好大蒜靠“綠”取勝

（王華東）

“質量興農”欄目由山東省農業廳農產品質量安全監管處主辦

“不施化肥不吃虧，產量雖然低了點，但是產出來的蒜薹、蒜頭是綠色食品，城里人都愛吃。”日前，山東茌平縣馮屯鎮布袋梁村蒜農梁永杰，聊起種地不上化肥高興地說。去年，布袋梁村的大蒜靠綠色施肥，蒜薹、大蒜都達到了一級標準，戶均收入4萬余元。這是該村農民不施化肥、不打農藥，無公害化生產農產品的一個縮影。

梁永杰種植大蒜0.8公頃，是該村有名的種蒜大戶。最近幾年，他的大蒜、蒜薹產量高、上市也早，可是價格卻平平。一打聽知道，城里人追求綠色，自己的產品沒有達標，所以賣不上好價錢。2016年，他看準農家肥的好處，投資800元錢，建起了一個農家肥塑料脫毒大棚，收購來的糞，白天拌勻發酵劑日曬脫毒，晚上蓋住保持肥溫，牲畜糞便經過發酵漚熟變成了農家肥。大蒜全部用上農家肥，產出的蒜薹、蒜頭色澤鮮，口感好，成為超市里熱賣品。

布袋梁村種植大蒜，已有20年的歷史，大蒜面積100公頃，占到全村種植面積的50%以上。隨著無公害化種植理念深入到農戶，2016年開始，該村開始改變幾十年種植大蒜、蔬菜等方法，農民從選種、栽植，到田間管理，一招一式嚴格按照無公害標準種植。據該村黨支部書記張志明介紹，不施化肥產量是低點，但產品品質過硬，好賣、價格也高。2017年，全村大蒜收入1200萬元，同比增加了80萬元。

時下，在布袋梁村田間地頭，隨處可見農民“爭搶追捧”科技人員的場面，家家戶戶比、趕、學標準化種植技巧。一部分精明的農民，一改往日在本地的春耕習慣，自己坐車出門，買來了價格不菲的蒜苗新品種。按照標準化種植模式，做到不施化肥、農藥的綠色作業；廣施農家肥，復合肥等綠色方法，讓大蒜贏在起跑線上，產出的蒜薹粗細均勻、大蒜香辣銷路好。大蒜、蒜薹得到了綠色食品認證，農民平均收入同比增長了15%。

借鑒布袋梁村的帶動下，馮屯鎮大力宣傳標準化生產，制定了9個大類、22多個品種的種養、用藥、生產操作規程。鎮農技站相應成立了6個無公害化服務指導小組，進村入戶現場指導沼渣、沼液配比使用方法，手把手指導農民如何對農家肥脫毒、漚熟提高肥效。舉辦農家肥培訓班6期，發放農家肥使用手冊1000冊。