馬鈴薯高產(chǎn)栽培集成技術(shù)

王啟斌

馬鈴薯原產(chǎn)地為拉丁美洲，馬鈴薯又名洋芋、土豆、山藥蛋、荷蘭薯等，是我國(guó)重要的糧食兼用作物，同時(shí)又是重要的輕工業(yè)原料。馬鈴薯植株矮小，生長(zhǎng)期短，播、收期的伸伸縮性大，因此在全國(guó)各地均有栽培。

馬鈴薯忌連作，宜采用輪作方式。但不易作甘薯等作物的后作，馬鈴薯也可與其他作物間、套作。

1 精細(xì)整地，施足底肥

1.1 種前深耕20～25cm，打破原耕層，細(xì)耙兩遍，上虛下實(shí)平整，地面平整，以利澆水和不積水。PH值4.8～7.5為宜，PH5.5～6.0最為適宜，種植在堿性土壤中易發(fā)生瘡痂病。

1.2 施肥 馬鈴薯施肥應(yīng)按有機(jī)肥為主化肥為輔的原則，重施底肥，早施追肥，增施鉀肥。基肥通常占總肥量的80%或更多，一般每畝施氮10公斤，磷4公斤，鉀6公斤。底肥以農(nóng)家肥為主，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2～3噸，農(nóng)家肥特別是雞糞要充分發(fā)酵后使用。播種時(shí)，旋耙前撒施總肥量的三分之一。

2 精選種薯，切塊催芽

2.1 選用優(yōu)質(zhì)脫毒種薯，良種應(yīng)適應(yīng)當(dāng)?shù)氐母髦贫取４笈锓N植選擇早/中晚熟品種。

2.2 種薯要進(jìn)行消毒，用40%福爾馬林液1份：水200份，噴灑種薯表面，或浸種5分鐘后，用薄膜覆蓋悶種2小時(shí)，再攤薄晾干即可，同時(shí)對(duì)種薯儲(chǔ)存場(chǎng)地和覆蓋物要進(jìn)行嚴(yán)格消毒，不潔凈場(chǎng)地、覆蓋物會(huì)給種薯侵染病害。儲(chǔ)存溫度保持2～4℃。要嚴(yán)格控制種薯儲(chǔ)存溫度，并確保存薯通風(fēng)干爽。

2.3 切塊氣溫應(yīng)不低于10℃。為防止切刀傳染，要用0.1%的高錳酸鉀或0.2%的升汞水或75%的酒精或3%的來(lái)蘇爾溶液浸泡切刀，對(duì)切刀消毒，最好兩把切刀交替使用。

2.4 切塊先切尾底部（臍部）一定要消去皮0.5cm，易發(fā)現(xiàn)病薯，易打破休眠。切塊應(yīng)充分利用頂端優(yōu)勢(shì)，采用螺旋式斜切法，使每塊切塊都能帶有頂部芽眼。每個(gè)切塊重30～50克且有1～3個(gè)芽眼。

2.5 拌種：種薯切塊后，用施樂(lè)時(shí)80毫升+農(nóng)用鏈霉素20+高巧20毫升，兌水1000毫升，噴100公斤種塊，晾干后催芽或播種。

2.6 催芽于播前20天進(jìn)行，采用陽(yáng)畦催芽，300斤種薯需陽(yáng)眭2平方米。也可用濕沙層積法進(jìn)行催芽。

2.7 整筐催芽方法簡(jiǎn)單，即切塊拌種后，放入塑料或竹木筐內(nèi)，置于室內(nèi)或大棚中間，垛高5～6層，用草氈蓋嚴(yán)，保持15～25℃，濕度70%，經(jīng)常倒垛，適度通風(fēng)。特別注意夜間溫度不低于10℃，中午不高于35℃。

3 播種與種植方式

3.1 播種期：當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定超過(guò)7℃時(shí)，10cm處土溫7～8℃時(shí)即可播種。

3.2 合理密植與播種

一壟雙行模式種植：垅行距75～80cm，行距22cm左右，株距33cm，種植密度4000株/畝左右。一壟單行：壟寬65～70cm，株距20～25cm，種植密度4500/畝株左右。播種時(shí)，如土壤稍干，應(yīng)進(jìn)行造墑播種。

