GA3在葡萄生產上的應用

徐鶴眾 徐鶴群 樊勇

目前市場上的葡萄主要分為有核和無核兩大類，對這種品種使用生物調節劑可以改變葡萄的性質和品質，而赤霉素作為較為重要的調節劑之一，可以加快葡萄的成熟速度，并且在拉長葡萄果穗的同時可以提高葡萄的產量。基于此，本文就GA3對葡萄無核化處理，GA3對葡萄膨大的處理，應用GA3促進葡萄成熟、提高坐果率和拉長果穗這三個方面做出詳細分析，以供果農參考。

1 GA3對葡萄無核化處理

利用植物生長調節劑作用于有核葡萄上，引誘其形成無核葡萄早在50年代就已經在國外有過這種研究，并且取得了一定的成績。下面我們將GA3對葡萄無核化處理機理和處理技術做出分析：

1.1 GA3對葡萄無核化的機理

1.1.1 誘導花粉和胚珠異常

葡萄花粉和胚珠能否正常發育，和很多因素是有著直接關系的，比如：激素、遺傳、栽培技術和生態因子等等。很多研究結果顯示，不論是哪種葡萄品種，其花粉和胚珠都會有敗育的現象，并且有個別品種的敗育率相當高，比如：多倍體和非整多倍體品種，敗育率已經達到了60%以上，有的最高的已經達到90%以上。因此GA3對葡萄的作用并不都是呈現正向的，甚至會使得阻礙到花粉和胚胎的正常發育。

花前采用GA3對花序進行處理，其誘導的作用主要表現為：（1）將花序中的激素平衡進行了改變，增多了GA水平，如果GA3水平過高的話，將會使胚珠呈現異常狀態。（2）GA3可以使葡萄提前進入花期，這樣會將花粉和胚囊的發育期錯開，等到開花的時候，胚囊還沒有發育完好。（3）GA3對花序得營養搭配也進行了改變。

1.1.2 阻礙授扮，受精過程

葡萄的胚珠是否已經發育正常對其結出的果實是否無核是沒有太大關系的，而是跟是否讓其授粉受精有關系。葡萄的雌能花品種和應用殺雄劑使花粉敗育的兩性花品種，在開花期將其與其他葡萄進行隔離，之后使用GA3對其進行處理，使其坐果和生長，這種方法也可以獲得無核葡萄。

1.2 無核化處理技術

1.2.1 花前和坐果后兩次GA3處理

這項技術由岸光夫等首創，日本廣泛用于玫瑰露品種，第一次最好在盛花前的14天開始處理，這里一定要把控好時間，如果處理時間提前的話，將會造成花穗過度伸長，葡萄的著力不緊密，如果太晚的話，也會造成仍然存在有核果實。第二次的處理的最佳時間是在盛花后10天，如果種植面積比較大，可以將處理周期延長至一周以內，但不得超過10天。

1.2.3 花后GA3處理

染色體非整倍性的品種.加高尾（我國有栽培），當花冠裂開，子房露出后3～5天內，用50～100mg/kg的GA3蘸穗1次。就可獲得果大的無核葡萄。

2 GA3對葡萄膨大的處理

當前世界上各個國家在葡萄的種植技術上為增加果粒，都使用GA3進行處理。比如無核白果經過GA3處理之后，其果粒增大比率達到90%以上，在數字上可以明顯看出，GA3對增大葡萄有著顯著的效果。

2.1 GA3增大葡萄果實的機理

GA3對果實細胞的分裂起著很大的作用，尤其是對最頂部的分生組織的細胞的促進作用非常明顯，除此之外，還可以增大和延長果肉細胞，所以，使用GA3之后，生長素的含量也會隨之增多。GA3含有豐富的植物生長素和細胞分裂素，可以幫助果實吸收更多的養分，增加果實在營養價值上所產生的競爭力。大部分試驗驗證，在增大果實這一方面，GA3對有核葡萄的影像比較小，對無核葡萄產生的作用最為顯著。

2.2 膨大化處理技術

GA3的濃度大小直接影響著葡萄果實增大的程度，兩者成正比。并且作用于果實上之后會被快速降解和鈍化。外源GA3有效期只有10天左右。所以，最好在這個期間內處理2次。

之前在美國的研究眾，對無核白只在坐果期噴1次，并且濃度為20～40mgL。以后改為在盛花期噴灑2次，濃度為5～20mg/L，坐果期再噴20～40mg/L，效果更好。施用GA3的次數和濃度要根據當時的溫度和樹體的生長狀況來決定。

3 應用GA3促進葡萄成熟、提高坐果率和拉長果穗

3.1 促進葡萄成熟

早在60年代初，岸光夫就以玫瑰露做了多次試驗，并且試驗后提出了準確的關于應用GA3來促進葡萄盡快成熟的方法。我國的很多學者也現后提出了類似方法，比如龐佑凡就先后對紅富士、黑奧林，白香蕉等很多水果做出相關試驗，并且試驗結果較為一致。在花期使用GA3的果實要比沒有使用GA3的果實的成熟期提前7天左右，并且幼果的生長狀態良好。

3.2 提高坐果率

使用GA3處理過的葡萄中發現，其對葡萄有提高坐果率的效果。將GA3使用在葡萄的坐果期，可以改變葡萄內部離層的形成，并且可以使幼果吸收到更多的養分，從而坐果率得到明顯提高。現在很多坐果率比較低的品種都用采用GA3來提高坐果率。

3.3 拉長果穗

早在60年代初，日本的葡萄種植種出現了裂果的現象，為了研究配套的防治技術，在三梨縣建立了果實試驗場，并且岸光夫采用了GA3來防止玫瑰露葡萄果穗中因粒密擠而發生裂果現象，試驗結果比較理想，不僅使穗軸得到了明顯增長而且還形成了無核果。果穗過于緊密的釀酒葡萄和無核葡萄，在開花前用1～5mg/L的GA3噴花序，能夠讓穗軸伸長，達到稀果穗，防止裂果的目的。

（作者單位：1.121000遼寧省錦州北山農墾有限責任公司；2.121000遼寧省錦州市農業科學院）