大蒜產業搭上電商平臺

（姜國樂 王浩奇）

一頭直徑5厘米的大蒜按5元/千克算，價值約0.25元；經過60～90天的生物發酵變成黑蒜，價值約2元；一頭黑蒜經繼續加工可生產出2瓶100毫升規格的高端幼兒園黑蒜飲品,價值約4元……

這樣一頭大蒜升值的過程可以概括金鄉黃金生物科技有限公司的發展歷程。2008年，公司成立初做的是大蒜粗加工，簡單到將蒜稈、蒜胡清理后，按大小分類裝箱即可。因為市場飽和，很多時候只能通過拼價格才能贏得訂單，再加上需要大量勞動力，一年的銷售額除去工人工資所剩無幾。

公司總經理劉云飛意識到，繼續守著老模式無異于坐以待斃。2012年起，他們和山東農業大學、江南大學等高校合作開發黑蒜項目。經過生物發酵技術生產出的黑蒜產品既去除了異味又保留了營養成分，具有預防癌癥、心腦血管疾病、增強免疫力等功效。因為轉型早，產品占國內份額高達70%，供不應求。2017年公司營業額高達8500萬元，是初加工時期的16倍多。

“我們的計劃是將‘蒜通天下’做成大蒜產業領域的淘寶，把大蒜的物聯網平臺運營中心建在金鄉，從而讓大部分交易發生在金鄉。其對地方經濟發展的促進，就像淘寶之于杭州。”金鄉“蒜通天下”CEO周春亮介紹說，網上平臺“蒜通天下”已于2016年6月上線，僅一年多的時間，粉絲量就達到了50多萬，現在每天還有2000～3000人加入。

通過安裝在各大蒜產區、市場的攝像裝置，平臺能為用戶提供實時“直播市場”“語音播報”等服務，客商、小販、農戶在家里點幾下手，就能隨時了解市場交易情況。“我們要做的就是把關于大蒜的整條產業鏈都搬到線上來。”周春亮介紹，買賣雙方能互相檢索貨源和需求信息，整個交易流程更加簡單、高效。平臺每天的點擊量高達400萬人次，日成交量為2萬噸到3萬噸，比任何一家線下市場的成交量都要多，金鄉最大的大蒜交易市場山祿大蒜市場每天的交易量只有幾千噸。

金鄉縣農業局局長周利軍介紹，農業接駁互聯網平臺后，相當于為農田種植農作物安裝了智慧芯片，既有效優化了農戶種植培育過程，也讓用戶可以全程可視化追溯并監測農產品的生產過程。大蒜智慧農業示范園和農業物聯網平臺的建立將顛覆傳統的金鄉大蒜產銷模式,實現金鄉大蒜產業從產品價值、交互價值到生態價值的全面提升，從而推動金鄉互聯網+現代農業的發展,提高金鄉大蒜品牌競爭力。