浪蕩子與老鷹茶

盧樹(shù)盈

唐玄宗年間，雅州府有一種長(zhǎng)在高山上的茶樹(shù)，據(jù)說(shuō)老鷹才能飛到，因此叫老鷹茶。這老鷹茶湯色紅潤(rùn)，消暑解渴，美容養(yǎng)顏，是皇后最喜歡的涼茶。

雅州府有一茶葉作坊，掌柜姓趙，名萬(wàn)泉。他把老鷹茶發(fā)揚(yáng)光大，炒制出了名叫“蘭花幽香”的貢茶。趙萬(wàn)泉只有一子，名叫趙云騰，長(zhǎng)得一表人才，卻吃喝嫖賭，無(wú)所不能。

這年春天，趙萬(wàn)泉竟然以三兩銀子的低價(jià)，把價(jià)值千金的“蘭花幽香”賣(mài)給了表弟錢(qián)忠。趙云騰想不通，質(zhì)問(wèn)趙萬(wàn)泉：“爹，你怎么把家里的貢茶低價(jià)賣(mài)給了錢(qián)忠？”

趙萬(wàn)泉吞吞吐吐：“我有把柄抓在錢(qián)忠手里。”

這個(gè)錢(qián)忠，父母早亡，是趙萬(wàn)泉送給他一個(gè)小茶坊，錢(qián)忠才能娶妻生子?？慑X(qián)忠恩將仇報(bào)，利用低價(jià)買(mǎi)走的“蘭花幽香”拿到賽茶會(huì)的金獎(jiǎng)，順勢(shì)把趙家的老客戶也搶走了。

趙萬(wàn)泉郁郁寡歡，竟然瘋了。趙家沒(méi)有了主心骨，亂成一團(tuán)。趙云騰沒(méi)辦法，只能當(dāng)家。可趙云騰大手大腳慣了，沒(méi)多久就花光了家底，茶葉作坊陷入絕境，他只能靠典當(dāng)過(guò)日。

這時(shí)錢(qián)忠上門(mén)，假惺惺地遞給趙云騰三兩銀子：“賢侄，想當(dāng)初如果不是你父親幫助，我已經(jīng)餓死街頭。這點(diǎn)銀子雖然不多，但能給你救急?！?/p>

趙云騰把銀子扔在地上：“你是披著羊皮的狼，給我滾出去?！?/p>

“賢侄，我出一百兩，你把制作‘蘭花幽香的技藝告訴我……”趙云騰不等錢(qián)忠說(shuō)完，抓起椅子就往錢(qián)忠砸去。錢(qián)忠閃身躲過(guò)，落荒而逃。

趙云騰知道，現(xiàn)在只有炒制出“蘭花幽香”，才能重振趙家。還好趙萬(wàn)泉瘋前，把制作方法都告訴了趙云騰。當(dāng)春天到來(lái)，老鷹茶剛剛發(fā)芽的時(shí)候，趙云騰背著大米進(jìn)山了。

趙云騰翻過(guò)一座大山，到了蘭草溝，這里有幾棵老鷹茶樹(shù)，是趙家的祖業(yè)，外人不得進(jìn)入。蘭草溝里蘭花遍地，老鷹茶發(fā)出嫩芽的時(shí)候，剛好遇上蘭花開(kāi)放，老鷹茶就有了淡淡的蘭草香味，是炒制“蘭花幽香”的上好材料。

制作“蘭花幽香”特別講究，摘下老鷹茶后，就要立即炒制。因此，趙家在蘭草溝里蓋了一間小木屋，里面有制作老鷹茶的工具。

只可惜趙云騰對(duì)炒茶是徹底的外行，空有方法在手，不是把茶炒焦，就是揉碎。時(shí)間一拖長(zhǎng)，老鷹茶的嫩芽很快長(zhǎng)成了樹(shù)葉，不能做“蘭花幽香”了。趙云騰沒(méi)臉把做壞的茶葉帶走，都裝進(jìn)一個(gè)布袋中。此刻大米還剩了一升，他懶得背回家，就把大米也裝進(jìn)裝茶葉的袋子中。

趙云騰垂頭喪氣地往家走，錢(qián)忠陰魂不散地冒了出來(lái)：“賢侄，你就是知道‘蘭花幽香的技藝，也做不出來(lái)，不如我們合作?！?/p>

趙云騰年輕氣盛，說(shuō)：“‘蘭花幽香有什么了不起？我還要做出更好的茶葉呢。”

“要是你做出比‘蘭花幽香還好的茶，我輸一千兩銀子給你。要是你做不出來(lái)，就把技藝傳給我。”

趙云騰說(shuō)：“一千兩銀子太少，一萬(wàn)兩我就和你賭。”錢(qián)忠毫不猶豫地點(diǎn)頭答應(yīng)。趙云騰這個(gè)后悔，他只是想嚇唬錢(qián)忠，沒(méi)想到對(duì)方竟答應(yīng)了。錢(qián)忠害怕趙云騰反悔，就故意說(shuō)：“你可是男人，說(shuō)話算話，不然你就從我的褲襠下面鉆過(guò)去?！?/p>

趙云騰是寧愿殺頭也不甘受辱，就在賭約上簽字畫(huà)押。賭約寫(xiě)明：趙云騰必須在明年的賽茶會(huì)上，炒制出比“蘭花幽香”還好的茶葉，才能贏得一萬(wàn)兩銀子的賭金。否則，就要輸?shù)簟疤m花幽香”的技藝和蘭草溝。

趙云騰悶悶不樂(lè)地回到家，看到趙萬(wàn)泉穿著破衣?tīng)€衫，蹲在水坑里玩泥巴。他把趙萬(wàn)泉拉了起來(lái)，說(shuō)：“爹，你快點(diǎn)好起來(lái)。我今天一時(shí)逞強(qiáng)，簽了賭約。我該怎么辦？”

