筑。他們報告說，古羅馬的水泥成分包括火山灰和石灰石等，它們被放入木制模子中，再放入海里構成建筑。

關鍵是，古羅馬水泥在接觸海水后，海水會溶解火山灰中的一些成分，再在這些空隙中慢慢形成新的礦物如含鋁雪花鈣石。這些礦物不僅強度高，還將原有建筑連成了更牢固的整體。因此，這樣的建筑可以在海浪的拍打中“每天都變得更強”。

研究人員說，現在可以在實驗室中合成含鋁雪花鈣石，但是要將這種礦物分散融入到現代水泥之中還很困難，而古羅馬水泥與海水的反應要耗費很多年時間，難以在實用中推廣。

腐爛水果的不爛部分有毒嗎？

水果腐爛后，只將腐爛部分挖去，即可食用嗎？其實，這種做法并不正確。據測定，在距離腐爛部分1厘米處的正常果肉中，仍可檢出毒素。實際檢測證明，只要水果發生霉變腐爛，各種微生物特別是各種真菌，都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，并在繁殖過程中產生大量有毒物質。這些有毒物質又不斷通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散。因此，如果水果略有小斑或少量蟲蛀，應用刀挖去腐爛蟲蛀處及其周圍超過1厘米處的部分；如霉變腐爛或蟲蛀面積達到或超過水果的1/3，應果斷丟棄。

為何海參不冬眠反而夏眠？

自然界的許多動物需要冬眠，而海參卻相反，它偏偏有個夏眠的習慣。這是怎么回事呢？原來，海參是以吃海中的浮游生物為生的。當海底的浮游生物多的時候，它們就大吃大喝，生活過得很愉快。然而，海里生活的生物對海水冷暖變化非常敏感，一旦海面的水暖，它們就會上浮；入夜后水冷，它們就會退回海底。在進入夏季以后，由于上層的海水受陽光強烈照射，溫度十分高，在海底的小動物都會浮到海面來進行一年一度的種群繁殖。而在這時候，停留在海底下的海參，既爬不動，也跑不動，而且吃的東西都沒有了，所以它們對付挨餓的方法，只有睡大覺，什么也干不了。海參夏眠的原理，就和普通動物因為食物缺乏而冬眠是一樣的。

為何人在太空中不能哭泣?

穿著太空服需要避免的一個危險就是嘔吐，因為宇航員沒有辦法把嘔吐物從頭盔里弄出來，會引起窒息。而宇航員進入太空常常會患上太空暈動病，這種病的主要癥狀就是嘔吐。所以，太空行走很少被安排在進入太空的前三天，因為三天后，宇航員一般才會克服太空病。

確實有人在太空哭過，據美國前航天飛機宇航員邁克·馬倫的自述，他看到家鄉的時候激動難抑哭了起來。在太空中，淚水少的話會掛在睫毛上，一粒粒一動不動，不會往下流。當然，如果穿著太空服眼淚流太多，有可能會帶來和嘔吐一樣的危險。

“離鄉背井”的黑猩猩會延遲生育?

美國一項新研究發現，相比跟親朋好友在一起的同類，離開原有種群的野生雌性黑猩猩的生育年齡要推遲3年左右。

美國杜克大學等機構的研究人員，分析了坦桑尼亞西部貢貝國家公園的36只雌性黑猩猩的日常生活記錄。

在黑猩猩群體中，一些雌性黑猩猩成年后會遷至其他種群，但也有一些會留在其出生的種群內。研究人員發現，留在原來種群內的黑猩猩生育第一個寶寶的平均年齡是13歲，而離開原種群的黑猩猩平均生育年齡是16歲。

研究人員認為，離開原種群的雌性黑猩猩推遲生育可能有多種原因，它們可能在新種群內遭到排擠，融入需要一個艱難的過程。相比而言，留在自己種群內的雌性黑猩猩就要“順風順水”得多，尤其是當它們的媽媽在種群中地位較高時，它們的生育年齡還會更早一些。研究人員推測，部分原因是它們作為地位較高黑猩猩的女兒更易獲取食物。

飲酒意愿與大腦免疫系統有關?

世界上許多地方存在飲酒文化，究竟是什么生理機制令人貪戀“杯中之物”？澳大利亞研究人員發現，大腦中的免疫系統與飲酒意愿有一定關聯。

他們通過給小鼠一種能阻斷大腦免疫系統里某種特定反應的藥物，可以“關閉”小鼠飲酒的動力。這表明，大腦免疫系統和飲酒意愿之間存在關聯。

研究人員鎖定了免疫系統中一種名為TLR4的免疫受體蛋白質。在動物實驗中，他們將一種已知能阻斷TLR4的藥物注射到小鼠體內，發現注射后小鼠的飲酒行為大大減少，尤其是在夜間。由此他們得出結論，通過阻斷大腦免疫系統中某個部分的反應，會大幅降低小鼠夜間飲酒的意愿。