羅馬猶太人保衛百年名菜

羅馬猶太人的名菜“油炸大洋薊”正面臨生存危機。據英國廣播公司26日報道，洋薊是產自羅馬周邊的一種蔬菜，經油炸后，菜心鮮嫩、殼瓣金黃酥脆，從16世紀起就是頗受當地人歡迎的名菜。然而近期，以色列大拉比院監管進口物資的拉比阿拉茲宣布，油炸大洋薊不符合猶太教教法，是不潔凈的食物。

阿拉茲告訴《以色列國土報》，“洋薊菜心里都是蟲，這在猶太教經典《托拉》中是被禁食的”。他說，禁食這道菜不僅應視為地方政策，更應寫進猶太教教法。據悉，阿拉茲的禁令下達后，米蘭的猶太人餐廳已經取消了這道菜。

然而羅馬猶太人并不買單。他們團結起來為這道百年名菜發聲，信息淹沒了社交媒體——從憤怒的海報到情詩，還有仿效2015年法國政治諷刺雜志《查理周刊》總部遇襲后，瘋狂轉發的那句“我是查理”的表情包，只不過這次變成了“我是洋薊”。

羅馬猶太人辯解稱，羅馬當地產的洋薊和其他地方的同類品種結構不同，菜心緊密，蟲子完全進不去。“阿拉茲根本沒有考慮到這道菜對我們來說意味著什么——這不是一場關于洋薊的戰爭，而是事關羅馬猶太人身份與傳統的保存。”▲

（多多）