肉羊養殖存在的問題及對策

張曉東

隨著社會經濟的快速發展，中國作為肉制品消費大國，在近年來對羊肉消費量依舊呈現持續增加態勢，從表觀消費量來看，2000年至2016年，表觀消費量以4%的速度在增加，時至2016年的人均表觀消費量達到了3.48kg/人/年，較2000年的2.08kg/人/年，增長了67.3%。在當前羊肉市場的進一步擴大趨勢中，對肉羊養殖技術進行深入探析，了解其中存在的問題并提出解決對策具有重要的現實意義。

1 肉羊養殖過程中存在的問題

1.1 品種改良滯后

唯有確保肉羊品種的優良性，才能助力我國肉羊養殖產業的可持續發展。隨著肉羊養殖市場的競爭加劇，倘若肉羊養殖戶對品種改良工作不重視或不及時開展，則會對其市場競爭力與養殖場的長遠發展造成不利影響。以往的傳統肉羊生產模式基本為農戶自產自養，這一模式對于肉羊品種的穩定而言，收效甚微，極易導致肉羊品種退化，同時還會對肉羊繁殖能力造成不良影響，后續的繁殖數量與質量都會呈現萎靡狀態，無法支撐養殖場實現規模化生產。

1.2 養殖管理理念不科學

肉羊養殖戶大多出自于農村地區，相對來講這部分人群的受教育程度普遍偏低，在對肉羊進行養殖管理的過程中會出現理念不科學與更新不及時的現象，比如在進行圈舍建設的過程中，并未將生活區與養殖區進行合理劃分，一味追求成本的縮減連隔離區都為設置，也就為后續的疾病發生埋下隱患。

1.3 衛生管理不到位

縱觀眾多肉羊養殖戶的養殖實情，普遍存在對羊舍環境衛生不重視的情況，衛生管理工作未落實到位，甚至有一些養殖戶時隔1個月從未對羊舍進行清理，且在日常養殖過程中為做好消毒殺菌工作，相關基礎設施都未建設。此外，針對外來車輛與人員并未制定嚴格的消毒措施，導致疫病感染風險增加。

1.4 免疫接種意識不強

肉羊養殖得以穩健發展，則不得不對疫病防治提高重視，但目前仍有許多肉羊養殖戶的免疫與防疫意識未形成，片面地認為只需做好消毒與飼養便可，卻不進行正確的疫苗接種。許多時候，疾病的傳播都是以糞便為介質進行的，倘若接種不到位，疫病則會肆無忌憚地對肉羊進行入侵，一旦患病再進行診治便難度加劇。

1.5 產業鏈發展過緩

目前我國肉羊養殖產業發展速度較為緩慢，究其原因就在于養殖規模、水平及結構等方面存在的不足導致尚未構建完善的產業鏈，進而在市場競爭略顯不足，可見肉羊養殖在專業化、產業化方向還有很長的路要走。

2 解決肉羊養殖中存在問題的對策分析

2.1 重視品種改良

鑒于肉羊品種改良對于促進肉羊養殖產業可持續發展的重要性，在養殖過程中需要對優良品種的引進提高重視，并且在肉羊繁育工作中更要對品種進行優選，促使后代肉羊的品質得以提升，提升整體肉羊質量。在進行肉羊引種的選擇方面，要嚴格按照相關標準從正規渠道進行引進，需要對新引進肉羊進行一段時間的隔離養殖，確保一切檢查通過才能與本地羊混合養殖。

2.2 轉變養殖管理理念

隨著在肉羊養殖中對科學技術的大力應用，使肉羊養殖產業得以高速發展，基于技術更新的基礎上，養殖戶的養殖管理理念也急需轉變與更新，唯有如此才能確保肉羊養殖質量，實現經濟效益的最大化。比如在進行羊舍建設過程中，需要做好區域劃分，將患病羊與健康羊進行及時隔離，避免雙方交叉感染，同時隔離區的設置是為了能夠對患病羊進行更好的觀察，因此對于一切進出的外來車輛與人員都需要進行嚴格消毒，避免病菌進入或帶出，否則會給肉羊養殖埋下一定的隱患。

2.3 做好衛生管理工作

肉羊養殖戶對于羊舍的環境衛生管理工作要格外重視，通常情況下要每天進行1次全面清理，重點將肉羊糞便及飼喂器具進行清理，避免源頭出現病原微生物。此外，還需定期組織驅蟲工作，盡量選用廣譜類藥物進行驅蟲，同時在開展驅蟲工作前需要先用5～10只害蟲進行試驗，待實驗結果表明有效后再進行大面積應用，同時要對劑量進行嚴格控制。此外，羊舍消毒工作要做好，每間隔20天便需要進行徹底消毒，選用3%來蘇兒液溶液作為消毒劑。

2.4 提高免疫與防疫意識

在肉羊養殖當中，免疫接種工作需要提高重視，對常見傳染病的接種疫苗要從幼羊時期便開始接種，嚴格按照接種日期開展工作。此外，肉羊養殖戶對于養殖過程中出現的流行性疾病疫苗更要做好接種工作，不得為了縮減成本而因小失大，導致埋下疾病隱患。同時，養殖戶防疫意識同樣要提高，不僅自己要主動對這方面知識進行了解，相關政府部門也應當加強宣傳工作，對于肉羊養殖過程中出現的異常，需要結合自身所掌握去進行及時準確處理，倘若疫病緊急，一時難以把握，則需要立即上報畜牧獸醫站工作人員，確保疫病得到有效控制。

2.5 完善肉羊養殖產業體系

首先，需要進一步加強肉羊養殖人員的管理意識，逐步提升養殖戶的養殖專業技能水平，為肉羊養殖向規模化方向發展奠定基礎。而這一目標的達成離不開政府相關部門的支持與指導，所以對于肉羊養殖產業的扶持力度需要進一步加大，以更多利好政策去促進肉羊養殖產業體系的逐步完善。其次，需要加強相關企業與肉羊養殖戶的聯系，構建羊肉制品深加工生產基地，助推羊肉制品向標準化、科學化、規范化方向發展，通過相關生產加工企業經營水平的提升，以標準化理念去引導整個肉羊產業鏈條趨向完善，促進畜牧產業發展。最后，還應構建完善的社會服務體系，以先進的信息服務平臺為肉羊養殖戶的發展方向提供科學依據與信息支持，使其產業結構隨著市場需求不斷進行調整與優化。

（作者單位：236000 安徽省阜陽市潁東區新華畜牧獸醫站）