牛的養殖管理技術

馬洪梅

1.場地的選擇

養殖場地的選擇直接影響著牛群的健康生長，是培育優質牛只的重要影響因素。因此，養殖戶在養牛前就要做好養殖場地的選擇，在養殖的過程中則要注意對養殖場地的維護，為牛群創造一個優良的生長環境。首先，牛舍的地址最好選擇在地勢高、干燥通風、排水好光照充足的地方，在這種環境下能夠最大的降低牛疾病的發生概率，另外，考慮到后期牛奶和牛只的運輸，牛舍的交通環境也必須較為便利。其次，選擇好了地址就要對牛舍的建設和維護進行高質量管理。牛舍的建造必須擁有科學性和合理性，在保證牛舍實用性的同時也要注意其衛生條件的優良，也方便后期的維護和管理，從而保證牛的生長健康，提高養殖戶的經濟效益。

2.養殖場消毒工作

養殖場門口須設置消毒池，側門設消毒室，人員進場須經淋浴室或消毒室更衣、換鞋后方可進人。所有人場車輛必須進行消毒，池子尺寸根據車輪間距以及道路寬度確定，消毒池寬應大于大卡車的輪距，一般與路等寬，長度一般為車輪周長的1.5～2.5倍，小型消毒池一般長3.8米、寬3米、深0.1米。大型消毒池一般長7米、寬6米、深3米。池底設計應呈坡面；消毒他內消毒藥可添加2%燒堿溶液。消毒液要保持新鮮，規模校較大的牛場（工作人員45人以上）最好每天更換一次消毒液，小規模的牛場可每7天更換一次。針對牛場內的防疫，一般定期對牛舍內外及舍內設備設施進行消毒，多采用噴灑消毒液的方式。消毒時根據病原體的特點采用不同的消毒藥物，常用的消毒藥物有過氧乙酸、高錳酸鉀、漂白粉、次氯酸鈉、碘酒、甲醛等。

3.品種選擇

要想提高牛肉品質和牛奶質量，牛品種的選擇的養殖技術中的第一步，也是關鍵一步。品種的選擇決定了后期工作是否擁有良好基礎，是飼養優質牛的重要環節。牛品種的選擇包括兩個方面，一方面是對本地牛的選擇，在已有牛群中引進種牛，一定要注意種牛的身體健康狀況，盡量挑選體質強壯、鼻頸光滑濕潤的健康牛，另外也必須對引進種牛進行謹慎檢查，防止其將傳染病帶入牛群引發不必要的損失。另一方面是對外地牛的選擇，為了培育出更加優良的牛只，許多養殖戶往往會采取引進外地種牛的做法，但是這種做法需要更加嚴格的對種牛進行篩選，除了上述對健康和傳染病的檢查外，引進外地種牛還應注意其是否能夠適應當地環境、在與當地牛進行雜交后，能否孕育出更加優秀的牛只，只有滿足這幾種情況才能對當地養牛產業的發展起到有效的助益。

4. 做好飼料管理工作

隨著規模化養殖技術不斷發展和應用，肉牛的養殖數量和規模不斷擴大，對飼料的需求也十分大，因此，在日常飼養管理過程中，應該做好飼料管理工作，保證飼草料的營養化和全面化。為充分利用我市生產醬香白酒所產生的酒糟，利用酒糟育肥商品牛，節約了養殖成本，減少了環境污染，提高了養殖效益。在不同牛養殖過程中可以選擇多種多樣的草料。母牛妊娠分娩過程中要增加多汁青草，確保母牛營養供給平衡，同時在飼養過程為了降低生產成本，應該多利用當地農作物產品和副產品，可以將玉米秸稈、水稻和豆科類秸稈粉碎后作為粗飼料飼喂，精飼料可以選擇玉米、豆餅和麩皮等農產品。同時推廣青貯飼料和秸桿氨化，解決飼料來源，確保飼料供給充足和多樣。在養殖過程中，還需要向飼料中添加一定的維生素、礦物質和微量元素，提高牛機體的抵抗能力，預防多種疾病。在日常飼喂中可以在飼料或者飲用水中添加一定量的維生素和電解多維，在保證營養供給的同時，提高疾病的抵抗力。

5.做好牛免疫接種工作

做好免疫接種是預防多種疾病的最佳措施，最近幾年，牛疫病呈現高發趨勢，并且現階段很多疫病還沒有有效的針對性藥物，因此，需要我們制定科學的免疫程序，科學免疫，預防多種疫病發生。首先，做好免疫監測工作。在免疫接種前必須對牛體內的抗體水平進行監測，以便掌握合理的免疫時間，避免重復免疫，并及時發現病情，及時緊急接種，消滅疫情；其次，做好預防接種工作。預防接種應該有針對性，應該結合本地區的疫病流行情況，制定科學的免疫程度，接種后要密切觀察牛的免疫反應情況；最后，緊急接種。是指為了迅速撲滅疫情，而對役區受威脅而尚未發病的牛進行的緊急免疫接種，在接種前應該做好監測工作，將患病牛和潛伏期牛以及隱性患病牛去除，隔離治療或者撲殺。一般情況下每年5月或10月全牛群進行一次無毒炭瘟芽孢苗的免疫注射，每隔4個月～5個月進行一次口蹄疫滅活苗免疫注射，當牛群受到某些傳染病威脅時，應該選擇相應的生物制品緊急接種，防止疫情進一步擴散。

（作者單位：151400黑龍江省安達市先源鄉農牧業技術綜合服務中心）