三種三收蔬菜優質高效栽培技術

李丙軍 鄒西國 初同偉 李其成 楊猛

本文從春土豆的栽培管理、夏白菜的栽培管理、秋花椰菜的栽培管理講述了三種三收優質高產栽培技術，為茌平縣農民增收提供理論依據。

春土豆、夏白菜、秋花椰菜三種三收優質高產栽培技術為我縣蔬菜種植模式。該模式每畝可產土豆3000～3500kg左右，夏白菜每畝可產3000kg，秋花椰菜畝產2000～2500kg左右。每畝可實現年收入12000余元。

1 春土豆的栽培管理

1.1 施肥、澆水、深耕：春季土壤化凍后早施肥、澆水，澆水前畝施腐熟的有機肥5000kg，澆水后晾曬幾天，然后深耕、耢耙平整，開深溝約10cm，在溝內撒施化肥，一般畝施三元復合肥50～75kg、硫酸鉀30～35kg，與土壤均勻混合。

1.2 播種、培土：土豆于2月底3月初播種。播種前1～2天切塊，單塊重15～20克左右，帶有1～2個芽眼，切好的薯塊用50%多菌靈500倍液浸泡15分鐘，然后撈出晾干待播。播種方法有兩種，分別為芽眼向上與芽眼向下。種植方式分為單行或雙行種植，應當注意保持合理行距與株距，播完培土起壟，要求壟高15～20cm，做成大壟，壟面刮平，將100～150克的乙草胺兌水均勻噴灑壟面，然后覆膜。

1.3 田間管理：春播土豆田間管理的原則是先蹲后促，即現蕾前不澆水，4月上中旬現蕾后再施肥澆水，每畝一次性施尿素25～30kg，4月下旬～5月上旬進行第二次澆水，以后根據墑情見干見濕為宜。收獲前10天停止澆水，如發現植株有瘋長趨勢，可在現蕾后至開花前噴施15%多效唑50～100克進行控制。土豆病害主要是晚疫病，可在發病初期用50%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液或25%的瑞毒霉素可濕性粉劑800倍液噴霧，每7天一次，連噴2～3次。土豆蟲害主要是蚜蟲和地下害蟲等，蚜蟲用10%的吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液噴霧防治，地下害蟲可用80%敵百蟲溶液拌作毒餌進行誘殺。

2 夏白菜的栽培管理

2.1 整地、施肥：春土豆收獲后結合整地每畝施腐熟的有機肥3000kg以上，復合肥75～100kg，硫酸鋅2～3kg，施肥后深耕耙平，然后起高壟，壟高20～25cm，壟面寬50cm，雙行種植，壟距40cm。

2.2 播種：壟作成后，采用穴播方式進行直播，行距40～45cm，株距30～35cm，畝用種量約為150克，播后覆蓋0.5cm厚的細土（1∶150或200的多菌靈和園土配制的細土），撫平壓實，然后澆足水，忌大水漫過壟面，以滲透壟面為宜，幼芽2天后出土。

2.3 田間管理：（1） 間苗、定苗，幼苗長到3～4片真葉時進行間苗，5～6片葉時定苗，每穴留1株，畝保苗4500～5000株。 （2） 澆水追肥：定苗后，結合澆水畝施尿素5kg，硫酸鉀5kg；蓮座期畝施尿素10kg，硫酸鉀15kg，隨水追施；結球期澆水時畝施尿素10～15kg，以促進快速結球。夏季高溫，土壤容易缺失十分，應注意及時灌溉補水，同時由于雨水較多應注意及時排水。（3）病蟲害防治：大白菜病蟲害主要有霜霉病、軟腐病等，蟲害主要有小菜蛾、菜青蟲等。防治霜霉病時，可在發病初期用50%瑞毒霉素500倍液噴霧防治，對軟腐病可在發病初期每畝用豐產靈200～300克兌水100kg噴霧防治；防治小菜蛾、菜青蟲等害蟲可用蘇云金桿菌等微生物制劑或5%氟啶脲乳油2500倍液等化學藥劑防治。

3 秋花椰菜的栽培管理

3.1 育苗：7月中旬采用育苗盤基質育苗，定植時不傷根，不緩苗，為防止苗期病害的發生，每方基質加入500克多菌靈拌勻，用水拌濕后裝盤即可。花椰菜種子播種后均勻覆蓋0.5cm厚的蛭石，播種時正值高溫季節，需蓋遮陽網降溫。出苗后，遮陽網要按時揭蓋，晴天上午10點蓋上，下午4點揭開，陰天不蓋，遇暴雨時臨時加蓋薄膜防雨。隨著幼苗生長，逐步減少遮蓋時間，定植前5天揭去遮陽網煉苗。

3.2 整地施肥：7月底8月初夏白菜收獲后，立即整地施肥，需施腐熟的農家肥3000kg，磷酸二胺50kg，深翻后整成寬60～70cm，高25cm的高畦，溝寬30～40cm。

定植：在做成的畦上雙行定植，行距45～50cm，株距35～40cm。每畝定植約3600株左右，定植完成后澆透水。

3.3 田間管理：（1）澆水，根據天氣、土壤濕度進行澆水，花蕾形成前，小水勤澆，保持土壤見干見濕。

施肥，花椰菜生長期需肥量大，施肥應掌握前期以促為主，每隔10～15天畝施尿素10～15kg，澆水時施入田間；蓮座期、花球膨大期畝施尿素15kg、三元復合肥15kg，隨水追施。

中耕除草：在封壟前結合施肥中耕除草兩次，后一次中耕培土，以防倒伏，中耕時避免傷葉傷根，減少病毒傳播途徑。

遮蓋花球：為防止花球在陽光下暴曬，由白變淡黃或紫色降低品質，當花球長到6～8cm時可將內葉向中心折而不斷或摘下中下部的老葉蓋住花球。當花球充分膨大，表面圓正、邊緣尚未散開時即可采收。

病蟲害防治：病害主要有霜霉病、黑腐病，發病初期可用75%百菌清可濕性粉劑500倍噴霧，5～7天一次，連噴2～3次。蟲害主要有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲等，蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑500倍噴霧防治，小菜蛾、菜青蟲于幼蟲期用1.8%阿維菌素3000倍或生物制劑BT噴霧防治。

（作者單位：1.252100山東聊城茌平縣馮官屯鎮農業技術推廣站；2.252100山東聊城茌平縣農業技術推廣站）