4 田間管理

4.1 澆水、噴肥

整個(gè)生育期澆四次關(guān)鍵水，第一次在快出苗時(shí)，澆出苗水（一定要澆透，澆不透時(shí)緊跟澆第二遍水），第二次在發(fā)棵期，第三次在植株封頂時(shí)，第四次在膨大期。具體澆水次數(shù)應(yīng)根據(jù)墑情而定

4.2 大棚通風(fēng)管理

棚內(nèi)溫度高于15℃，應(yīng)兩頭通小風(fēng)口：高于22℃，兩頭通大風(fēng)口；高于25℃，兩頭和腰間都要通風(fēng)。通風(fēng)口的大小根據(jù)棚內(nèi)外溫度而定。拱棚內(nèi)保持白天25℃左右，夜間12～14 ℃ 。視天氣和溫度一般4月上旬可完全撤膜

4.3 防高溫徒長(zhǎng)、竄箭

①適時(shí)早播避免坐果時(shí)遇高溫期；②播種要深不低于13～14cm，利于抗高溫；③發(fā)現(xiàn)徒長(zhǎng)打壯矮素、控制旺長(zhǎng)。

4.4 追肥

中期為了促進(jìn)養(yǎng)分向薯塊轉(zhuǎn)移，要及時(shí)噴施葉面肥或沖施肥。前期缺氮肥應(yīng)補(bǔ)氮，2～3公斤/畝，馬鈴薯追肥總氮量應(yīng)控制在純氮75公斤/hm2以內(nèi)。后期膨大期不要追施氮肥，要重點(diǎn)追施鉀肥，如磷酸二氫鉀，5～10公斤/畝分3次噴施。

4.5 滴灌

在覆地膜前鋪設(shè)。使用滴灌可有效控制供水量，節(jié)約水資源，及時(shí)追肥，便于防治地下害蟲(chóng)，省工、省時(shí)、省藥、省肥、省水。

4.6 防治病蟲(chóng)害

措施以防為主，防治結(jié)合。出苗前后注意防治地蠶、蠐螬、螻蛄、金針蟲(chóng)，可用辛硫磷毒餌或毒死蜱顆粒劑防治，苗期應(yīng)注意防治二十八星瓢蟲(chóng)，用殺蟲(chóng)劑即可防治。黑脛病、黃枯萎病、瘡痂病是最近幾年新發(fā)現(xiàn)的馬鈴薯頑疾，難防難治。其為種薯或土傳病害，危害很大。①是引進(jìn)無(wú)病害種薯；②拌種消毒殺菌；③是殺菌劑噴溝；④是施用專用專效的有益生物菌種菌劑，出苗后用生物菌劑灌根，效果較好。

防病是整個(gè)管理環(huán)節(jié)的重中之重，主防晚疫病。現(xiàn)蕾（開(kāi)花）免疫力下降，易染病害。

防治要做到勤觀察，早發(fā)現(xiàn)，速控制，注意要幾種藥交替使用，避免連續(xù)使用同一種藥。嚴(yán)防晚疫病在中后期或陰雨天爆發(fā)（危險(xiǎn)期）因此，中后期重點(diǎn)是防治晚疫病并消滅蚜蟲(chóng)（蚜蟲(chóng)傳病毒很快，造成當(dāng)季減產(chǎn)），搞好病蟲(chóng)預(yù)報(bào)，集中統(tǒng)一施藥。

5 收獲

當(dāng)植株達(dá)到生理成熟期時(shí)即可收獲，即大部分莖葉片開(kāi)始變黃到枯萎時(shí)，薯塊停止生長(zhǎng)膨大，易于植株脫離時(shí)應(yīng)及時(shí)收獲。收獲應(yīng)選晴朗干燥天氣進(jìn)行，收獲期間若遇高溫烈日，則宜在早上或傍晚收獲。收獲過(guò)程盡量減少機(jī)械損傷，并要避免馬鈴薯在烈日下曝曬，以防降低種用和食用品質(zhì)。

（作者單位：236000安徽省阜陽(yáng)市潁東區(qū)棗莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站）