中國蛋雞健康養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展趨勢分析

王春銀

我國是世界上蛋雞產(chǎn)品消費最大的一個國家，因而蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展對于人民生活水平的影響是非常大的。但是我國蛋雞養(yǎng)殖過程中大多使用小規(guī)模、 高密度、 分散狀態(tài)的農(nóng)戶養(yǎng)殖模式，這就使得我國蛋雞養(yǎng)殖相關(guān)基礎(chǔ)理論比較欠缺。此外養(yǎng)殖設(shè)施不齊和養(yǎng)殖技術(shù)落后也在很大程度上阻礙了我國社會的發(fā)展。因此一種新的健康的養(yǎng)殖模式應(yīng)運(yùn)而生——大規(guī)模、一體化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式，這也成為了養(yǎng)殖技術(shù)的一種發(fā)展趨勢。

1 中國現(xiàn)有蛋雞養(yǎng)殖模式存在的主要問題

蛋雞養(yǎng)殖模式不僅影響我國蛋雞產(chǎn)品的質(zhì)量，對于我國人民的生活水平的影響也是非常大的。但是因為我國人民居住分散、養(yǎng)殖技術(shù)欠缺等問題在養(yǎng)殖過程中非常容易出現(xiàn)各種問題。其中高密度養(yǎng)殖嚴(yán)重破壞養(yǎng)殖環(huán)境的生態(tài)平衡、蛋雞疫病頻發(fā)、飼料安全問題都是我國當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖模式中比較容易發(fā)生的問題。要想避免這類問題的發(fā)生我們必須對此有深入的了解，從而尋找更加適合我國蛋雞養(yǎng)殖的新型發(fā)展模式。

1.1 高密度養(yǎng)殖嚴(yán)重破壞養(yǎng)殖環(huán)境的生態(tài)平衡

我國蛋雞養(yǎng)殖分布比較分散，很多地區(qū)對于蛋雞的需求是相對比較大的，所以固定的地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖的密度是相對比較高的。而且由于人們對環(huán)境保護(hù)意識的欠缺和養(yǎng)殖技術(shù)的落后，對蛋雞糞便的處理不太合理，經(jīng)常未經(jīng)處理就直接排放到環(huán)境中，然后通過其他方式進(jìn)入江河湖海最終會導(dǎo)致比較嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境問題。如果蛋雞養(yǎng)殖過程中沒有患病，這種環(huán)境破壞程度還是比較低的，但是如果蛋雞患有一定的疾病，它的糞便未經(jīng)處理排放到環(huán)境中，不僅會破壞環(huán)境甚至可能影響到周邊居民的正常生產(chǎn)生活，還有可能威脅到人們的生命安全。

1.2 蛋雞疫病頻發(fā)是影響中國蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大障礙

我國蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，給我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活帶來了很大的效益和便利。但蛋雞疫病發(fā)生的頻率仍然較高，這類疾病一旦爆發(fā)蛋雞的品質(zhì)可能受到很大的影響，蛋雞及其副產(chǎn)品的價格也會因此產(chǎn)生波動，給蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來很大的阻礙。此現(xiàn)象的發(fā)生是因為我國蛋雞養(yǎng)殖在技術(shù)方面存在很大的欠缺，很多養(yǎng)殖戶對于養(yǎng)殖知識了解不夠深入，最終可能導(dǎo)致蛋雞疫病爆發(fā)。所以對于蛋雞疾病的預(yù)防控制也是非常關(guān)鍵的。

1.3 飼料安全問題是造成蛋雞疫病的根本前提

很多具有一定規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖中心都是喂養(yǎng)飼料，而飼料的品質(zhì)對于蛋雞及其副產(chǎn)品的影響較大。很多時候有的商家為了從飼料購買環(huán)節(jié)節(jié)省成本，選擇一些相對廉價的飼料來進(jìn)行喂養(yǎng)，但這類飼料不符合安全標(biāo)準(zhǔn)。此外還有一些飼料添加了抗生素，這類飼料投入使用可能不僅影響蛋雞的生長繁殖，甚至可能誘發(fā)蛋雞的疫病。飼料中很多物質(zhì)很有可能一直流傳到蛋雞體內(nèi)影響蛋雞品質(zhì)甚至威脅人民生命安全。所以說飼料安全問題也是我國當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的一個重大阻礙。

