育肥牛養殖常見的問題及對策

張孝敬

家畜養殖一直以來是我國養殖業的重要組成成分，最近幾年，人們對肉類食物種類的需求有了明顯的增加，養殖業由此獲得了飛速發展，育肥牛養殖已經得到了越來越多農戶的推崇。育肥牛養殖業在市場中占有著重要地位。但是在實際的養殖過程中還是存在有諸多的問題，從目前的市場來看，因為育肥牛的肉質鮮嫩，所以育肥牛的價格相對較高，一方面，養殖的經濟收益有了明顯的提升，另一方面人們的生活質量有了明顯的提升。但是因為養殖的周期相對較長，所以在實際的養殖過程中會存在有諸多的問題，需要采取相應的手段來有效應對。下面，主要對肥牛養殖過程中存在的的問題進行分析，并給出幾項針對性的解決措施。

1.育肥牛過程中的問題分析

育肥牛所帶來的個人以及社會收益是極為客觀的，它必將成為畜禽產業鏈中不可缺少的重要組成部分，但是隨著育肥牛的規范化操作，其中還是存在諸多的問題，亟需解決。

1.1品種質量較差

從目前來看，我國育肥牛的品種選擇，質量相對較差，而且產業效益的狀況不佳。目前來看，我國的育肥牛的養殖尚處在較低的發展水平，而且大多是以基本的育肥牛為主的，其他的品種比較少，改良型肥牛的養殖基地更是少之又少。我國很多地方的養殖戶沒有嚴格的按照規定做好雜交工作，最終獲得的雜交后代的生產品質以及產能都得不到保障。就比如說傳統的黃牛品種，只要確保雜交的有效性就能提升抗逆性，實現肉質優化的效果。但是事實上，我國的黃牛養殖的技術水平比較低，沒有實現品種的優化，黃牛的生長速度較為緩慢，優質牛肉的產出一直都未得到改善。

1.2農戶的養殖知識較為匱乏

從目前的農戶的知識構成來看，對育肥牛的養殖知識還不夠，大多采用了粗放式的飼養管理模式，大多選擇散養的方式，很難實現集群的養殖，造成了育肥牛的養殖規模在很長的一段時間里無法擴大。養殖戶在肥牛的養殖過程中，會經常存在有未合理搭配飼料的情況，造成了育肥牛的營養不夠均衡，有時會隨意的在育肥牛的飲食中添加藥劑，造成了育肥牛的生產效率無法得到提升，甚至有些農戶會直接在育肥牛的飲食中加入尿素，會對牛肉的品質產生一定的影響，甚至有可能會危及到消費者的健康。

2.解決育肥牛養殖中出現的問題的重要舉措

目前，我國的肥牛養殖還是存在有較多的問題，作為政府以及部門的管理人員需要對產生這些問題的原因進行分析，找到解決問題的對策，從根本上提升肥牛養殖的質量。

2.1建立起良好的肥牛養殖的環境氛圍

在對育肥牛進行養殖的過程中，除了要積極的進行新品種的研制之外，還要引起最佳的育肥牛的品種來提升產量。雜交肥牛的遺傳性能相對較好，養殖的時間也大大的減少，重要的是具有良好的抵抗性。調查研究表明，市場上對雜交水牛的需求量比較大，養殖場就可以考慮從其他的農場中引進其他的類似于雜交黃牛這種優質品種，生產周期比較短，肉質鮮美，在營造肥牛養殖的環境中，首先需要對牛棚中的衛生進行整理，定期沖洗，此外，牛的進食區還需要做好消毒以及疾病的防控。避免出現應激的行為，肥牛出欄的時間要把握好，確保肥牛能夠準時出欄。

2.2保證肥牛均衡飲食

可以聯系不同的養殖場的具體情況，自主的配置肥牛飲料。在初期，可以考慮投喂一些蛋白質含量比較高的食物，后期則是以粗飼料為主，要保證食物的均衡影響，提升肥牛的瘦肉率，提升市場的整體競爭力。另外養殖場周圍的秸稈以及玉米的秸稈需要充分的利用起來，減少成本的投入，保證肥牛的脾胃，還需要定期的利用藥物來驅蟲，較常使用的藥物包括肌肉注射伊維菌素等，及時的處理肥牛的排泄物，將蟲卵徹底的清理，結束后可以注射一定量的小蘇打，起到健胃的療效。

2.3對管理機制加以改善

政府需要頒發一定的政策對肥牛的養殖加以支持，比如說，增加資本的投入，將當地的肥牛養殖的農戶密切的聯系起來，建立起合作社。專門由統一的部門進行飼料的購買等，這樣肥牛養殖的安全性得到提升之余，養殖的成本還得以大大的減少。此外，還需要對肥牛進行無公害認證，做好宣傳以及推廣的工作，建立起馳名品牌。作為政府，需要及時的將市場需求以及價格變化公布出來，養殖農戶就可以在第一時間了解到市場咨詢，如果價格適合，利潤最大的情況下，出售肥牛，就可以提升農戶的收益。還可以舉行講座，讓越來越多的農戶能夠了解到科學的養殖手段，比如說建立起合理的消毒防疫工作，定期的進行清理和消毒，對育肥牛的發病特點以及病情的傳播情況進行及時的跟進，這樣肥牛感染疾病的可能性就大大的降低了。

2.4做好人員的培訓

很多農戶育肥牛的整體水平比較低，對此我們需要加以重視，相關部門需要定期的組織培訓工作，詳細的分析育肥牛養殖過程中存在的問題，提升養殖農戶的綜合水平。而且還要定期的宣傳，充分的利用廣播、電視以及互聯網等媒介，宣傳育肥牛的管理工作，從根本上提升養殖戶的管理水平。

綜上所述，育肥牛的養殖在整個的養殖市場中比重比較大，這也是改善人們生活水平的重要途徑，有著良好的發展前景。在養殖育肥牛的過程中，需要對存在的問題進行分析，結合當地的實際情況，找到影響育肥牛養殖的原因，并采取有效的措施，提升養殖水平，實現育肥牛養殖的可持續發展。

（作者單位：564200貴州省遵義市鳳岡縣永安鎮人民政府）