趙萬(wàn)泉傻乎乎地笑著，把一塊泥巴塞進(jìn)嘴里，嚼了起來(lái)。趙云騰從趙萬(wàn)泉的嘴里掏出泥土，眼淚就往下落，看來(lái)自己要把趙家徹底敗光了。

明知道會(huì)輸，趙云騰還是想賭一把。他天天去茶作坊，和伙計(jì)們一起做老鷹茶。經(jīng)過(guò)半年的練習(xí)，趙云騰做的茶葉就有模有樣了。

春天到了，趙云騰進(jìn)了山，拿出去年裝茶葉的袋子，里面的老鷹茶和大米不見(jiàn)了，變成了一堆蟲(chóng)屎。趙云騰仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)大米出了蛀蟲(chóng)，吃了老鷹茶，就拉出很多蟲(chóng)屎。

趙云騰白天采茶，晚上做茶。雖然老鷹茶再也沒(méi)有炒焦，也沒(méi)有揉碎，可做出來(lái)的老鷹茶，還是沒(méi)有“蘭花幽香”好。又到了下山的時(shí)候，趙云騰突然想搞個(gè)惡作劇。不如把蟲(chóng)屎拿回去當(dāng)好茶，讓錢(qián)忠品嘗。

品茶廳里，一年一度的賽茶會(huì)開(kāi)始了。錢(qián)忠得意地坐在品茶席上，趙云騰把細(xì)如油菜籽的蟲(chóng)屎放進(jìn)紅砂杯中，沖上開(kāi)水。蟲(chóng)屎迅速化開(kāi)，顏色鮮紅，一股奇異的香味冒了出來(lái)。

錢(qián)忠品了一口茶，道：“此茶味道醇正，香味濃郁，顏色紅亮，真是極品好茶。”趙云騰緊繃著臉，強(qiáng)忍住笑。

品茶席上坐著的都是達(dá)官貴人，他們都想品嘗趙云騰的新茶。趙云騰趕緊抓住裝蟲(chóng)屎的茶罐說(shuō)：“你們不能嘗。”

錢(qián)忠拉開(kāi)趙云騰的手：“這么好的茶，為什么不讓他們嘗？”趙云騰急紅了臉，說(shuō)不出話來(lái)，只得眼睜睜地看著錢(qián)忠泡茶，心想這次完蛋了?？善婀值氖?，每個(gè)人喝了蟲(chóng)屎茶后都豎起了大拇指。

趙云騰傻眼了，就聽(tīng)評(píng)審官說(shuō)：“趙公子，你現(xiàn)在可以告訴我們，這款極品老鷹茶的名字了?！?/p>

趙云騰這才回過(guò)神來(lái)，隨口說(shuō)：“這茶名叫云里霧里。”

評(píng)審官宣布：“趙云騰制作的‘云里霧里，獲得賽茶會(huì)金獎(jiǎng)，進(jìn)貢皇宮?！?/p>

趙云騰此刻真就如云里霧里一樣，根本搞不懂這是怎么回事。但很多客商已經(jīng)圍過(guò)來(lái)，都要訂趙家的老鷹茶。錢(qián)忠想悄悄走開(kāi)，卻被趙云騰抓?。骸皠e忘了我們的賭約，你要給我一萬(wàn)兩銀子?！?/p>

“賢侄，我沒(méi)一萬(wàn)兩銀子。”

“我不管，不把銀子給我，我就去縣衙告你?！?/p>

錢(qián)忠賠笑：“賢侄，我們?nèi)ツ慵?，你爹肯定不要這一萬(wàn)兩銀子?！?/p>

“我爹到底有什么把柄抓在你的手上？”

“去了你家就知道了?！?/p>

不知道是誰(shuí)把趙云騰得金獎(jiǎng)的消息傳回家，趙家已經(jīng)張燈結(jié)彩，趙云泉穿戴整齊，滿臉喜氣地站在門(mén)口，迎接前來(lái)賀喜的客人。

趙云騰驚喜地說(shuō)：“爹，你的病好了？”

“我本來(lái)就沒(méi)病。只因?yàn)槟悴凰歼M(jìn)取，我才把‘蘭花幽香低價(jià)賣(mài)給了你錢(qián)忠表叔，讓他得了金獎(jiǎng)。我假裝瘋了，是為了讓你走正道。沒(méi)想到你小子倒?fàn)帤?，才兩年時(shí)間就拿到金獎(jiǎng)。”

錢(qián)忠哈哈大笑，拱手賠罪：“賢侄，多有得罪，這一切都是你爹讓我演的戲?！?/p>

趙云騰傻眼了。趙萬(wàn)泉拍著他的肩膀問(wèn)：“騰兒，你是用什么方法制做出的‘云里霧里？為何比我的‘蘭花幽香更勝一籌？”

“爹，你喝過(guò)云里霧里了？”

“對(duì)，你在家中留了一罐，我就知道你肯定能得金獎(jiǎng)。”

趙云騰哭喪著臉，把趙萬(wàn)泉拉進(jìn)自己的房間，說(shuō)了蟲(chóng)屎茶的來(lái)歷。趙云泉趕快捂住趙云騰的嘴：“從今以后，你不要對(duì)任何人說(shuō)起這事，要是被皇后知道，不但要?dú)㈩^，還有滅九族……”

就這樣，蟲(chóng)屎茶的制作方法，一直隱瞞到唐代滅亡，趙家后人才說(shuō)了出來(lái)。可有些達(dá)官貴人，就愛(ài)好蟲(chóng)屎茶這種香醇的味道，這獨(dú)特的制茶方法，也就一直傳承至今。