2 中國蛋雞健康養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀

上述問題的存在嚴(yán)重阻礙了蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也在一定程度上影響了人民的正常生活。所以蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的開展已重視這些問題的解決，尋求一種新的健康養(yǎng)殖技術(shù)。在此過程中“健康養(yǎng)殖”的概念應(yīng)運(yùn)而生，其中可持續(xù)發(fā)展的健康養(yǎng)殖理念的建立、養(yǎng)殖過程新的質(zhì)量管理體系的實施以及蛋雞健康養(yǎng)殖政策的建立都是我國健康養(yǎng)殖技術(shù)中的新的發(fā)展趨勢。

2.1 可持續(xù)發(fā)展的健康養(yǎng)殖理念

當(dāng)前蛋雞產(chǎn)品的需求量非常大，所以養(yǎng)殖模式也發(fā)生了很大的變化，由以前的小規(guī)模逐步轉(zhuǎn)化為大規(guī)模，所以蛋雞養(yǎng)殖過程中的排放物也增多?？沙掷m(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的提出使人們開始注重到環(huán)境的重要性，可持續(xù)發(fā)展的健康養(yǎng)殖理念也開始深入到蛋雞養(yǎng)殖過程中。人們對于蛋雞養(yǎng)殖過程中排放物的處理也開始重視，當(dāng)前很多排放物都是必須通過一定的加工程序后才能發(fā)生才能最終排放到環(huán)境中。這在很大程度上避免了我國環(huán)境的污染，也是貫徹了可持續(xù)發(fā)展的健康養(yǎng)殖理念。

2.2 養(yǎng)殖過程新的質(zhì)量管理體系的實施

蛋雞及其副產(chǎn)品在我國市場上的需求量都是非常大的，而且這都是居民食用的一些產(chǎn)品，所以這些產(chǎn)品的質(zhì)量直接影響消費者的生活品質(zhì)和安全問題。因而在蛋雞養(yǎng)殖過程中對于質(zhì)量的控制管理是非常關(guān)鍵的，只有把控好每一個環(huán)節(jié)的質(zhì)量，最終蛋雞及其副產(chǎn)品的質(zhì)量才能很好地保證。其中HACCP管理體系就是非常有效的一種，它從品種培育到養(yǎng)殖環(huán)境的監(jiān)控到飼料的科學(xué)合理配置以及最后的疫病綜合防控體系的建立都做了嚴(yán)格的規(guī)范。應(yīng)用這一體系，養(yǎng)殖過程中的每一個環(huán)節(jié)都會更加規(guī)范，最終蛋雞產(chǎn)品質(zhì)量也可以得到保證。

2.3 蛋雞健康養(yǎng)殖政策的建立

上文中我們已經(jīng)了解到我國蛋雞養(yǎng)殖過程中的一大阻礙就是很多養(yǎng)殖戶對于養(yǎng)殖技術(shù)沒有深入了解，這主要是因為養(yǎng)殖缺乏資金所以先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)也很難被引進(jìn)。我國蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)已經(jīng)認(rèn)識到了這一問題，為了改善這一現(xiàn)狀我國在蛋雞健康養(yǎng)殖中也增加了很多養(yǎng)殖政策。對于很多蛋雞養(yǎng)殖也增加了很多扶植政策，給很多蛋雞養(yǎng)殖中心提供養(yǎng)殖技術(shù)支持。在資金方面也提升了扶持力度，促進(jìn)蛋雞養(yǎng)殖環(huán)境的改善，從而提升蛋雞及其副產(chǎn)品的質(zhì)量。

綜上：我國蛋雞養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢發(fā)生了很大的變化，以前小規(guī)模、理論基礎(chǔ)落后的，技術(shù)欠缺所以在蛋雞養(yǎng)殖過程中會出現(xiàn)各式各樣的問題。但是我國蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已經(jīng)轉(zhuǎn)變了觀念，“健康養(yǎng)殖”已經(jīng)成為當(dāng)前我國蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的趨勢，從養(yǎng)殖理念的改變到質(zhì)量管理體系的實施和蛋雞健康養(yǎng)殖政策的建立都可以更好地保證我國蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量，更好地保障人民生活品質(zhì)提升。

（作者單位：241100安徽省蕪湖經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)萬春街道辦事處）